ZEYTİNYAĞLI KEREVİZLİ ENGİNAR TARİFİ

Merhabalar 🙋‍♀️ akşam yemeği için önerim enginar yemeği tam mevsimiyken bol bol tüketelim ...
Bu kez #zeytinyağlı #enginar ı kereviz ile pişirdim 👩‍🍳 yemeklerimde garnitürde de olsa patates kullanmadığım için güzel bir alternatif lezzet çıktı ortaya✌👩‍🍳

Zeytinyağlı Kerevizli Enginar
Malzemeler:

• 4 adet enginar
• 1 adet kereviz
• 2 baş kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• Zeytinyağ
• 1 yk un ( tercihe baglı)ben kullanmadım
• Tuz
• 1 adet portakal suyu

Yapılışı:
--- Kereviz ve enginarı limonsuyunda bekletelim, kerevizleri elma dilimi şeklinde doğrayalım, birazını küp küp doğradim,
--- Öncelikle tencereye yağı koyalım,kuru soğanı piyazlık doğrayıp sotelemeye başlayalım üzerine küp küp doğradığımız havuçları atalım, biraz çevirip üzerine kerevizi enginarı bezelyeyi ilave edelim ,tuz,su, portakal suyu ilave edip kapağını kapatalım ve pişirelim.
Pişirme önerisi: yemeğimizi ocaktan almadan 10 dk önce 1 yk kaşığı unu cok az su ile açıp üzerine dökebilirsiniz bu sayede yemeğin suyu kıvam alacaktır. 

KOLAY PATATES BÖREĞİ TARİFİ

        Sahur sofranız için kolay ve doyurucu bir tarif Patates Böreği 🙋‍♀️ Hayırlı Sahurlar 

Patates Böreği
2 adet ortaboy patates 
Kaşar peyniri + beyaz peynir ben lor kullandım
Tereyağ
Tuz - karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı:
--- Patatesleri soyup rendeleyelim, suyunu sıkıp ikiye bölelim,
--- Büyük bir kasede sıvıyağ tuz ve karabiber serpip iyice karıştıralım,
--- Teflon bir tavaya biraz tereyağ koyup eritelim, eşit olarak yayalım arasına kaşar peyniri rendesi ve lor serelim kalan diğer patatesleri üzerine serip alt üst olarak pişirelim,
--- Bu işlemi ben iki kere alt üst ederek pisirdim,dilimleyip servis edelim,
                                                         

                                                                                      Afiyet olsun 

devamı

8 MART KADINLAR GÜNÜ MİGROSKOP KAPAK ÇEKİMLERİ

         Merhabalar bu akşam benim için bir o kadar önemli hoş bir anı olarak kalacak gecikmiş bir post ile karşınızdayım ...
         Migroskop 8 Mart Kadınlar Günü temalı bu sayıda ben ve arkadaşlarım var! 
Bu güzel projede ve 8 Mart Kadınlar Günü için gerçekleştirdiğimiz bu önemli ve değerli bir çekimde yer almak benim için çok güzeldi. Çekimi gerçekleştirirken inanın çok eğlendik. 

     Siz de Migroskop'un bu sayısına 28 Şubat-13 Mart'ta tüm Migros Türkiye 'lerde bulabilirsiniz!      Söylemeden geçemeyeceğim 8 Mart Kadınlar Günü için harika indirimler var, benden söylemesi.🙋‍♀️ ve son olarak canım arkadaşım Birgül'ün Lezzetleri 'ne ve bu güzel projede beraber olduğum İyi Gelecek Elçileri'ne çok teşekkür ederim! 
      

         Dünya Kadınlar Günümüz şimdiden kutlu olsun!

devamı

PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ TARİFİ -

    Hoş geldin ya Şehri Ramazan 💕 Şükür kavuşturana,on bir ayın Sultanı Ramazan hoş geldin ,
Sabır ayı''Ramazan ''Allah'ım Ramazan Ayı oruçlarımızı hakkıyla tutmamızı nasip eyle İnşallah.

 Hayırlı Ramazanlar...

   Bu gece ilk #sahuru yapacağız hazırlıklar başladı mı🙆‍♀️ ben bu gece için 👆 #tavaböreği hazırladım siz hazırlamak isterseniz tarifi👇👇👇
En kolayından fırın kullanmadan hazırladığım #tavaböreği 👩‍🍳 #hayırlısahurlar 

Malzemeler:

• 3 adet yufka 
• 2 adet yumurta 
• 1 şişe soda 
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 
• İç Malzemesi:
• Peynir, maydanoz

Yapılışı:
--- Sos için iki yumurta 1/2 şişe maden suyu ve sıvıyağı iyice çırpalım,

 --- Yufkaları tezgaha açalım, tek tek üzerine sos sürüp peynirli harçtan koyalım ve kol böreği seklinde saralım ,
--- Yağladığımız teflon tavaya yerleştirelim diğer iki yufkayı da aynı şekilde sarıp etrafına saralım ve üzerine kalan maden suyunu döküp ocakta pişirmeye başlayalım,

 --- Alt üst edip diğer tarafını da pişirip servis tabağına alalım. 

devamı

B0LONEZ SOS TARİFİ - SOSLU MAKARNA

 Merhabalar,güzel doyurucu bir makarna tarifi her ne kadar Bolonez ismi İtalyan Tarifi olarak anılsa da bizim kıymalı soslu makarna tarifimiz ...  Bolonez soslu makarna tek başına öğün olabilecek bir tarif ,nefis bir salata veya yoğurt ile çeşitlendirebilir siniz şimdiden Afiyet Olsun....
   

MALZEMELER:

• 1 paket makarna +2 kaşık tereyağ(piştikten sonra)
• 
  
• 
  
• Sos için:
•  kıyma
• 
  
• 2 adet domates ben domates sosu kullandım 👆
• 
  
• 1-2 diş sarımsak
• 
  
• 3 kaşık zeytin yağ
• 
  
• 1 adet defne yaprağı
• 
  
• 1 çorba kaşığı salça
• 
  
• 1/2 demet doğranmış maydanoz ( feslegen olursa daha iyi olur )
• 
  
• tuz-karabiber
• 
  
• 1 bardak su
• 
  
• 1 kase kaşar peyniri rendesi(üzeri için tercihe bağlı )

HAZIRLANIŞI:
Makarnayı haşlayalım,
Sos tenceresine kıymayı pişirmeye başlayalım ,sarimsagi ilave edip 5-6 dakika pişirdikten sonra
salça ve suyunu ilave edelim içine defne yaprağını atıp suyunu çekene kadar pişirelim,
Suyunu çeken sosumuza tuz,karabiber ve maydanozu ilave edip karıştıralım,içinden defne yaprağını alalım,
Hazırlanan makarnamızı süzüp tereyağ ile birleştirelim ve servis tabağına alalım üzerine Bolonez sosunu döküp servis yapalım,kaşar peynirini arzuya göre üzerine serpelim makarnamız hazır .....

devamı

SÜRK - KÜFLÜ ÇÖKELEK TARİFİ

    Hatay ın nefis lezzeti #sürkpeyniri ile günaydın 😋✌ Sürk çökeleği baharat ve salça ile yoğurulup şekil verilerek hazırlanıyor, kurutulup zeytinyağ ile kavanozda yada kağıda sarılarak saklanıyor. Küflü olarak ta tüketiliyor...
Ben çok fazla saklama olanağımız olamadığından tüketebileceğimiz kadar hazırlayıp , 3 günde kuruttum şimdi zeytinyağ ile kavanozlayip dolaba kaldıracağım. Salata ve kahvaltıda tüketeceğim...
Bu tarz lezzetleri seviyorsanız tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun ❤
Mutlu keyifli hafta sonları dileğiyle bereketli sofralar 💝

Malzemeler:
Lor peyniri ( ben paketli olanlardan kullandım)
Biber salçası
Tuz
Kimyon
Kekik
Çörek otu
Pulbiber
Kişniş
Toz kırmızı biber
Karabiber
Zeytinyağ
Yapılışı:
--- Tüm malzemeyi yoğurup şekil verip kuruması için altı

na kâğıt havlu serdiğimiz tepsiye dizelim. 

devamı

FIRINDA AVCI BÖREĞİ TARİFİ

   AVCI BÖREĞİ

 Yeni bir güne yeni bir haftaya merhaba! 
İçli köfte tadında güzel bir börek tarifi ile bugün çay saatimize lezzet kattık.

Malzemeler:

• 4 adet yufka ( ben 3 yufka ile hazırladım 3 cu yufkayı ikiye katlayıp 6 ya böldüm )
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı su

İç Malzemesi:

• 200 gr kıyma
• 1/2 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç rende
• Maydanoz
• Ceviz içi
• Tuz -karabiber -pulbiber- kimyon

Üzeri için:
Yumurta sarısı +sıvıyağ+galeta unu veya ekmek içi

Yapılışı:
 --- Bulguru kabarması için sıcak su ile ıslatalım ,

 --- Soğanı yemeklik doğradığımız soğanı sıvıyağda kavuralım üzerine havucu , kıymayı ilave edelim kavrulan iç malzemeye bulguru maydanoz baharat ve tuz ve ceviziçini ekleyip kenara alalım ,

 -- Aralarına sürmek için; bir yumurta akı sıvıyağ su tuz çırpılır

 -- İlk yufkayı tezgaha yayalım üzerine yumurta akı ile hazırlamış sostan sürelim üzerine ikinci yufkayı yerleştirip dörde bölelim, her parçayı da 3 e bölelim (yani 12 parça olacak ), içten koyup sigara böbreği şeklinde kalınca saralım , tümünü bu şekilde sarıp kenara alalım ,

 -- Derince bir kapta yumurta sarısı sıvıyağ yufkalara sürdüğümüz sostan kalanını (gerekiyorsa çok az su) karıştırıp börekleri buna bulayıp galeta ununa bulayalım kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim,

 -- 180 derecede kızarana kadar pişirelim ve hazır

devamı

YALANCI MİDYE TAVA TARİFİ - TAVUK ŞİŞ TARİFİ

     İyi akşamlar , midye tava sever misiniz ?  Yalancı Midye Tava dedim ama bu bir tavuk yemeği evde kolayca hazırlayıp tarator ile birlikte enfes lezzet şöleni yaratabilirsiniz...

Yalancı Midye Tava ve Tarator  

TARATOR TARİFİ İÇİN

Malzemeler:

• Tavuk göğüs küp doğranmış 

Sos :

• 1 adet yumurta 
• 5 kaşık un
• 1 şişe soda 
• 1-1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 diş sarımsak 
• Tuz- karabiber-pul biber-kekik-tavuk baharatı veya köri 

Yapılışı:

----Tavukları derin bir kaseye alalım , üzerine tüm malzemeyi ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım 30 dakika dinlendirelim, 
---Tavukları şişlere dizelim, bol yağda kızartalım .

devamı

PORTAKALLI KEK TARİFİ

Portakallı Zerdeçallı Kek Nasıl Yapılır ?
Zerdeçal ile Kek Tarifi

PORTAKALLI KEK 🍊

Mutlu keyifli pazarlar 

Pazar gününü evde geçiriyorsanız çayın yanına mutlaka hazırlamanızı öneririm,dün yaptığım günün akşamında biten mis gibi portakallı kek tarifim...

Malzemeler: 

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 2 adet portakal 
• 1 çay bardağı süt 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 çay kaşığı zerdeçal ( tercihe göre)
• 1 pk kabartma tozu 
• 1,5 su bardağı un ( +1-2 yemek kaşığı ilave olabilir)

Yapılışı: 

-- Yumurta ve şekeri çırpalım, sırası ile süt sıvıyağ zerdeçal portakal kabuğu rendesi, suyu kabartma tozu ve unu ilave edip yağlayıp un serptiğimiz kalıba dökelim, 

-- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim.

devamı

S0ĞAN DOLMASI TARİFİ

      Merhabalar, sebze fiyatları her ne kadar artmış olsa da mutfaklarda tencere kaynamak zorunda akşam yemeğine ne yapsam diye düşünüyorsanız güzel bir alternatif olabilir ...
   
     Soğan Dolması ,kış aylarında çokça yaptığım lezzetli dolma çeşidi .

     Sarımsaklı yoğurt ile güzel bir uyum sağlıyor.


Soğan Dolması

Malzemeler:

• 4-5 adet orta büyüklükte kuru soğan 
• İç Malzemesi:
• Orta yağlı kıyma 
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Pirinç
• Ince bulgur
• Biber salçası
• Domates salçası
• Tuz -karabiber-kimyon -nane -pul biber-sumak
• Sıvıyağ

Üzeri için: salça +su

Yapılışı:
--- Kuru soğanları ayıklayıp ortalarına kadar kesik atıp ,bir tencerede 5-7 dk haşlayalım, 

--- İç malzemesini hazırlayıp yoğuralım ve soğanların içlerini dolduralım , üzerine salçalı su döküp pişirelim. 

devamı

ELMALI KEK TARİFİ

ELMALI KEK

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1/2 çay bardağı süt 
• 50 gr kase margarin oda sıcaklığında 
• 1 cay bardağı sıvı yağ 
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu 
• 2 su bardağı un

Üzeri için: 

• 2 adet elma 
• 2 yemek kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı tarçın file badem

Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri çırpalım sırası ile yağ süt tüm malzemeyi karıştıralım un ve kabartma tozu nu ekleyip kek kalıbına dökelim,
- Elmaları soyup minik minik doğrayalım, şeker ve tarçıni karıştıralım kek hamurunun ü
* Servis öncesi pudra şekeri ile servis yapalım. 

zerine dökelim, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. 

devamı