KAKAOLU SARAY SARMASI TARİFİ



     Saraylara layık , Padişah Sarması  - Saray Sarması tarifi ,


Malzemeler : 

  • 1 litre süt 
  • 1 su bardağı un 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için :
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kremşanty
  • 1 su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı :

- Süt , şeker , un , kakao sürekli karıştırılarak pişirilir üzerine vanilya ve tereyağ ilave edilir çırpılır ,
- Fırın tepsisinin içerisine bolca hindistan cevizi serpilir üzerine hazırlanan muhallebi dökülür ve üzeri düzeltilir , soğuması için en az 3 saat buzdolabında dinlendirilir ,
- Kremşanty süt ile çıpılır soğumuş muhallebinin üzerine sürülür ve istenilen ölçüde rulolar yapılıp servis tabağına alınır .
Not : Tepsiye ince dökülürse çok fazla kırılma olmaz 






BALLI PANCAKE TARİFİ

Ballı Pancake Tarifi,
Pancake Nasıl Yapılır ?
Pazar Kahvaltısı


     Günaydın ,mutlu pazarlar ...
Sabah kahvaltısına çok sevilen pamuk gibi pancake ile lezzet katmaya ne dersiniz ?
   



Malzemeler :

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı #bal
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1-2 damla limon suyu
  • 1,5 su bardağı un
Yapılışı :
- Yumurta ve balı çırpalım süt,sıvıyağ, vanilya , karbonat , bir kaç damla limon suyu ve unu ilave edip iyice karıştıralım ,
- Teflon tavada tek tek pişirelim reçel , çikolata , meyve ,tahin, pekmez ile servis yapalım .
devamı

TAHİNLİ ÜZÜMLÜ KEK TARİFİ


       TAHİNLİ - ÜZÜMLÜ KEK TARİFİ ,
       ÜZÜMLÜ TAHİNLİ KEK TARİFİ,
     


Tahinli - Üzümlü Kek
Malzemeler :
  • 3 adet yumurta 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 su bardağı süt 
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı bal 
  • 1/2 çay bardağı tahin 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1,5 su bardağı un (+ ilave olabilir )
  • 1 su bardağı kuru üzüm
Yapılışı :
- Yumurta ve şekeri , şeker eriyip krema kıvamı alıncaya kadar çırpalım , sırası ile süt ,tahin , sıvıyağ , vanilya , bal ilave edip iyice karıştıralım un ve kabartma tozu nu da ekleyelim ve yağlayıp un serptiğimiz kalıba dökelim ,
- Üzümlerin üzerine 1 yemek kaşığı un serpip iyice karıştıralım ve kekin üzerine eşit olarak döküp 180 derecede pişirelim .
devamı

LAHANA SARMASI TARİFİ







Bugün oturup geçen gün aldığım lahanayı sardım ,günlerdir bekliyordu balkonda ...Uzun uzun düşünmeye gerek yok bir saatte sarılıp ocağa kondu bile iş başlamakta bazen gözümde büyütüyorum sarmaları ama lezzeti zahmetini unutturuyor...





Lahana Sarması 👇
Malzemeler :


  • 1 adet lahana
  • kemikli et
Sosu : su ve salça
Tereyağ

İç malzemesi :


  • 3 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • Maydanoz
  • 1 yk kaşığı biber salçası
  • 1 yk kaşığı domates salçası
  • Nar ekşisi
  • Pul biber -tuz -karabiber -kimyon-kuru nane
  • Sıvıyağ
Yapılışı :
- Lahanayı ortasını çıkarıp büyükçe bir tencerede haşlayalım ,
- İç Malzemesi : Kurusoğan ve malzemeleri karıştırıp içi hazırlayalım , lahana yapraklarını sarmalık hazırlayıp tek tek saralım ,
-Lahana Sarmasını pişireceğimiz tencereye etleri alıp sıvıyağ ile hafif renkleri dönecek şekilde ocakta çevirelim üzerine sarmaları dizelim , su ve salçayı karıştırıp üzerine dökelim tereyağ ilave edip pişmeye bırakalım , pişince yoğurt ile servis edelim .
devamı

PAZILI PATATESLİ BULGUR KÖFTESİ TARİFİ


         
     Merhaba ,çok güzel bir salata veya meze tarifi ; Pazılı Patatesli Bulgur köfte
 
Malzemeler : 
  • 1 su bardağı köftelik bulgur 
  • 2 adet orta boy haşlanmış patates 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 yemek kaşığı salça 
  • Tuz -karabiber-kimyon 
  • Pazı tarator için :
  • 1 bağ pazı 
  • 1 adet soğan 
  • Tuz 
  • Sarımsaklı yoğurt 
  • Sıvıyağ

Yapılışı :
- Bulguru kısır yapar gibi ıslatalım , haşladığımız patatesleri ilave edip ezici ile pürüzsüz olana kadar ezelim yumurta salça baharatını atıp yoğuralım ve köfte şekli verip kenara alalım ,
- Pazıları yıkayıp doğrayalım ,
- Tencereye su koyup kaynatalım , kaynayan suyun içine pazıları atıp bir iki dakika tutalım , çıkarıp soğuk suya tutalım , iyice süzdürelim ,
- Başka bir tavada soğanları julyen doğrayıp sıvıyağ ile kavuralım pazıları ilave edip kavurma işlemine devam edelim ve tuzunu atıp kenara alalım ,
- Ilınınca sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım ,
- Hazırladığımız köfteleri yağda kızartıp pazı ile servis edelim , 
devamı

PİRİNÇLİ ISPANAK YEMEĞİ TARİFİ




Nerdeyse tüm gün süren #ıspanak yıkama maratonundan sonra nefis bir yemekle akşam yemeğini hazırlamış olmanın mutluluğu paha biçilmez ,😜✌️şaka bir yana çok severim #pirincliispanak yemeğini 😊
Malzemeler :

  • Ispanak
  • 1 adet havuç 
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 fincan pirinç
  • 1 kaşık biber salçası
  • Sıvıyağ
  • Tuz

Yapılışı :
- Ispanakları ayıkalyıp yıkayalım ,
- Tenceremize sıvıyağı alalım , yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım , üzerine rendelediğimiz havucu ilave edip kavurmaya devam edelim , salça ıspanak tuzunu atıp iyice kavuralım en son pirinç ve çok az suyunu koyup pirinçler pişene kadar pişirelim ,
- Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim . 
devamı

BULGARİSTAN TORTASI TARİFİ




               İyi akşamlar ,çok güzel hafif bir pasta Bulgaristan Tortası bu gün arkadaşımın hazırlamış olduğu pastanın tarifini isteyen arkadaşlara ayrıntılı olarak yazıyorum.💝👌👌👌e      
              Eski tariflerden amonyaklı pastayı bilenler varsa bu pasta da ona benzer bir pasta ve amonyaksız da olabiliyormuş, hamur tek tek açılıp pişiriliyor. Hamurlar tepsi büyüklüğünde bisküvi gibi oluyor. 👉 
             Bu pastayı teorik olarak biliyorum ,prensip olarak tarifi kendim uygulamazsam paylaşmıyorum ama bu gün fotografını paylaştığım için , çok tarif soran oldu ayrıntılı olarak yazıyorum , uygulayıp beğenmeniz dileğiyle ...✌️





  Malzemeler:
Hamur kısmı için : 
  • 1 nescafe fincanı süt veya yoğurt 
  • 1 nescafe fincanı şeker 
  • 1 nescafe fincanı sıvıyağ 
  • 2 adet yumurta 
  • 1 tatlı kaşığı karbonat 
  • 1/2 çay kaşığı tuz 
  • Aldığı kadar un

Muhallebisi için : 
  • 2,5 lt süt 
  • 6 yk un 
  • 2 yk nişasta 
  • 2 adet yumurta sarısı 
  • 1- 1,5 su bardağı toz şeker 
  • 1 paket vanilya 
  • 2 yk tereyağ 
Arasına serpmek için : ceviz içi
Yapılışı : 

-Hamur için tüm malzemeyi yoğur , 6 eşit parçaya böl
- Bezeleri tek tek aç ,180 derece 10-15 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişir ,
- Bu pasta için 3 adet yeterli oluyor diğer 3 adetini #streçfilm ile sarıp daha sonra hazırlayabilirsiniz 💁
- Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeyi pişir , piştikten sonra tereyağ ve vanilyayı ilave et ,
- Hamurlar pişince bisküvi gibi oluyor üzerini ılık su ile ıslat suyu fırça ile üzerine sürebilirsiniz , üzerine bolca muhallebi kaplayıp ceviz içi serpin ,ikinci katı yerleştirin üzerine yine su sürüp muhallebi ile kaplayın ceviz içi serpin , üçüncü katıda aynı şekilde uygulayıp ceviz serpin ve dolaba kaldırın , dilimleyip servis edin .
Geceden hazırlayıp bir gece dolapta dinlendirin 
devamı

KOLAY PIRASA BÖREĞİ TARİFİ


      Çocuklar pırasa yemeğini sevmiyorlar ,börek olarak hazırlarsam problem yok herkes mutlu ben de mutlu ...




Malzemeler : 
  • 3 adet yufka 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1 su bardağı su 
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ 
İç Malzemesi :
  • Pırasa- tuz-sıvıyağ - salça -lor peyniri -pulbiber -karabiber

Yapılışı : 

-Pırasaları doğrayıp çok az yağ ile soteleyelim yumuşayınca salçayı ve baharatını ilave edelim karıştıralım ocaktan alalım , lorunu ilave edip soğuması için kenara alalım ,
- Sosunu hazırlayalım ; yumurtanın akı ve diğer malzemeleri çırpalım ,(yumurtanın sarısı ve tereyağını en son ilave edeceğiz )
- Yufkayı tezgaha serip üzerine bir kaç kaşık sos sürüp pırsayı serpiştirelim , yufkayı iki karşılıklı uçlarından sarıp ortadan ikiye bölelim ve tepsiye kol böreği şeklinde saralım ( yani bir yufkadan iki adet çıkarıyoruz ) tüm malzemeyi bitene kadar aynı şekilde sarıp dilimleyelim , kalan sosu üzerine döküp yumurta sarısını sürelim tereyağınıda üzerine gezdirip 180 derecede kızarana kadar pişirelim .
devamı

SİMİT PİZZA - KAHVALTILIKLAR




                      Günaydın 🌞 simit sevenler

              Hafta sonu keyifli bir kahvaltı için pratik bir tarif ,kahvaltı zamanı başlasın o zaman ❤️


    Simit Pizza 🍕


  • 3 adet simit 
  • 1 adet yumurta 
  • Salam 
  • Lor peyniri 
  • Biber 
  • Kuru domates
  • Zeytinyağ 
  • Kekik

Yapılışı :
- Simitleri ikiye kesip 4 tanesini tepsiye alalım , ortalarını kalan simitler ile dolduralım ,
- Diğer tarafta bir kasede tüm iç malzemesini karıştıralım ,
- Simitlerin ortasına hazırladığımız içi yayalım 180 dercede önceden ısıtılmış fırına atalım beş dk tutup üzerine kaşar peyniri rendesini serpiştirelim 5 dk daha tutup servis edelim .
devamı

TAGLİATELLE TARİFİ - MAKARNA TARİFLERİ

   Tagliatelle Bolognese ,
   Kıymalı Tagliatelle  (Bolonez soslu )



            Merhabalar, geçtiğimiz aylarda katıldığım Yemek Bizim İçin Bir Aşk Blogger buluşması sponsorlarımızdan Arbella Makarna tarafından gönderilen spesial makarna çeşitlerinden Tagliatelle ...
          Yapılışı size kalmış makarna gibi haşlayıp süzüp sosu üzerine dökerek te sunabilirsiniz .Ben haşlarken şeklinin bozulmasını istemediğim için bu şekilde hazırlamak istedim .

    Malzemeler : 

  • 1 paket Arbella tagliatelle 
  • 2 yk zeytinyağ 
  • Su ve tuz 
  • Sos :
  • 300 gr kıyma 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 1 adet biber 
  • 1 adet havuç
  • 1 kaşık salça 
  • 1 adet domates 
  • Maydanoz 
  • Sıvıyağ 
  • Tuz -karabiber 


  • Üzeri için :kaşar peyniri rendesi 
Yapılışı :
Geniş bir tencereye su koyalım kaynamaya bırakalım ( su makarnaların üzerini iki parmak geçecek şekilde olsun )
- Kaynayan suyun içine tuz zeytinyağ ve makarnaları sıra ile yan yana yerleştirelim 9-10 dk pişmeye bırakalım , bu aşamada Tagliatelle lerin dağılamsını istemiyorsak karıştırmayalım dikkatlice pişirelim ve delikli kepçe ile fırın kabımıza tek tek çıkaralım ,
- Diğer tarafta yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım , kıymayı ilave edelim sıra ile havuç rendesi , biber , domates , salça ve baharatlar ile bir sos hazırlayalım ,
- Haşladığımız makarnaların üzerine eşit şekilde yerleştirelim sıcağı ile kaşar peyniri rendesi serpip servis edelim . 
devamı

DAMLA ÇİKOLATALI COOKİE KURABİYE TARİFİ




         Kurabiye kavanozunda bulunması gereken ,Damla Çikolatalı Kurabiye COOKİE
   Cumartesi günü evde olunca hazırladım haftasonu psikolojisi illa ki gezilecek değil ya, tüm gün mutfaktan çıkmadım ...

   Çay ve kahve keyfinde çok iyi giden bir kurabiye pişer pişmez dayanamayıp hemen yedik birer tane :) Bu kurabiye pişerken yayılıp altı pişince fırından alınmalı üzeri o anda size biraz pişmemiş gelebilir soğuyunca kendine gelip sertleşiyorlar .Ama şunu da söylemeliyim fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak da çok lezzetli oluyorlar mis gibi kokusu sarıyor mutfağı ...

Malzemeler : 
  • 250 gr tereyağ veya margarin 
  • 1su bardağı pudra şekeri 
  • 1 çay bardağı nişasta 
  • 1 pk vanilya 
  • 2 çay kaşığı kabartmatozu + bir kaç damla limon suyu 
  • 1 çay bardağı damla #çikolata 
  • 2-3 su bardağı un ( 2 bardaktan sonrası kontrollü ) 
Yapılışı :
- Oda sıcaklığında tereyağ ve pudra şekerini iyice yoğurun diğer malzemeleri sırası ile nişasta , vanilya , kb tozu , un ve damla çikolatayı ilave edin hamur toplanınca dondurma kaşığı ile fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin 170 derecede altı pembeleşinceye kadar pişirin , * üzeri fırından çıkınca yumuşak gibi gelebilir bu sizi yanıltmasın 💁 soğuyunca sertleşiyor .
devamı

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM