KABAKLI TART TARİFİ

KABAKLI TART TARİFİ Malzemeler : 125 gr oda sıcaklığında kase margarin 3 yemek kaşığı yoğurt 12- 13 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu Tuz Üzeri için İç Malzemesi : 2 adet kabak 3-4 dal taze soğan Dereotu 2 yemek kaşığı un Beyaz peynir 1 adet yumurta Tuz-pulbiber Üzeri için : çörek otu Yapılışı : -Hamur için tüm malzemeyi yoğuralım ,dinlenmesi için buzdolabına koyalım , -Kabakları rendeleyip hafifçe sıkalım , üzerine ince doğradığımız dereotu ve taze soğanı ,unu ,yumurtayı ,beyaz peyniri ,tuz ve pul biberi ilave edip karıştıralım, -Hamuru dolaptan çıkaralım ve kalıbın ölçüsünde açalım ,yağlayıp unladığımız kalıba yerleştirelim ,fazla kenarlarını keselim ve üzerine iç harcımızı dökelim ,çörek otu serpip 170 derecede pişirelim.

KATI YAĞ KULLANMADAN HAZIRLAYACAĞINIZ UN KURABİYESİ TARİFİ

Merhaba, Keyifli Sofram mutfağına hoş geldiniz,çay ve kahve sunumlarınızda misafirlerinize katı yağ kullanmadan ağızda dağılan nefis bir kurabiye hazırlamak isterseniz buyurun tarife... UN KURABİYESİ TARİFİ Malzemeler :

• 3 su bardak un ( 2 bardaktan sonrası kontrollü )
• 1 paket krem şanty
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağı

Yapılışı:

- Sıvı yağ kremşanty pudra şekerini çırpma teli ile iyice karıştırıp azar azar unu ilave edelim toplanmaya başlayınca yuvarlayıp 170 derecede fırında 15 dakika sarartmadan pişirelim ,

• *Kurabiye hamuru toplanır toplanmaz ,avuç içinde hafifçe bastırmadan yuvarlarsanız dağılmadan kolayca şekil almasını sağlarsınız.

- Pudra şekerine bulayıp servis tabağına alalım.

YouTube kanalımdan izlemek isterseniz linki tıklayabilirsiniz:https://www.youtube.com/watch?v=dp0gJbTCdxY

devamı

HER DERDE DEVA NANE LİMON ÇAYI NASIL YAPILIR ?

Merhabalar,Nane Limon çayının faydalarını hepimiz çok iyi biliyoruz;mideden,soğuk algınlığına kadar her derde deva bir cezvede kaynayan evi mis gibi ferah kokusuyla saran şifa çayımızdır...

Yazdan kışa geçiş yaptığımız bu günlerde ani ısı değişimi ile hastalıklar artış gösteriyor :( Soğuk içeceklerden bitki çaylarına yavaş yavaş dönüş yapıyoruz,hoş nane limon çayının soğuk hali de bence sıcağı kadar iddialı ama sıcak tercih edeni daha fazla...

Nane Limon Çayı Tarifi: Malzemeler: ***Nane ***Limon ***Su ***Şeker Yapılışı: -Cezveye 1 bardak suyu döküp ocağa koyalım, ısınmaya başlayınca 1 çay kaşığı (fincanınızın boyutuna göre) veya 1 tatlı kaşığı kuru naneyi suyun içine atalım. Bir taşım kaynatıp çay süzgeciyle fincanımıza süzelim.Limon ve şeker edip servis edelim.
Afiyet şifa olsun.

Yapım aşamasını izlemek için buyrun Youtube kanalıma:) --> https://www.youtube.com/watch?v=-rRzlmXutYg&t=6s

devamı

HAŞHAŞLI KREP NASIL YAPILIR ?

Kolay Krep Tarifi

        Günaydın bu sabah çıtır çıtır haşhaşlı krepler ile haftaya başladık biz....

HAŞHAŞLI KREP TARİFİ Malzemeler: 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı un 2 tatlı kaşığı haşhaş 2 yk sıvıyağ( tavayı yağlamak için biraz ayır) 1/2 çay kaşığı kb tozu 1 fiske tuz Yapılışı: --- Yumurtayı bir fiske tuz ile çırpalım, sütü ilave edelim sırası ile un sıvıyağ kabartma tozu haşhaşı ilave edelim iyice karıştırıp yağladığımız krep tavasında tek tek pişirelim.

** Ayrıntılı tarifi izlemek isterseniz youtube kanalıma beklerim....

https://www.youtube.com/watch?v=vtnGcLS85oU&t=8s

devamı

DENİZ BÖRÜLCESİ NASIL HAZIRLANIR ?

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

    Merhabalar , bu yaz yoğun geçiyor benim için zaman buldukça paylaşım yapmaya çalışıyorum 👩‍🎤👩‍🎤 #denizbörülcesi ni çok seviyoruz biz 👉burada çok bulunuyor ...
Yapılışına gelince oldukça kolay sadece tuzlu bir bitki oldugu için tuz ilave etmeyelim, kılçıklarını ayıklamayı unutmayın 👌

Malzemeler :

• 1 demet Denizbörülcesi 
• Zeytinyağ
• Sarımsak 
• Limonsuyu 
• Nar ekşisi

Yapılışı:
--- Deniz bölümlerini yıkayıp kaynayan suda 8 dk haşlayalım , çıkarıp soğuk suya atalim suzdurelim,
--- Sosu için; sarımsağı ezip, zeytinyağ ve limon suyu narekşisi ile karıştıralım, servis tabağına aldığımız börülcelerin üzerine dökelim servis edelim. 

devamı

LOR PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ

          Mutlu haftalar,herkesin bir poğaça tarifi vardır,benimki de bu tarif ... 

   

👩‍🍳❤

LOR PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler: 

• 100 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 2 adet yumurta birinin sarısını üzeri için ayır 
• 1 su bardağı yoğurt 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz 
• 1 yk kaşığı sirke 
• 1/2 pk kb tozu 
• 1 çay kaşığı karbonat 
• Aldığı kadar un 
• İç Malzemesi: lor peyniri + kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
--- Tüm sıvı malzemeleri çırpma teli ile iyice karıştıralım,
--- Unu , karbonat ve kabartma tozunu ilave edelim yoğuralım , biraz dinlendirip bezelere ayıralım içlerine peynir koyup üzerine yumurta sarısı sürelim susam serpip 180 derecede pişirelim.

devamı

CEVİZLİ ÇİĞ KÖFTE NASIL YAPILIR ?

CEVİZLİ ÇİĞKÖFTE

Iyi akşamlar! Bugünün lezzeti #cevizlicigkofte oldu👩‍🍳

Malzemeler:

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 2-3 diş sarımsak 
• 1/2 kurusoğan 
• 2 yk biber salçası 
• 2 yk domates salçası 
• Narekşisi 
• 2 yk isot 
• 2 yk pul biber 
• Kimyon +karabiber +sumak 
• Çiğ köfte baharatı 
• 1 çaybardağı ceviziçi 
• Zeytinyağ

Yapılışı:
--- Bulguru kısır gibi ıslatalım, tuzunu atıp yarım saat dinlendirelim ,
--- Salça, sıvıyağ,ve tüm baharatları bir kasede karıştıralım kenara alalım ,
--- Bulguru rende yaptığımız sarımsak ve soğan ile yoğurmaya başlayalım, arada elimizi su ile ıslatalım iyice yoğrulalım,
--- Yumuşayan ve özleşen bulgura hazırladığımız salçalı sosu ilave edip cevizle birlikte yoğuralım ve sıkıp servis tabağına alalım, afiyet olsun 

devamı

SULU KÖFTE TARİFİ

💞

SULU KÖFTE TARİFİ,

SULU KÖFTE NASIL YAPILIR ?

Malzemeler :
Köfte için 👇

• 300 gr kıyma
• 1/2 çay bardağı köftelik bulgur 
• 2 kaşık un

Sos için 👇

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 orta boy patates
• 1 tane havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 kaşık salça 
• sıvı yağ
• Tuz,karabiber,

YAPILIŞI:

---Kıyma ve bulguru yoğuracağımız kaba alalım,üzerine tuz ,karabiber koyup yarım çay bardağı suyuazar azar koyup yoğuralım ,
---Köftemiz toplanmaya başlayınca küçük köfteler yapıp un döktüğümüz tepsimize koyup yuvarlayalım
---Ocağa koyduğumuz tenceremize doğradığımız soğan ve sarımsağı atıp kavuralım ,üzerine havucu, salçayı ve suyunu koyalım kaynamaya başladıktan sonra pişme süresine göre bezelye,patates ve köftelerimizi atalım kısık ateşte pişirelim ,yemeğimiz servise hazır .

devamı

UN HELVASI TARİFİ

Un Helvası Nasıl Yapılır ?
Kolay Un Helvası Tarifi

              Rabbim bizleri dualı bir hayat yaşayan,duasını hayatına taşıyan , başkalarının duasını alan ve duası kabul olan kullarından eylesin inşallah ❤ Allah kabul etsin #kadirgecemizmübarekolsun #hayirlikandiller #hayirliiftarlar


Un Helvası

Malzemeler:

• 2 su bardağı un 
• 150 gr tereyağ
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
• 1,5 su bardağı toz şeker 
• 2 su bardağı su 

Yapılışı:
---- Tereyağ ve sıvı yağı tencereye alalım eriyince üzerine unu ilave edip silikon spatula ile kavurmaya baŞlayalIm ,
--- Rengi dönüp kokusu çıkınca şekerini ilave edelim hızlıca karıştırıp suyunu ekleyelim, iyice karıştırıp suyu çektirelim ve 10 dk dinlendirip,arzu ettiğ
imiz şekilde servis edelim ...

devamı

BİBER DOLMASI TARİFİ

         Biber Dolma , yiyenlerin etli biber dolma sandığı #zeytinyağlı biber dolma...

Malzemeler:

• Dolma biber 
• Domates

İç Malzemesi:

• 1 adet büyük kurusoğan 
• 2-3 diş sarimsak
• Pirinç
• İnce bulgur 
• Nane-maydanoz-dereotu
• Domates 
• 2 yk biber veya Domates salçası 
• Nar ekşisi 
• Sıvıyağ 
• Pulbiber-karabiber-kimyon-kurunane 
• Tuz 

Üzeri için: salça-su
Yapılışı:
--- Biberleri yıkayıp iclerini açalım,
--- Büyük bir keseye pirinç ve bulguru alalım üzerine ince doğranmış,soğan, sarımsak domatesi ve yeşillikleri , sıvıyağ, salça,tuz ve baharati ilave edip karıştıralım biberleri doldurup uzerlerini domates ile kapatalim ,
---Tencereye dizip üzerine salça, su,sıvıyağ karışımı hazırlayıp dokelim ve pisirelim .

devamı

ENGİNARLI MISIRLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

    Bu akşamki #iftarmenüsü 👉Enginarlı Pilav 
Malzemeler:

• 4 adet enginar 
• 1adet küçük kuru soğan 
• Limonsuyu 
• Pilav için : 
• 1,5 su bardagi pirinç 
• Mısır konservesi 
• 1 adet havuç
• Su 
• Tuz 
• Sıvıyağ 

Yapılışı :
--- En az 1-2 saat önceden sıcak su ve tuz ile pirinci ıslatalım ,
--- Enginarı limonlu suya bırakıp ,
--- Tencereyi ocağa alalım yemeklik doğradığımız soğanı sıvıyağ ile soteleyelim havuçları ilave edelim , enginarları minik doğrayıp birlikte biraz daha soteleyip 2 su bardağı su ve yarim limon suyu tuz atip 10 dk pişirelim , ( çok pişirmeyin )
--- Pilav pişireceğimiz tencereye yağını koyup suyunu süzüp yıkadığımız pirinci kavuralım enginarlı karışımı, mısırı ilave edelim, karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakalım , 

--- Demlendirip dereotu ile servis edelim ... 

devamı