GÜNLÜK SÜT İLE YOĞURT NASIL MAYALANIR ?

             İyi akşamlar, tatil dönüşü sütçümüze ulaşamayınca günlük süt ile yoğurt mayalamak zorunda kaldım .Arada yoğurtsuz kalınca bu yola baş vuruyorum ,oldukça  lezzetli güzel kıvamlı bir yoğurt oluyor .

Malzemeler :

• 2 lt süt 
• 2 kaşık yoğurt 

Yapılışı:
-Sütü kaynatmadan serçe parmağımızın dayanacağı sıcaklıkta ısıtalım,
Iki kaşık yoğurdu 3 kaşık sütle karıştırıp sütün içine dökelim ve karıştıralım, üzerine kapağını kapatalim ve ortelim 3-4 saat mayalanması için yeterli
-Yoğurdunuz mayalanınca tencerenin kapağını açıp buzdolabına kaldıralım, suyunu çekmesi için bir gün dolapta bu şekilde bekletelim ,
-Bir gun sonra kullanmaya başlayınca kapağını örtebiliriz.

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor.

Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıyor. Marka konusunda seçim yaparken hiç tereddüt etmedim ve Uğur Soğutma markasını seçtim. Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma, 63 yıldan bu yana piyasadaki en kaliteli ve en sağlam derin dondurucuları üretiyor. Renk konusunda beyaz ile sınırlı olduğumu düşünüyordum ancak şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda renk seçeneğim olduğunu fark ettim. UED 210 A++ isimli model, birden fazla renk seçeneği içeriyor ve ben en çok mor ile gümüş renklerini beğendim. Açıkçası halen karar vermiş değilim ama mor rengi seçecek gibiyim – çok şık duruyor!

 

Tek özelliği şık durması değil elbette, 190 litre iç hacmi var ve emin olun sadece sizin değil, tüm akrabalarınızın gıdalarını depolamak için fazlasıyla yetiyor! UED 210 A++ enerji sınıfına giren bir model, yani hemen hiç enerji harcamıyor ve elektrik faturasının artmasına neden olmuyor. Dolap içi LED aydınlatma sistemi ve elektrik kesilse bile 48 saat boyunca gıdaları korumaya devam etmesi, sevdiğim diğer özellikler arasında yer alıyor. Bu yılki etleri bir sonraki bayrama dek ilk günkü tazelikleri ile depolamaya kararlıyım: UED 210 A++ derin dondurucu sayesinde bu mümkün oluyor! Satın almak isteyenler için bir ipucu da vereyim: http://satis.ugur.com.tr adresinden sipariş verir ve satın alma işlemleri sırasında UGURGUMUS veya UGURMOR indirim kodunu kullanırsanız, ekstra %5 indirim elde ediyorsunuz. Kampanya hakkında detaylı bilgi için BURAYA tıklayabilirsiniz.

                                        
Bir boomads advertorial içeriğidir.

devamı

TON BALIKLI SALATA TARİFİ

        Ton Balıklı Salata bizim evin favorisi 👍😄
Malzemeler :

• 1 kutu ton balığı
• Mısır +kapari +salatılık+marul 
• Sos :zeytinyağ+limon suyu+tuz 

Yapılışı:
- Tüm malzeme karıştırılır, üzerine ton balığı ilave edilr,

- Sos hazırlanıp üzerine gezdirilir ve servis edilir .

devamı

TEKME TOKAT TURŞUSU TARİFİ

KOLAY TURŞU NASIL YAPILIR ?
TEKME TOKAT TURŞUSU ,

       Tekme tokat turşusu ; yazın kolayca hazırlayıp bir hafta gibi bir sürede yemeklerinizin yanında tüketebilirsiniz . Bu turşuyu kış için hazırlıyorsanız sıvıyağı kullanmayabilirsiniz ,turşuyu açtığınız zaman üzerine zeytinyağ ilavesi yapıp servis yapabilirsiniz.
👌 
Malzemeler :

• Kıl biber 
• 3 çay bardağı sirke 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ (şişe başına )
• Sarımsak 
• 3 yemek kaşığı tuz 
• 3 adet küçük pet su şişesi için

Yapılışı :
-Biberleri doğrayıp şişelere dolduralım , 2-3 diş sarımsak atalım,büyük bir şişede de hazırlayabilirsiniz fakat açılınca çabuk tüketmek gerektiği için bu şekilde küçük su şişeleri ile çok kullanışlı oluyor ,
-Suyunu hazırlayıp şişeleri dolduralım ( her şişe için bir kaşık tuz ve 1 çay bardağı sirke ,1/2 çay bardağı yağ)kapatıp tezgah üzerinde bir kaç gün sallayarak suyunu turşu suyunun tüm biberlere etki etmesini sağlayalım biberler sararınca kilere kaldıralım .

devamı

MİNİ PİZZA TARİFİ

             Merhabalar ,yumuşacık mini pizzalar beş çayı için hazırlandı .Yazlıkta deniz sonrası şöyle güzel bir beşçayı masası hazırlayıp günün keyfini çıkarmak harika ... İstanbul a dönünce en çok aradığım şey mis gibi havada balkon keyiflerimiz oluyor ,keşke evimin de böyle büyük bir balkonu olsa ...

          Yumuşacık mini #pizza 

Malzemeler :

• 1 su bardaği süt 
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su 
• 1 pk yaş maya 
• 1 adet yumurta (aki içine sarisi üzerine)
• 1 yk toz şeker 
• Tuz 
• Aldiği kadar un 
• Üzerine sürmek için: Yumurta sarısı +1yk yoğurt +1yk sıvıyağ
• Iç malzemesi : kasar peyniri + biber +domates

Yapılışı:
- Ilık suda maya ve şekeri karıştıralım mayalanmaya başlayınca diğer sıvıları karıştıralım ve un ilave edip yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve üzerini örtüp bir saat mayanmaya bırakalım,
- Mayalanan hamuru gazını çıkarmak için bir kere daha yoğuralım,
- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölüp pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yuvarlayalım tepsiye dizip tepsi mayası almasını bekleyelim , üzerlerine bastırıp iç harci koyalım kenarlarına yumurtalı karışımı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim. 

devamı

ŞAKŞUKA TARİFİ

   Şakşuka Nasıl Yapılır ?

        İyi akşamlar 💕Tüm gün dışarıda olupta evde yemek olması paha biçilmez 🙆dünden        hazırladığım #şakşuka ve tarifi....
Malzemeler :

• 1 adet bostan patlıcan
• 2 adet patlıcan
• 4-5 adet domates
• 10 adet biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Kızartmak için yağ

Yapılışı:
-Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyalım.
-Bostan patlıcanları yine aynı şekilde alacalı soyup halka şeklinde doğrayalım, tuzlu suya koyalım.
-Öncelikle yağı kızdırıp halka şeklinde doğradığımız patlıcanları kızartalım ardından borcama taban olarak yerleştirelim.
-Küp doğradığımız patlıcanları, biberleri kızartalım,kenara alalım kabuğunu soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım.
-Başka bir tencerede minik doğradığımız sarımsakları zeytinyağında bir kere çevirelim üzerine domatesleri ilave edelim. Toz şeker ve tuzunu koyup hafif suyunu çektirene kadar kavuralım üzerine kızarttığımız biber ve patlıcanları ilave edip harmanlayalım ve ocaktan alalım.
-Kızartıp borcama yerleştirdiğimiz bostan patlıcanların üzerine eşit olarak dağıtalım. Arzuya göre yoğurt veya sade bir şekilde tüketelim. Afiyet olsun 

devamı

SÜT MISIR KONSERVESİ TARİFİ

KIŞHAZIRLIKLARI,
KONSERVEMISIR NASIL HAZIRLANIR ?

    Merhabalar ,yazlıkta  yerli mısır bulunca kışlıkta hazırlamak istedim ,





🙆
    Nasıl mı yaptım 👉 ;

    Mısırları tanelerinden ayıklayıp ,(siz tüm de haslayabilirsiniz) koçanları ve yapraklarıyla birlikte 1 tatlı kaşığı şeker ilave edip haşladım , 

👉 Sıcak sıcak mısırları kavanozlara alıp üzerine bir çay kaşığı şeker ve biraz tuz ilave edip gerekiyorsa sıcak su ilave edip (kavanozda fotoğraftaki gibi ) boşluk kalacak şekilde dolduralım ve kapakları sıkıca kapatıp üzerini örtelim ters olarak soğuyana kadar bekletelim , soğuyan kavanozları ters çevirip tutup tutmadığını kontrol edip kilere kaldıralım.

devamı

CHİA TOHUMU İLE MEYVELİ PUDİNG TARİFİ

     Bu akşam çok kolay ve hafif bir puding tarifim var 💁 #chia ile meyveli #puding dinlenip kıvam alması için buzdolabına girmeye hazır .👉Hazır olunca nektari ile servis edilecekler ...

🙆 

Malzemeler :

Her bir bardak için 👉 1 bardaksüt +2 yk chia +1/2 muz + 1 tatlı kaşığı bal 

Üzeri için : meyve ve file badem 

Yapılışı :

- Sıcak süt ile #chia karıştırılır üzerine ezilmiş muz ve bal ilave edilir karıştırıp chia tohumları şişip puding kıvamı alması için 2-3 saat dinlenip meyve ve file badem ile servis edilir .

devamı

KOLAY MANTI TARİFİ

Kolay Ev Mantısı Nasıl Yapılır ?
Mantı Nasıl Yapılır ?

                Mutlu Sağlıklı günler , üniversite adayları için zor bir gündü,tüm gün boyunca  uzun bir bekleyiş oldu . Bizim evde de bu bekleyiş vardı.🙆 Allah yollarını açık etsin .
BBBB 
  Bizim mutfakta bu gün mantı yapıldı. Evde mantı yapmak bir çoğumuza zor gibi gelir .Kolay ve 5 kişilik çıkan bu tarif ile karşınızdayım .Birde mantıyı bu şekilde yapmak için bir mantı aparatı alırsanız işiniz daha da kolaylaşır .


    Malzemeler : 

• 1 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 1 su bardağı su 
• 3 -3,5 su bardağına yakın un 
• Tuz

İç Malzemesi :

• Kıyma + kuru soğan(rende ) +tuz+karabiber

Sos Malzemesi :

• Tereyağ - toz kırmızı biber
• Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :

- Hamur için ; yumurta ,yağı suyu ,tuzu koyup karıştıralım unu yavaş yavaş ilave edip sert bir hamur olacak şekilde yoğuralım ,üzerini ıslak bezle örtüp dinlendirelim bu arada kıymalı içi hazırlayalım ,

- Kıyma ,rendelediğimiz kuru soğanı baharat ve tuzla karıştıralım ,

- Hamuru 4 eşit parçaya bölüp sıra ile tek tek açalım kesip içlerini koyalım veya benim kullandığım mantı aparatı ile mantı şekli verip unladığımız tepsiye koyalım diğer yufkaları da aynı şekilde açıp,katlayalım , kaynattığımız suya tuz atıp ,mantıları atalım istediğimiz yumuşaklığa gelinceye kadar haşlayalım delikli kepçe ile servis tabağına çıkaralım,

- Sos için tereyağı kızdırıp kırmızı toz biberi ilave edelim , 

- Mantı sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis edelim . 

*****Mantı aparatı ile hazırlayacaksanız; ilk yufkayı mantı aparatı büyüklüğünde açıp , üzerine yerleştirin hafifçe merdane ile üzerinden geçin şekiller belirginleşsin , kıymalı içi koyun ikinci yufkayı açın ve üzerine yerleştirip merdane ile kuvvetlice üzerinden geçin  ve mantıları tek tek çıkarın unlu tepsiye dizin , kenarlarından çıkan hamuru yuvarlayıp tekrar açmak için kenara koyun ,işlemi tekrarlayıp tüm hamurları bitirin.

devamı

FOCCACİA TARİFİ

    #foccacia nasıl yazsam ne desem bilemedim tadı gibi yazılışı da kolay olsa 🙆 şimdi efendim bu #foccacia sarımsaklı ekmeğin hikayesi şöyle #domates li hazırlarsanız 👉foccacio domatessiz hazırlarsanız foccacia deyip konuyu kapatıyorum 😜😁 siz iyisi mi adına değilde tadına bakın ona göre karar verin . Şaka bir yana FOCACCİA İtalya ya özgü bir lezzet ,zeytin yağ ,baharatlar ve sarımsakla oldukça iştah açıcı pizzaya benzer bir ekmek türü. 


👍
Zeytinyağı ile yapılan ve otlarla çeşinilendirilen düz İtalyan ekmeği ,FOCCACCİA 
🍅🍅🍅

     

Malzemeler :

• 500 gr un 
• 250 ml su 
• 1 pk instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için :

• 2-3 dis sarimsak
• 1 yk kekik
• 1 yk biberiye
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• Domates-zeytin

   Yapılışı:


-Öncelikle sıvılar tuz,su, şeker ,maya,yağ karıştırılır azar azar un ilave edilir yoğurulup mayalanmaya bırakılır ,
- Sarımsak yağ ve baharatlar karıştırılır,
- Mayalanan hamur tekrar yoğurulup gazı alınır ,tepsiye istediğiniz büyüklükte açılıp tepsi mayası için bekletilir ,
- Hazırladığımız sarımsaklı karışım üzerine sürülüp domates ve zeytinler yerleştirilir 170 derecede pişirilir .
*pişerken üzerine tekrar sarımsaklı karışımdan sürebilirsiniz 

devamı

MAYALI POĞAÇA TARİFİ

          Kek kalıbında #mayalıpoğaça bu akşam yemek yok patatesli peynirli #poğaça var ,💁 kendim yaptım diye demiyorum pamuk gibi oldu bu ölçüden iki tepsi çıktı ve aynı gün bitti :))

        Mayalı Poğaça 
Malzemeler :

• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine )
• 150 gr tereyağ 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 yk toz şeker 
• 1 su bardağı ılık süt 
• 1 pk instant maya 
• Tuz 
• Aldığı kadar un 

İç malzemesi :

• 2 adet haşlanmış patates + 1 kase beyaz peynir 

Yapılışı :
- Süt tereyağ sıvıyağ yumurta akı maya şeker tuzu çırpıcı ile iyice karıştıralım , yavaş yavaş unu ilave edelim , ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alınca üzerini örtüp 45 dk mayalanmaya bırakalım , 

- Mayalanan hamurumuzu tekrar yoğuralım gazını alalım 

- İç malzememizi hazırlayalım ,

- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım , iç malzemesini koyup yağladığımız kek kalıbına şekilde görüldüğü gibi yerleştirelim , bu ölçüden iki tepsi çıkıyor 

💁
- Tepsi mayası için üzerini örtüp 15 dk daha dinlendirelim ve yumurta sarısı sürüp susam serpelim , 170 derece fırında pişirelim . 

devamı