YALANCI İÇLİ KÖFTE TARİFİ

      Mutlu pazarlar herkese ,💞dün hazırladığım kolay#içliköfte tarifi hazır .💁 Cuma günü bizim için arkadaşım hazırlamıştı,👌 çok güzel ve lezzetli bir tarif ben tarifi biraz azaltarak ve eklemeler yaparak uyguladım 💁içli köfteyi güzel yaparım ayıptır söylemesi🙆 ama hayli oyalayıcı oluyor diye bu ara yapamamıştım bu tarifte en sık yapılacaklar listesine eklendi efendim .




👍👌👌
Malzemeler :

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet orta boy patates ( haşlanmış)
• 1 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı salça 
• Tuz - kimyon - pul biber 
• İç Malzemesi :
• 250 gr kıyma 
• 2 adet soğan 
• 1/2 çay bardağı ceviz içi 
• Sıvıyağ 
• Maydanoz 
• Tuz -karabiber -pul biber 
• Sıvıyağ

Üzeri için :

• 1/2 çay bardağı sıvıyağ + 1 tatlı kaşığı salça 

Yapılışı:
-Patatesleri haşlayalım,
-Bulguru kısırlık ıslatır gibi sıcak su ile ıslatalım kenara alalım ,
- Kıymalı iç harcı hazırlayalım ; yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım kıymayı ilave edelim kavurma işlemini devam edelim tuz karabiber ve pul biberini ceviz içini atıp kenara alalım ,
- Haşlanan patatesler ve kabarttığımız bulguru birleştirip yoğuralım ( ben ezici ile yaptım) yumurta salça tuz ve baharatını atıp
Hamuru ikiye bölelim tepsi büyüklüğünde elimizle eşit olarak açarak taban oluşturalım kıymalı harcı içine yayalım ve diğer hamuru üzerine kaplayalım , ,
-Üzerine sıvıyağ ve salça karışımı sürüp 180 derecede pişirelim,
- Servis sırasında arzuya göre sarımsaklı yoğurt tereyağlı sos ile servis edelim ,

KOLAY KESTANE NASIL PİŞİRİLİR ?

      Kestane nasıl pişirilir ?
      Kolay kestane nasıl pişirilir ?


    Kestane kebap yemesi sevap :) Kış aylarının sembolü kestane pişirmenin kolay yolu ile karşınızdayım .


MALZEMELER VE YAPILIŞI :

•  Kestane 

- Önce kestaneleri yıkayalım ,
- Üzerine t şeklinde çizik atalım,
- Derin bir kaseye alıp üzerine su dökelim ve iki saat suda bekletelim,
- Suyunu süzüp tavada  önce üst (çizik yerinden başlayarak )ve alt pişirelim.

devamı

YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

          Kış aylarının en güzel yemekleri bakliyat yemekleri ,sıcacık bir tabak çorba veya yemek ne derseniz ; Yeşil Mercimek Çorbası


Malzemeler :

• 1 su bardağı yeşil mercimek 
• 1 su bardağı erişte 
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak 
• 1/2 su bardağı domates sosu 
• 1 yk salça 
• 1 yk tereyağ 
• Sıvıyağ 
• Tuz-karabiber -kimyon-kurunane
• Etsuyu

Yapılışı :
- Mercimeği geceden ıslatalım ,
- Kurusoğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuralım , sarımsağı ,domates sosu ve salça ilave edelim ,mercimeği ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım ,
-Mercimekler yumuşayınca erişteyi de ilave edelim , tuz ve baharatını ,bir kaşık tereyağ ile bir taşım kaynatalım ve ocaktan alıp servis edelim .

devamı

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ TARİFİ

                     Hayırlı akşamlar ,dumanı üstünde ıspanaklı kol böreği 

👌

Malzemeler :

• 
  
• 1/2 pk baklava yufkası
• 300 gr ıspanak
• 1 su bardağı lorpeyniri veya peynir 
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz -karabiber -pulbiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Börek sosu için :
• 1,5 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine )

Üzeri için :susam -çörekotu

Yapılısı :
-Ispanakları doğrayıp lor peyniri , sıvıyağ,baharat ve tuz ile karıştıralım ,
- Yufkaları 4-5 kat olarak tezgaha yaylım üzerine sos sürüp ıspanaklı harcı yayalım rulo yapıp sıra ile tepsiye saralım tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi devam edelim kalan sosu biraz sulandırıp üzerine dökelim yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim terayağını küpler halinde üzerine serpip 180 derecede pişirelim .

devamı

YUFKALI MİLFÖYLÜ PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ - SODALI BÖREK

     23,01,2017 TV2 öğlen kuşağında yayınlanan Derya Baykalla Gülümse Programında hazırladığım çay saati tariflerim :

                                                              ACIBADEM KEK

                          SODALI -YUFKALI MİLFÖYLÜ PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ ,


MALZEMELER :

• 3 adet yufka 
• 4 yaprak milföy 

Sos :

• 2 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 1/2 sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

İç malzemesi :

• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1/2 su bardağı kaşar peynir rendesi
• Dereotu - maydanoz

• Üzeri İçin: Çörekotu

Yapılışı : 



-Borcamı yağlayalım ,derin bir kasede sos malzemelerini karıştırıp iyice çırpalım ,

-Milföy hamurlarının 2 adedini tepsi boyuna göre merdane ile hafifçe açalım ve tabana yayalım üzerine bir kaç kaşık sos dökelim ,

-Yufkaları ikiye bölelim bir parçasını milföylerin üzerine yayalım ,tekrar sos dökelim diğer üç parçayı üzerine yayıp peynir karışımını üzerine dökelim yayalım ,

- Geriye kalan yufkalarla aynı işlemi uygulayarak üzerini kapatalım.

-Tekrar kalan 2 milföy yapraklarını açıp böreğimizin üzerini kapatalım ,dilediğimiz şekilde dilimleyip üzerine kalan sos karışımını dökelim ,çörek otu serpip 180 derecede pişirelim .

devamı

ACIBADEM KEKİ

        Dün Derya Baykalla Gülümse programında hazırladığım ACIBADEM KEK ,
Programda tatlı ve tuzlu olarak ,iki çeşit çay saati tarifi hazırladım , diğer tarifim ; YUFKALI MİLFÖYLÜ PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler : 

• 1 adet pastaban ( tek katı ) 
• 1/2 su bardağı süt

ACI BADEM KREMASI:

• 1 yumurta
• 1,5 çay bardağışeker
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık

YAPILIŞI:
-Pişirdiğimiz keki sütle ıslatalım,acıbadem kremasını ( katı bir karışım oluyor) karıştırıp tabanın üzerine dökelim. 180 derecede pişirelim
*Rengide ğişip üzeri kabuk tutunca kontrol edip fırından çıkarın . 

-Acıbadem kekimiz hazır ,Afiyet Olsun ...

devamı

LİMONLU CHEESECAKE TARİFİ

                Yaz kış nefis ferah bir lezzet Limonlu Cheesecake ,

MALZEMELER :

Tabanı için :

• 2 paket yulaflı bisküvi 
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kreması için :

• 200 gr labne peyniri (1 kutu )
• 2 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı nişasta 
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker 
• 1 paket krema 
• 1 paket vanilin 
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Limon sosu için:

• 2 adet portakal suyu 
• 3 yk toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı :
-Bisküvileri rondodan geçirelim , tereyağını eritip bisküvilerin üzerine dökelim iyice karıştıralım ,
- Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına fırın kağıdı yerleştirip , bisküvili karışımı dökelim bir bardak yardımı ile(bardağın tabanı ile bastırarak ) bisküvileri tabana sıkıştıralım ,
-Fırını 180 dereceye ayarlayıp kalıbı fırına koyalım ,(bu beş dk geçmesin fırının ısınma aşamasında olacak şekilde )
-Bu arada biz peynirli kremayı hazırlayalım ,öncelikle labne ve şekeri çırpalım kremayı ekleyip çırpmaya devam edelim ,sıra ile yumurtaları , yoğurdu,un , nişasta ve vanilini ilave edelim iyice karıştırıp kalıba bisküvilerin üzerine dökelim ve yaklaşık 30 dakika (benim fırınımda yeterli oluyor )pişirelim .
- Cheesecake pişip soğuduktan sonra ,portakal suyu nişastayı şekeri ocakta pişirip kenara alalım karıştırıp biraz ılıtalım ve soğuk cheesecakekin üzerine dökelim buzdolabına koyup dinlendirelim.

*Kalıbımızı aleminyum folyo ile sarıp,Cheesecakekin çatlamaması için fırın içine bir kap ile su koymalıyız .
*En az 3-4 saat veya bir gün önceden hazırlarsak kreması daha güzel kıvam alır.

devamı

HAVUÇLU POĞAÇA TARİFİ

     
                  Karda yapılacak en güzel şey çayı koyup poğaça yapmak .Bizde rutine bağlandı iki günde bir hazırlar oldum ,adını da evde ne varsa poğaçası koydum . kar tatili uzayınca evde hazır bir şeyler olması iyi oluyor ,sıkıldıkça kendimi mutfağa attım :)) 

       Malzemeler :

• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 125 gr süt kaymağı veya oda sıcaklığında tereyağ 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay bardağı beyaz peynir 
• 1 adet havuç (rende)
• 1 paket kabartma tozu 
• 1/2 çay kaşığı karbonat 
• 2 su bardağı un ( kontrollü ) 
• Tuz -nane 
• 2 yemek kaşığı susam ( içine )

Yapılışı :
- Öncelikle sıvıları birleştirip çırpalım , havuç ,peynir, susam , tuz , naneyi ekleyelim un kabartma tozu karbonatı ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım ,
-Yuvarlayıp tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim .

devamı

RİFFEL MUCİZE IZGARA

        Merhabalar , Sevgili Blogger arkadaşım Filiz Çatalkaya Orhan ın gönderdiği güzel hediye RİFFEL Mucize Izgara  ile mutfağımda ızgara keyfi yapmak çok kolay oldu.

       Riffel mucize ızgara ile ilk ızgara deneyimi bizden tam not aldı 👍🏼tavuk ve köfteyi ardarda kısa sürede hazırlayıp alt aparatının içine doldurduğumuz su ve kapağı sayesinde hem etler yumuşacık oldu hemde evde kokusu dumanı çıkmadan zahmetsizce ızgara keyfi yaptık .

      Riffel ızgara ile sadece ,ızgara et değil , gözleme ,hamur çeşitleri , kestane ,sebze közleme gibi daha bir çok pişirme işlemi de yapabilirsiniz .

       Kullanımı kadar temizliği de oldukça kolay olan Riffel Mucize Izgara benim misafirim olduğundan dolayı biraz fazla ızgara yapmama rağmen zahmetsizce yıkanıp pırıl pırıl oldu . Bu benim için güzel artı bir özellik. Çünkü ızgaralarda yağın yanmasından oluşan inatçı yağlar oldukça zor temizlenir .

                  Ürün hakkında detaylı bilgi için Facebook  @riffelmucizeizgara sayfasına bakabilirsiniz .                        
                   Bu güzel ve pratik ürün için @riffelmucizeizgara @filizckaya43 ya teşekkür ederim .

......................

devamı

KREP BOHÇASINDA TAVUK TARİFİ

        Cuma günü misafirlerim için hazırladığım Krep Bohçasında Tavuk tarifi ,ister yemek sofralarında ,ister çay saati menülerine hazırlayacağınız nefis bir lezzet .Bereketli huzurlu sofralar...

MALZEMELER :

• 2 adet tavuk göğüs (küçük doğranmış)
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet havuç 
• 1 tatlı kaşığı salça
• tuz -karabiber- pulbiber -kimyon -tavuk baharatı 
• Üzeri için :kırmızı biber -kaşar peyniri

KREP MALZEMESİ:

KREP İÇİN

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı süt (benim kullandığım bardak büyük)
• 1 kaşık sıvıyağ
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 -1,5 su bardağı un (azar azar ekleyin,krep kıvamı bozadan sulu olacak)
• tuz

YAPILIŞI:
-Önce tavuklu içi hazırlayalım,tavukları tencereye alıp zeytinyağında suyunu çekene kadar kavuralım üzerine sırası ile havuç,soğanı ,sarımsağı, biberi ilave edelim,10 dakika suyunu çektirip ,tuz ve baharatını koyup ocaktan alalım.
-Krep malzemesini karıştırıp ,krepleri pişirelim.
-Kreplerin içine hazırladığımız içten koyup bohça şeklinde saralım ters çevirip yağladığımız borcama yerleştirelim üzerlerine kaşar peyniri koyup arzu ettiğimiz gibi biber süsleyip
180 derecede pişirelim.

devamı

SARAY BAKLAVASI TARIFI

Ev Baklavası Nasıl Yapılır ?
Saray Baklavası Tarifi
Ev Baklavası

         
                            Merhabalar ,
                Bugün  saraylara layık bir tatlı SARAY BAKLAVASI  ile karşınızdayım ,emin olun tadı da damak çatlatan cinsten bir lezzet bombası oluyor. Bizim kültürümüzde Baklavanın yeri ayrıdır en özel günlerimizde baklava yapar ikram ederiz .Bu tarifte adını Saraydan almış ,belki de sunum şekli bakımından ismi böyledir göbeğindeki parçayı Padişaha sunuyorlardır .Dilimleme şekli farkı bana nedensense böyle düşündürüyor .

              Ben güzel baklava yaparım ,biraz iddialı oldu ama kendi çapımda güzel yaptığım söylenir deyip konuyu yumuşatayım :) Aslında işin esprisi bu tabi ,çok iddialı olmayı sevmem üstelik yemek konusunda bu kişiye göre tercihler ve damak tadı ile değişir .Saray Baklava tarifim ve iki tarifimi dün davet edildiğim , FOX TV de yayınlanan Memetozerilemutfakta programında hazırlayıp sunduk. Program çok keyifli geçti bir çırpıda üç çeşit hatırı sayılır zorlukta tarifi ekran önünde yapı verdik .


               İZLEMEK İSTERSENİZ : https://www.youtube.com/watch?v=kSDVm8SnjYw
           

           
     SARAY BAKLAVASI  TARİFİ
                   

 
Hamuru için :

• 1,5  çay bardağı sıvıyağ
• 1,5   Çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

Açmak için :

• 3 su bardağı nişasta

İç malzemesi :

• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 5 yemek kaşığı  toz şeker ( şerbetin şekerinden alınır )

Ara katları için :

• 100 gr terayağ

Üzeri için :

• 1 paket terem yağ (Bu ölçüyü büyük borcamda yaparsanız 200 gr margarin uygulayın )

Şerbeti :

• 1 kg  toz şeker
• 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

• Üzerini süslemek için : Antep fıstığı

Yapılışı :
- Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım ; tereyağını eritelim , ceviz içini hazırlayalım ,
- Hamur malzemelerini yoğuralım , önce sıvılardan başlayarak yumuşak bir hamur elde edelim ,*bunun için hamur toplanmaya başlayıp elimize bulaşmadığı zaman olmuş demektir .
-Hamuru üçe bölüp ceviz büyüklüğünde 15 - 16 er beze olacak şekilde parçalara bölelim, bezeleri gruplandırıp her bir bezeyi nişasta doldurduğumuz yemek tabağında çay tabağı kadar elle açalım ve 15 er li olarak üst üste koyalım , merdane ile tepsi büyüklüğünde açalım ,baklavalık yufkayı tepsiyi üzerine koyup pizza kesici ile keselim tepsimize yufkanın ilk katını koyalım ,
- Üzerine kestiğimiz kalan parçaları ve erittiğimiz tereyağından birkaç kaşık gezdirelim ceviz içini serpip işlemi devam ettirelim ,
-İkinci yufkayı aynı şekilde açalım üzerine yerleştirelim içini ve tereyağını koyup üzerini kapatalım kaç kat yaptıysak o şekilde devam edelim , terayağını ara katlara serpiştrelim,
- Üst katı için yapacaklarımız ; öncelikle fırını 150 -160 dereceye alalım , Baklavamızı dilimleyip kızdırdığımız margarini üzerine eşit olarak dökelim ,
- Fırına atıp ağır ağır yaklşık 1- 1,5 saatte pişirelim ,
-Şerbeti için ;limon dilimi  şekeri ve suyu kaynatalım kıvamını alınca ocaktan alalım ,
- Pişen baklavamızı soğutup şerbetimiz ılık sıcak olacak şekilde şerbetini dökelim Antep fıstığı ile süsleyip servis edelim ,

devamı

KIYMALI KABAK DOLMASI TARİFİ

             Merhabalar bu gün akşam üzeri başlayan kar yağışı İstanbul u bir anda esir aldı .Yurt geneli soğuk havanın etkisinde ama bu koca şehir için durum daha vahim oluyor her seferinde . Bu akşam iş ve okul dönüşünü atlatırsak yarın tatil nasılsa iki günde normale dönüşür hayat. Karlı bir İstanbul sabahı her köşesi ayrı güzel,her köşesi ayrı manzara bekler bizi yarın sabah ...

       Tencere yemeği, Kabak Dolaması tarifi ,
             


Kabak Dolma 

• 4 adet kabak 
• 200 gr kıyma 
• 1/2 çay bardağı pirinç 
• 1/2 çay bardağı ince bulgur 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı biber salçası 
• 1 adet kuru soğan 
• 1 diş sarımsak
• Nar ekşisi 
• Maydanoz -dereotu 
• Tuz -kimyon -karabiber -pul biber 
• Sıvıyağ 

   Sos için :Tereyağ + salça 

   Sarımsaklı yoğurt 

Yapılışı :
-Kabakları oyalım hazırlayalım ,
-İçi hazırlamak için ; tüm malzemeyi karıştırıp oyduğumuz kabakların içine dolduralım ,
- Dolmayı pişereceğimiz tencerede tereyağını eritelim salça ile karıştırıp kabakların içlerini atıp biraz çevirelim kabakları üzerine dizip suyunu tuzunu atalım ve önce kaynar sonra kısık ateşte pişirelim . 

devamı

VİŞNELİ ETİMEK TATLISI TARİFİ

              Vişneli Etimek Tatlısı sever misiniz? 
       Yazdan buzluğa doldurduğum vişnelerle hazırladım .Çok severim vişneyi tatlılara da çok yakışır .Cuma günü misafirlerim için hazırladım , Son olarak kesinlikle denemenizi öneririm çok lezzetli bir tatlı .
       

    VİŞNELİ ETİMEK TATLISI

Malzemeler :

• 1 pk etimek 
• Şerbeti için : 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 2 su bardağı su

Muhallebi için : 

• 1 lt süt 
• 1 çay bardağı un 
• 1/2 çay bardağı nişasta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 pk vanilya 
• 1 pk krem şanty

Vişne sosu için :

• 1 kase vişne 
• 2 su bardağı su 
• 2 yemek kaşığı nişasta 
• 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı :
- Öncelikle etimekleri kırıp dikdörtgen borcama yayalım ,
- Üzerine karamelize şerbeti hazırlayalım ; bunun için tencereye toz şekeri alıp kısık ateşte karamelize işlemi için yakamadan erimesini sağlayalım suyunu kayup bir taşım kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim ,
- Muhallebisi için sütü ocağa alalım krem şanty dışında tüm malzemeyi kıvam alıncaya kadar pişirelim ve mikser ile çırpıp ilk sıcaklığının geçmesini sağlayalım , içine krem şanty döküp karıştıralım ve etimeklerin üzerine eşit olarak yayalım ,
- Son katı olan vişne sosunu hazırlayalım ; vişne , şeker ,su ve nişastayı bir kaba alıp karıştırarak pişirelim , tatlımızın üzerine döküp buzdolabına kaldıralım en az iki saat dinlendirelim ve servis edelim . 

devamı

BALKABAĞI PASTASI -KIŞ PASTASI

         Merhaba bugün gelen bir mail ile çok heyecanlandım , Yemek.com un düzenlediği yemek yarışmasına gönderdiğim tarifim yarışma için adaylar arasında bu beni çok mutlu etti .Sonuç olmasa da aday olmakta insanı heyecanlandırmaya yetiyor .Artık bana da sizlerin de desteği ile sonucu beklemek kalıyor .Hayırlısı ile gerçekten hak eden kazansın :) diyor ve  linki aşağıya bırakıyorum, bakmak isterseniz sevinirim ....

     Bizim evde bal kabağı her hafta ,hatta bazen iki sefer bile pişer ,çocuklar pasta haliyle çok seviyorlar. Bal kabağı içinde bulunan,çinko, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor bakımından zengin bir kış meyvesidir . Bu sebeple sağlıklı kemik gelişmesi ve kansızlığa karşı da önemli rol oynar. Bu kadar yararlı ve tam mevsimindeyken bol bol tüketelim .  Kış aylarının en güzel pastası ,kolay ve pratik tarifi ile çocuklara kabak sevdirmenin en güzel hali diyor ve sizi  tarife yönlendiriyorum  ...

         Huzurlu sağlıklı günler dileğiyle ...Sevgiler...

                        BALKABAKLI KIŞ PASTASI

Malzemeler

• 1,5 kilogrambal kabağı
• 2 su bardağıtoz şeker
• 1/2 su bardağıceviz içi
• 2,5 paketpötibör (petibör) bisküvi
• 1 yemek kaşığıtereyağı
• 1 paketkrem şanti
• 1 su bardağısüt
• 1 yemek kaşığıantep fıstığı(süslemek için)

Nasıl Yapılır?

1. Kabakları toz şeker i̇le yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Pişen kabak tatlısının içine tereyağını atıp pürüzsüz bi̇r kıvam alıncaya kadar eziciyle ezelim.
3. Tamamen ezilip püre haline gelen kabaklari kenara alalim, krem şantiyle sütü çırpalım.
4. Yuvarlak kelepçeli kalıbın içine bisküvilere kabak püresinden sürüp ikinci bisküviyi diğerine yapıştırıp dik olarak dizelim.
5. Kalıbı tamamen bu şekilde kabak püresi sürdüğümüz bisküvilerle kaplayalım.
6. Artan kabak püresini üzerine sürüp bitirelim.
7. Hazırladığımız krem şantiyi üzerine sıvayıp süsleyelim. Antep fıstığı tozu serpip buzdolabında en az iki saat dinlendirelim ve servis edelim.

devamı

ÇİKOLATA KREMALI FİNCAN KEK

    Derya Baykalla Gülümse Programında hazırladığım ,Çikolata Kremalı Fincan Kek Tarifi,
 
                       Diğer tarifim :KÖFTELİ SOSYETE MANTISI

      ÇİKOLATA KREMALI FİNCAN KEK

 Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 pk kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı çikolata kreması
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kakao kakao
• 1 su bardağı un

Üzeri için: Antep fıstığı

Yapılışı:
 -Yumurtayı bir cimdik tuz ile cırpalım sıra ile seker sıvıyag kakao yoğurt un ve kabartma tozunu ilave edelim karıstıralım,en son çikolata katmasını koyup fincanlara eşit olarak pay edelim,

 - Büyükçe bir tencereye fincanların yarısından aşağıda olacak şekilde su dolduralım ısınmaya bırakalım fincanları içine yerleştirelim ve üzerini kağıt havlu ile kapağı sıkıca kapatalım fincanlar tıkırdamaya başlayınca altını kısığa alalım bir süre daha pişirelim ve kurdan testi yapıp ocaktan alalım .

- Üzerine Antep fıtığı serpip servis edelim.





    

devamı

ETLİ KURU FASULYE TARİFİ

       İyi akşamlar , kurufasulye ,pilav ,turşu üçlüsü soğuk havalarda en iyi giden Bakliyat yemeklerinin başında gelir .Demir ,B vitamini ,Kalsiyum bakımından oldukça zengin bir besin kaynağımızdır .
      Hazmı biraz zor olsa da doğru pişirilme yöntemleri ile kolaylaştırılabilir ; ilk kaynatma sırasında üzerindeki köpüğü gaz oluşumunu önlemek için alınmalıdır .
      Işık almayan kuru yerlerde muhafaza edilmelidir.
      Yeni mahsul ürünler kullanılmalı ürünler ne kadar eski olursa pişme süresi de uzar .
      

Malzemeler :

• 300 gr kuşbaşı 
• 2 su bardağı geceden ıslatılmış kurufasulye 
• 1-2 adet kuru soğan 
• 1 diş sarımsak 
• 1 yk domates salçası 
• 1 yk biber salçası 
• 3-4 adet kuru biber 
• Tuz 
• Sıvıyağ

Yapılışı :
- Geceden ıslattığımız kurufasulyeleri bir taşım kaynatalım ve kaynama sırasında üzerinde oluşan köpüğü alalım , süzüp kenara alalım ,
-Düdüklü tencerede ;Eti sıvıyağda kavuralım sırası ile üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ,sarımsağı salçaları ve fasulyeyi ilave edip kavurmaya devam edim sıcak su ve tuz koyup biberleri atalım ,düdüklüyü kapatalım en az yarım saat pişirelim . 

devamı