Nedir Bu Açık Süt Modası?

Erken uyumayı deniyorum bir süredir. E tabi vücut alışmış geç saate, hemen uyum sağlayamadı. Ben de bu yüzden tıpkı çocukluğumdaki gibi ballı süt içmeye başladım. Normalde çok fazla süt içme alışkanlığım yoktu. Halbuki severim de. Neyse işte her akşam süt içmeye başlayınca haliyle markette de alışveriş sepetime daha fazla süt eklemeye başladım. 



Tam da bununla ilgili bir hikaye anlatacağım size…
Dün markette yine süt reyonunda seçim yapmaya çalışırken yakınımda bir kadın belirdi ve kınayan gözlerle bir bana, bir de elimdeki ambalajlı süte baktı. Ben de dayanamam böyle durumlarda, hemen bir sıkıntı mı var diye sordum. Meğer hanımefendi kutu süt almama takılmış.  Doğal ve organik sütler açıkta satılırken, neden marketten kutu süt aldığımı sordu. Sağlığımız konusunda bu kadar hassasken; ben de ambalajlı ve açık sütler hakkında bildiklerimi tek tek açıklamak istedim. 

1- Açık sütler doğal ve organik değildir. Organik sertifikası olmayan hiçbir gıda için organik diyemeyiz.
Piyasada çeşitli markalarla satılan açık sütler var. Bunlar hangi denetimlerden geçiyor, hangi koşullarda üretiliyor bilmiyoruz. Çünkü açıkta satılan sütler denetlenmeyen kayıt dışı sütler. Kaynağını bilmediğiniz, denetimden geçmeyen bir süte doğal denilemez.
2- Ambalajlı sütler katkı maddesi eklenmeden kutulandığından sağlıklıdır.Çiğ sütler tüm dünyada ambalajlanmadan önce ısıl işlemden geçirilir. Böylece insanlarda ciddi hastalık riski oluşturabilecek etkenler sütten tamamen uzaklaştırılır. Açıkta satılan sütler herhangi bir işlemden geçmediği için bu ciddi sağlık riski her zaman var.  
3- Çiğ olarak tüketime sunulan açık sütlerde soğuk zincir sağlanamadığından, tüketiciye ulaşana kadar geçen taşıma sürecinde bakteriler çoğalır.
4- Açık sütler alındıktan sonra evde uzun süre kaynatılır. Bu kaynatma esnasında vitamin ve besin kaybı yaşanır. 



Ben tabii ayaküstü kısaca tüm süreci anlattım hanımefendiye. Ki bunları bilmek için uzman olmaya gerek olmadığını, kısa bir araştırmayla ve biraz daha bilinçlenerek bu bilgilere kolayca ulaşabileceğini vurguladım. Ön yargıları kırıldı ve konuşmanın sonunda bana hak verdi. Söylediklerim hanımefendide ne kadar etkili olmuştur, açık süt alma alışkanlığından vazgeçebilir mi bilmiyorum ama en azından bir kişiye daha, doğru bilinen yanlışlar hakkında bilgi verdiğim ve sağlık gibi önemli bir konuda bu yanlışların ne tür tehlikeler barındırdığını anlattığım için mutluyum. Bir yandan da insanlara, araştırmadan etmeden körü körüne bir şeylere inandıkları için de kızıyorum.  Tüm dünyada olduğu gibi, ısıl işlemden geçen ve besin kaybına uğramayan kutu sütlerden güvenle tüketmek varken, macera aramak neden gerçekten anlamıyorum. 
Siz siz olun, bilmediğiniz sütleri kullanmayın. Güvenli ve denetimli, ambalajlı sütün rahatlığını bırakıp macera aramayın. Benden söylemesi. 
 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

DOMATES SOSLU SPAGETTİ

SOSLU MAKARNA TARİFİ



      Öğlen arası şöyle bol soslu güzel bir #spagetti ve salata iyi gitmez mi 😉spagettiyi dün akşam için hazırlamıştım bugüne de kaldı 🙆‍♀️..
Malzemeler: 
  • 1 pk tam buğday çubuk makarna 
  • Kapya biber 
  • Ev yapımı sucuk köfte (siz top köfte yapabilirsiniz)
  • 1 kaşık biber salçası 
  • 1 kaşık domates salçası 
  • Sıvıyağ 
  • Tuz- karabiber-pulbiber- kişniş 
Yapılışı:

--- Makarnayı haşlayalım, 

--- Derin bir tavada ( vok ) sıvıyağ ile biber ve köfteleri çevirelim salça ve baharatları ilave edelim biraz sicak su ( 1/2 çay bardağı kadar ) ekleyip spagetti ile harmanlayalım üzerine ( roka dereotu nane ) hangisi varsa serpip servis edelim .
   
devamı

KOLAY BOŞNAK MANTISI TARİFİ

Yalancı Boşnak Mantısı Tarifi, Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır ?





      Merhabalar, bu gün yine günün lezzeti yalancıda olsa nefis mi nefis    #boşnakmantısı oldu. Misafirinize ,akşam yemeğine güzel bir lezzet önerisi olabilir,kolayca hazırlayıp büyük bir iş başarmış gibi gururla sunup ziyafet çekebilirsiniz.







 BOŞNAK MANTISI 

1 paket milföy hamuru

İÇ MALZEMESİ:


  • Kıyma
  • Kuru soğan
  • Salça
  • Tuz-karabiber-pul biber
ÜZERİ İÇİN:

  • Tereyağ +toz kırmızı biber
  • Sarımsaklı yoğurt


YAPILIŞI:

----Kıymayı rendelediğimiz soğan ve diğer malzemeler ile karıştıralım,

---Milföy hamurlarını çok az un serpip merdane ile hafifçe inceltelim ,

---Dörde bölüp içlerini dolduralım, mantı gibi kapatıp ters çevirip tepsiye dizelim , 180 derecede kızarana kadar pişirelim, sarımsaklı yoğurt ve tereyağ ile servis edelim.


devamı

KIŞ HAZIRLIKLARI - KAHVALTILIK DOMATES SOSU NASIL YAPILIR ?

 Kolay Lütenitsa Tarifi,


KIŞLIK KAHVALTILIK DOMATES SOS

Yine bir kış hazırlığı klasiği ile geldim 🤩 Bayram öncesi hazırladığım kahvaltılık sosu, et yemeklerine de çok yakıştırıyorum.
Ayrıntılı tarifi Youtube kanalımımdan izleyebilirsiniz👉 Çizel Pezük 🙋🏼‍♀️

Malzemeler:

3 kg domates
1/2 kg kapya biber
1/2 bağ maydanoz
500 gr sivri biber
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı sirke
2-3 diş sarımsak ( ben 1 diş koydum )
2 yk tuz
Kimyon-pul biber-karabiber

Yapılışı:
--- Öncelikle yıkayıp hazırladığımız sebzeleri kurulayın.
--- Tencereye iri doğradığınız kapya biber ve domatesleri koyup kaynatın, kısık ateşte ara ara karıştırarak 1 saat pişirin. Sarımsağı, sirkeyi ve yağı ilave edip blenderden geçirin.
--- İnce kıydığımız biber ,maydanoz ve baharatını ilave edip 15 dk daha kaynatıp kavanozlara doldurun.Kapağını sıkıca kapatıp ters olarak bir sofra bezi üzerine dizin. Üzerini örtüp soğumaya bırakın.
--- Kapaklar tutmuşsa kilere kaldırın, tutmayanları buzdolabına kaldırıp tüketin...



 #kışlıkkahvaltılıksos
#sostarifleri #kışhazırlıkları
#domatessosu #sauce #tomatosauce #kahvaltılık #kahvaltılıktarifleri
#domates 




devamı

KABAK MÜCVER TARİFİ






Yazın en güzel en hafif yemeği Kabak mücver ,





KABAK MÜCVER TARİFİ


Malzemeler :

  • 2 adet sakız kabak
  • 1 kuru soğan
  • 1 kahve fincanı un
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • Tuz - kurunane -dereotu -kimyon -pulbiber -karabiber
  • Sıvıyağ (pişirmek için )


Servis için :

  • Sarımsaklı yoğurt



Yapılışı:
-Kabak ve soğanı rendeleyelim , yumurta un+karbonat karışımı ve baharatlarla karıştıralım ,


-Teflon tavayı yağlayıp tek tek alt üst pişirelim sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.
devamı

GÜLLAÇ TARİFİ

Güllaç Nasıl Yapılır ?


  Ramazan demek Güllaç demek, o zaman şöyle en güzelinden Güllaç tarifi gelsin. Herkesin kendine göre güllaç tarifi vardır. Bizimkisi de böyle ...




 Malzemeler:
  • 1 paket güllaç
  • 1 su bardağı toz şeker ( damak tadiniza göre + ilave )
  • 2 lt süt
  • 1/2 çay kaşığı vanilya


Üzeri için:

  • Fındık içi
  • Muz - çilek

Yapılışı:
-- Sütü ocağa alıp şeker ilave edelim şeker eriyince, kaynama noktasına gelmeden ocaktan alalım,

 -- Yaprakları teker teker süt ile ıslatıp tepsiye dizelim, (bu işlemi tepsinin içinde yapıyoruz ,yaprakları sıra ile tepsiye alıp kepçe ile üzerine üzerine süt döküyoruz ) kalan sütü üzerine dökelim dilimleyip soğuması için kenara alalım, 

-- Üzerini meyve ve fındık içi ile süsleyip servis edelim,








devamı

CUPCAKE ( KAP KEK TARİFİ )

CUPCAKE NASIL YAPILIR?



DAMLA ÇİKOLATALI CUPCAKE

  Bugünkü tatlımız yine Ecoş' dan...
  Evi mis gibi saran portakal kokusu mu bizi mest etti, yoksa Ecoş'un hamaratlığı mı bilemedik🤷‍♀️🍊 #evdekalturkiye

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 büyük çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 büyük çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-2,5 su bardağı un
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • Damla çikolata

Yapılışı:
 __Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırp.

 __Üzerine sıvıyağ, vanilya ve süt ilave edilir yine çırpılır. Un ile beraber kabartma tozu ilave edilip düşük devirde çırpılır en son portakal rendesi ve damla çikolatası ilave edilir hafifçe karıştırılıp kaplara pay edilir.

__Üzerine tekrar damla çikolatası konur,180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.




     Afiyet olsun 




   
devamı

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ



Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 
  • 1 çay bardağı mercimek 
  • 1 adet kurusoğan 
  • 2 adet sivri biber 
  • 1 adet domates
  • 1 yk biber salçası 
  • 1 su bardağı domates sosu veya 1 yk salça 
  • Etsuyu
  • Tereyağ-sıvıyağ 
  • Su 
  • Tuz - karabiber-pulbiber


Yapılışı:
-- Mercimeği önceden ayıklayıp ıslatalım,

-- Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile kavuralım,sıra ile biber ,salça,domatesi tereyağı, süzdüğümüz mercimeği ve bulguru ilave edelim biraz çevirelim et suyunu tuz karabiberi ilave edip pişmeye bırakalım ,suyunu Çekip pişen pilavı karıştırıp demlenmeye bırakalım, afiyet olsun...
devamı

BİR PAKET GÜMÜŞHANE - GÜMÜŞHANEDEN .COM






Merhabalar, Pestil tatlısı günler dilekleriyle,geçtiğimiz hafta @gumushanedencom gelen nefis lezzetlerle dolu bir kargo aldım.

Gümüşhaneden.com ,Osmanlı dan bu yana en doğal haliyle eskimeyen lezzetlerimizden KÖME ve PESTİLİN günümüze yeni nesil çeşitleri ile muazzam bir lezzet şöleni oluşturmuş. Bildiğimiz pestillerin ötesinde fındık ezmeli kalem sarma ,karışık atom, muska ve daha bir çok çeşitleriyle efsane lezzetler oluşturmuşlar.Yöresel Lezzetlerimize sahip çıkıp ,geliştirilmesi ve çeşitlenerek pazar sağlanması beni ziyadesi ile mutlu ediyor.













Gümüşhane deyince akla gelen köme ve pestil çeşitleri oluyor. Bizim evde köme ve pestil çok sevilir ancak memlekete gittiğimizde almayı tercih ederiz bu yüzden @gumushanedencom ve lezzetlerini tanımaktan ayrıca memnun oldum. Kargonuz sipariş verildikten itibaren sizi paketlenmeden ,elinize ulaşana kadar sms ile bilgilendirip titizlikle hızlı bir şekilde nefis lezzetleri evinize ulaşmasını sağlıyorlar.







Ürünleri taptaze üretilip ve güzelce paketleyip sipariş verdikten hemen sonra ayni titizlikle gönderimini yapıyorlar.Bize de bu nefis lezzetleri kahve eşliğinde tatmak kalıyor...

Gümüşhaneden.com a bu nefis lezzetler için çok teşekkür ederim!






Ayrıntılı olarak ürünleri web sayfalarından ve Ig sayfalarından inceleyebilirsiniz.

Aşağıda verdiğim linkten sayfaya kolayca ulaşabilirsiniz.

@gumushanedencom

@gumushanedencom


✔Lezzetlerini dut pekmezi, dut şırası, un, süt ve bal karışımı ile ürün çeşidine göre fındık ezmesi, fındık veya ceviz kullanarak üretiyorlar.

✔ Tatlandırıcı olarak bal ve pancar şekeri kullanıyorlar.

✔ Bu güzel lezzetleri satın almak isterseniz; Whatsapp hatları(‪+90 546 299 00 29‬) web siteleri , instagram/DM veya android uygulamaları ile siparişlerinizi oluşturabilirsiniz .

✔Dünyanın her yerine gönderim yapıyorlar .
✔Stoklu çalışmıyor, taze üretip özenli bir şekilde paketleyip fabrikadan direkt gönderim yapıyorlar .

✔Ayrıca her hafta sayfalarında şanslı takipçileri için çekiliş yapıp hediye gönderiyorlar. Katılmanızı öneririm.


devamı

ZEYTİNYAĞLI BULGURLU KABAK TARİFİ




Merhabalar,bugün Zeytinyağlı Kabak günün yemeği oldu ...

Malzemeler:

  • 3 adet sakız kabak 
  • 1 adet soğan 
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 adet biber 
  • 2 adet domates
  • Salça tercihe göre 
  • 1/2 çay bardağı bulgur veya pirinç
  • Zeytinyağ 
Yapılışı:
-- Soğanı zeytinyağında çevirip biber ve kabakları ilave edelim, biraz çevirip domatesi ve sarımsağı ekleyelim,

--- Kavrulan sebzelerin üzerine bulgur ve suyunu ilave edip kısık ateşte pişirelim. 

devamı

KAHVALTILIK TARİFLER , YUMURTA SALATASI TARİFİ





      Günaydın, kuru domatesli yumurta salatası,haftasonu kahvaltısında veya kahvaltı davetlerinize yakışacak lezzetli bir tarif ...

Malzemeler:
  • Haşlanmış yumurta
  • Kuru domates
  • Marul
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Biberli zeytin
Sos için:
  • Zeytinyağ +tuz+sumak+pulbiber +limonsuyu +narekşisi
Yapılışı:
--- Yumurtayı haşlayalım, kuru domatesleri geceden suya bırakalım yada sıcak su ile haşlayıp ön hazırlık yapalım,

--- Yeşillikleri doğrayıp zeytin, yumurta ve kuru domatesi ilave edelim ,servis tabağına alalım ,


--- Salata sosunu küçük bir kasede hazırlayıp servis öncesi ilave edelim .
devamı

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM