SULU KÖFTE TARİFİ

💞

SULU KÖFTE TARİFİ,

SULU KÖFTE NASIL YAPILIR ?

Malzemeler :
Köfte için 👇

• 300 gr kıyma
• 1/2 çay bardağı köftelik bulgur 
• 2 kaşık un

Sos için 👇

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 orta boy patates
• 1 tane havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 kaşık salça 
• sıvı yağ
• Tuz,karabiber,

YAPILIŞI:

---Kıyma ve bulguru yoğuracağımız kaba alalım,üzerine tuz ,karabiber koyup yarım çay bardağı suyuazar azar koyup yoğuralım ,
---Köftemiz toplanmaya başlayınca küçük köfteler yapıp un döktüğümüz tepsimize koyup yuvarlayalım
---Ocağa koyduğumuz tenceremize doğradığımız soğan ve sarımsağı atıp kavuralım ,üzerine havucu, salçayı ve suyunu koyalım kaynamaya başladıktan sonra pişme süresine göre bezelye,patates ve köftelerimizi atalım kısık ateşte pişirelim ,yemeğimiz servise hazır .

UN HELVASI TARİFİ

Un Helvası Nasıl Yapılır ?
Kolay Un Helvası Tarifi

              Rabbim bizleri dualı bir hayat yaşayan,duasını hayatına taşıyan , başkalarının duasını alan ve duası kabul olan kullarından eylesin inşallah ❤ Allah kabul etsin #kadirgecemizmübarekolsun #hayirlikandiller #hayirliiftarlar


Un Helvası

Malzemeler:

• 2 su bardağı un 
• 150 gr tereyağ
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• 2 su bardağı su 

Yapılışı:
---- Tereyağ ve sıvı yağı tencereye alalım eriyince üzerine unu ilave edip silikon spatula ile kavurmaya baŞlayalIm ,
--- Rengi dönüp kokusu çıkınca şekerini ilave edelim hızlıca karıştırıp suyunu ekleyelim, iyice karıştırıp suyu çektirelim ve 10 dk dinlendirip,arzu ettiğ
imiz şekilde servis edelim ...

devamı

BİBER DOLMASI TARİFİ

         Biber Dolma , yiyenlerin etli biber dolma sandığı #zeytinyağlı biber dolma...

Malzemeler:

• Dolma biber 
• Domates

İç Malzemesi:

• 1 adet büyük kurusoğan 
• 2-3 diş sarimsak
• Pirinç
• İnce bulgur 
• Nane-maydanoz-dereotu
• Domates 
• 2 yk biber veya Domates salçası 
• Nar ekşisi 
• Sıvıyağ 
• Pulbiber-karabiber-kimyon-kurunane 
• Tuz 

Üzeri için: salça-su
Yapılışı:
--- Biberleri yıkayıp iclerini açalım,
--- Büyük bir keseye pirinç ve bulguru alalım üzerine ince doğranmış,soğan, sarımsak domatesi ve yeşillikleri , sıvıyağ, salça,tuz ve baharati ilave edip karıştıralım biberleri doldurup uzerlerini domates ile kapatalim ,
---Tencereye dizip üzerine salça, su,sıvıyağ karışımı hazırlayıp dokelim ve pisirelim .

devamı

ENGİNARLI MISIRLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

    Bu akşamki #iftarmenüsü 👉Enginarlı Pilav 
Malzemeler:

• 4 adet enginar 
• 1adet küçük kuru soğan 
• Limonsuyu 
• Pilav için : 
• 1,5 su bardagi pirinç 
• Mısır konservesi 
• 1 adet havuç
• Su 
• Tuz 
• Sıvıyağ 

Yapılışı :
--- En az 1-2 saat önceden sıcak su ve tuz ile pirinci ıslatalım ,
--- Enginarı limonlu suya bırakıp ,
--- Tencereyi ocağa alalım yemeklik doğradığımız soğanı sıvıyağ ile soteleyelim havuçları ilave edelim , enginarları minik doğrayıp birlikte biraz daha soteleyip 2 su bardağı su ve yarim limon suyu tuz atip 10 dk pişirelim , ( çok pişirmeyin )
--- Pilav pişireceğimiz tencereye yağını koyup suyunu süzüp yıkadığımız pirinci kavuralım enginarlı karışımı, mısırı ilave edelim, karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakalım , 

--- Demlendirip dereotu ile servis edelim ... 

devamı

YAZ TÜRLÜSÜ TARİFİ - YARIN NE YEMEK YAPSAM ?

          Bu akşam biz de iftara tencere yemeklerinin en güzellerinden #yaztürlüsü var, hayırlı bereketli iftarlar!❤ 






YAZ TÜRLÜSÜ TARİFİ

• 300 gr kuşbaşı et 
• Kuru sağan
• Havuç 
• Bezelye 
• Patates
• Taze fasulye
• Kabak
• Patlıcan 
• Domates
• 1-2 dis sarımsak 
• Sıvıyağ 
• Salça
• Karabiber -tuz 

Yapılışı:
--- Eti sıvıyağ ile suyunu salıp çekene kadar soteleyelim , sırası ile yemeklik doğradığımız soğan,havuç,fasulye,sarımsak,patates ,kabak , patlıcan ve bezelyeyi ekleyip kavuralım (ben bezelye ve patlı

can kullanmadim )salçayı ilave edelim bir çevirip suyunu ekleyelim tuz ve karabiberi ni ekleyip tenceremizin kapagini kapatıp pişmeye bırakalım , istediğimiz pişme derecesine gelene kadar pişirip , servis edelim .

devamı

TARARTOR SOS NASIL YAPILIR ?

Kalamarın nefis sosu #tarator bizim mutfakta tavuk #şinitzel ile cok seviliyor 👌👩‍🍳
Malzemeler :

• 1/2 su bardağı ceviziçi
• 3 dilim bayat ekmek
• 1kase yoğurt cok sulu olmasin(süzme yogurt )
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yk sirke
• 1/2 limon suyu
• 3 yk mayonez
• Dereotu
• Tuz

Üzeri için: sızma zeytinyağ ( opsiyonel)

Yapılışı:
---- Rondoda ekmek sarimsak ve ceviz içini çekelim ,

--- Rondoda çektiğimiz karışımı yoğurt mayonez dereotu sirke tuz ile karıştıralım servis tabagina alip üzerine zeytinyağ gezdirelim ve servis edelim .

devamı

İFTAR MENÜ FİKİRLERİ 2018

                                                     Hoşgeldin Ya Şehri Ramazan ...

    Hayırlı Ramazanlar, Bereketli iftarlar💐
    Bu akşam için oluşturulduğum İftar Menüsü önerim 👇

            

    TARİFLERE İSİMLERİNİN ÜZERİNDEN ULAŞABİLİRSİNİZ -------

              1- Ezogelin Çorbası

              2- Köfteli Sosyete Mantısı

              3- Zeytinyağlı Yaprak Sarması

              4- Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

                                          Afiyet Olsun ....

devamı

KADAYIFLI MUHALLEBİ TARİFİ

                           Akşam tatlımız #kadayıflımuhallebi ,👇 Ramazanda İftar sonrası hafif sütlü tatlı iyi oluyor ,bizde bu ara sütlaç ve kadayıflı muhallebi en çok tercih edilenlerden . Hayırlı Bereketli İftarlar... 

🙇‍♀️💞KADAYIFLI MUHALLEBİ
Malzemeler :
👉Muhallebisi için :

• 1 lt süt 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 pk vanilya 
• 2 yk un 
• 2 yk nişasta 
• 1 pk krem santy 
• 
  
• 👉Kadayıflı karışım:
• 
  
• 300 gr kadayıf ( hazir kavrulmuş kadayıflardan )
• 4 yk kaşık toz şeker 
• 2 yk tereyağ 
• 1 çay bardağı fındık içi veya ceviziçi

Yapılışı:
-- Muhallebi için sütü ocağa alalım vanilya ve krem şanty dışındaki tüm malzemeyi karıştırarak pişirelim , pişen muhallebiye vanilyayi ekleyelim karıştıralım,

 -- Bu arada biz kadayıfı hazırlayalım , kadayıfları bir bardak yardımı ile ezip tavaya alalım biraz çevirip tereyağını ve şekeri ilave edelim istediğimiz kıvama gelince ceviz içini ilave edip ocaktan alalım , 

-- Ilınan muhallebinin içine kremsantyi ilave edip iyice karıştıralım ,

 -- Kaselerin içine istediğimiz şekilde kadayıflı karışımdan ve muhallebiden koyup soğuması için kenara alalım;ben en alta kadayıf üzerine muhallebi tekrar kadayıf dökerek hazırladım ...

devamı

ZEYTİNLİ MAYALI POĞAÇA TARİFİ

       ZEYTİNLİ POĞAÇA TARİFİ ,

Malzemeler :

• 1 pk yaş maya 
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta sarısı üzerine🙋
• 1 yk toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İç malzemesi : zeytin

Yapılışı:
--- Ilık suya şeker mayayı koyup eriyip mayanmasini bekleyin ,
--- Eriyen mayanın içine süt sıvıyağ tuz yumurta akını ilave edip çırpma teli ile çırpalım unu ilave edip el yapışmayan bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım,
---Mayalanan hamuru gazını çıkarmak için bir kez yoğuralım,
---Küçük parçalara ayırıp yuvarlayalım içlerine zeytin koyup kapatalı
m ve tepsi mayasını bekleyip üzerine yumurta sarısı sıvıyağ ve yoğurt karışımı sürelim, 180 derecede pişirelim.

 

devamı

ACUKA TARİFİ

Günaydın 🐝🐞🌸 #acuka tarifimi denediniz mi ?   Buyurun bir dilim ,çok sevilen kahvaltı tarifi ACUKA ...

   Tarifi videolu izlemek isterseniz : ACUKA TARİFİ 




👩‍🍳Malzemeler :

• 1 yk domates salçası 
• 1 yk biber salçası 
• 1 yk yoğurt 
• 1 yk zeytinyağ 
• 1 çay bardağı ekmek içi 
• 1 diş sarimsak 
• 1/2 çay bardağı ceviz içi 
• Beyaz peynir 
• Tuz -karabiber -kimyon-kurunane -pulbiber 

Yapılışı:
---Rondo da ceviz içi,ekmek ve sarımsağı çekelim,
---Derin bir kasede salçaları yoğurdu karıştıralım, diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım  servis edelim,
---Servis için ;ekmeklerin üzerine sürüp servis edebiliriz ,kavanoza koyup üzerine hava almaması için sıvıyağ koyup bir kaç gün içinde tüketebiliriz. 👩‍🍳

devamı

EVDE KOLAY LAHMACUN NASIL YAPILIR ?

KOLAY LAHMACUN TARİFİ

Dilerseniz yapımını youtube kanalımdan 👉ÇizelPezük izleyebilirsiniz😊✌

Malzemeler : 

• Lavaş 

İç Malzemesi:

• Kıyma 
• 2 adet biber
• 1 yk salca 
• 1 su bardağı domates sosu veya domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yk sıvıyağ 
• 3 diş sarimsak 
• Maydanoz 
• Tuz 
• Karabiber-pulbiber-kimyon

Yapılışı:
 --- Soğan, maydanoz, biber , sarımsak rondodan geçirilir,

 --- Kıyma ile karıştırılır , domates sosu , sıvıyağ,salça,tuz ve baharat ilave edilir iyice karıştırılır ,
 --- Lavaşların üzerine tek tek harc yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 5 dk pişirilir,

devamı