TİRAMİSU


         İyi günler, Kış gelmeden bahçenin tadını çıkaralım dedik,🍃 tatlı benden. Kızlara Tiramisu hazırladım,masamız çok güzeldi :)


 Malzemeler :
  • 1 pk hazır pasta ban 
Islatmak için: 
  • 1 pk üçü bir arada granül kahve 
  • 1 bardak sıcak su 
  • Kreması için:
  • 4 su bardağı süt 
  • 1 adet yumurta 
  • 200 gr labne peyniri 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 3 yk un 
  • 2 yk nişasta 
  • 1 pk vanilya 
Üzeri için: kakao

Yapılışı:
--- Sütü ocağa alalım yumurta , un , nişastayı çırpalım , toz şekeri ilave edelim ve kaynayıncaya kadar sürekli karıstırarak pişirelim , vanilyayı ilavesi ocaktan alalım, --- Pişen kremamızı ilk sıcaklığını alması için biraz çırpalım labne peynirini ekleyip çırpmaya devam edelim , --- Pasta banın üst katını ters çevirip tabanı oluşturalım, üzerini kahve ile ıslatalım, kremayı üzerine yayıp diğer kati üzerine yine ters olarak koyalım bu katıda kahve ile ıslatıp kremayı üzerine sıkalım buzdolabında dillendirip servis edelim .




KAYTAZ BÖREĞİ TARİFİ - HATAY MUTFAĞI





            Kaytaz böreği Hatay yöresine ait çok lezzetli bir tarif,💁
   
 Sevgili arkadaşım çook uzaklardan tarif istemiş ,😍hemen yazıyorum ,sevgilerimi gönderiyorum ,afiyetle efendim ...



☺️


Malzemeler :
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 2 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 pk yaş maya 
  • Un
İç Malzemeleri:
  • 300 gr kıyma ( miktarı siz hamurunuza göre ayarlayabilirsiniz ) 
  • 3 adet kuru soğan
  • 5-6 sivri biber 
  • 1 yk kaşık salça 
  • 1 yk sıvıyağ
  • Tuz karabiber kimyon 
Açmak için : 1 kase sıvıyağ



Yapılışı :

-- Hamur için ; ılık su maya şekeri bir kap içinde aktifleşmesini sağlayalım , un ve su veya süt ilavesi ile yoğuralım ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım ,
- İç malzemesini hazırlayalım ; kıyma , salça baharatlar ve tuz küçük küçük doğradığımız soğan ve biber ile karıştıralım
-- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ,
-- Her bezeyi tezgaha alıp, küçük bir kaseye sıvıyağ koyalım ve elimizi yağlayıp küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım (elimizle ) hamuru büzdürüp gül böreği gibi toplayalım fırın tepsimize yerleştirelim , tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayıp iç malzemeyi üzerine parmak uçlarımızla bastırarak yerleştirelim , (bol koyalım pişince azalıyor )
- 180- 200 derecede pişirelim .
devamı

KÖFTELİ MANTAR TARİFİ




     Mutlu Pazarlar ,
Pazar klasiği bozulmasın bu sefer #cumartesi den hazırladım #köftelimantar ı yanında patates salatası da var hadi bize afiyet olsun ...

KÖFTELİ MANTAR 
  • 1 pk mantar 
  • 300 GR KIYMA 
  • 1 orta-boy soğan 
  • 1 dış sarımsak 
  • 2 adet sivri biber 
  • 1 yk kaşıgi biber salçası 
  • 2 yk irmik 
  • 1 yk sıvıyağ 
  • Tuz -karabiber- kimyon-kekik 
Sosu için: 1 yk kaşığı domates salçası , 1yk sıvıyağ, 1/2 çay bardağı su tuz 

Üzeri için 2 yk tereyağ

Yapılışı:
--- Mantarları temizleyip kurulayalım,
---- Köfteyi hazırlayalım; soğan, sarımsak, biberi rondodan geçirelim, KIYMA ile birlestirelim , baharatını irmik , sıvıyağ salçayı ilave edip yoğuralım,
---- Fırın tepsisine dizdigimiz mantarların içine köfte yerleştirip 180 derecede pişirelim,
--- Salçayı bir kaşık sıvıya ile kavurup su ilave edelim kaynayıp kıvam alınca mantarların üzerin e dökelim,
---- Servis önerisi 👉tereyağ kızdırıp üzerine gezdirelim ve servis edelim .
devamı

ŞEFTALİLİ KEK TARİFİ

Karamel Soslu Şeftalili Kek Tarifi,





           Günaydın , Şeftalinin mis gibi kokusu kek ile birleşince ortaya çıkan nefis lezzet ŞEFTALİLİ KEK ...




Malzemeler : 
  • 3 adet yumurta 
  • 1 su bardağı şeker 
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ 
  • 1 su bardağı yoğurt 
  • 1 pk vanilya 
  • 1 pk kb tozu 
  • 1-1,5 su bardağı un (+ ilave olabilir )
Üzeri için:
  • 2 adet şeftali 
  • 1/2 çay bardağı krema
  • 1/2 su bardağı şeker 
  • 3 yk tereyağ


Yapılışı:


-Kelepceli kalıba fırın kağıdı serelim , seftalileri soyup dilimleyelim ve kalibin üzerine yerleştirelim,

 -Sos için teflon bir tavada tereyağını eritelim şekeri ilave edip eriyene kadar ocağın üzerinde karıştıralım rengi hafif dönüp kıvam alinca kremayı ilave edelim , iyice karıştırıp seftalilerin üzerine dökelim,
#Kek için; yumurta ve şekeri çırpalım, diğer malzemeleri ilave edip şeftalili karışımın üzerine dökelim 180 derecede pişirelim , ( normal keke pisme suresi göre biraz daha uzun )
-Kaliptan çıkarıp servis edelim 



devamı

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM