KAYTAZ BÖREĞİ TARİFİ - HATAY MUTFAĞI





            Kaytaz böreği Hatay yöresine ait çok lezzetli bir tarif,💁
   
 Sevgili arkadaşım çook uzaklardan tarif istemiş ,😍hemen yazıyorum ,sevgilerimi gönderiyorum ,afiyetle efendim ...



☺️


Malzemeler :
  • 1 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 2 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 pk yaş maya 
  • Un
İç Malzemeleri:
  • 300 gr kıyma ( miktarı siz hamurunuza göre ayarlayabilirsiniz ) 
  • 3 adet kuru soğan
  • 5-6 sivri biber 
  • 1 yk kaşık salça 
  • 1 yk sıvıyağ
  • Tuz karabiber kimyon 
Açmak için : 1 kase sıvıyağ



Yapılışı :

-- Hamur için ; ılık su maya şekeri bir kap içinde aktifleşmesini sağlayalım , un ve su veya süt ilavesi ile yoğuralım ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım ,
- İç malzemesini hazırlayalım ; kıyma , salça baharatlar ve tuz küçük küçük doğradığımız soğan ve biber ile karıştıralım
-- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ,
-- Her bezeyi tezgaha alıp, küçük bir kaseye sıvıyağ koyalım ve elimizi yağlayıp küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım (elimizle ) hamuru büzdürüp gül böreği gibi toplayalım fırın tepsimize yerleştirelim , tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayıp iç malzemeyi üzerine parmak uçlarımızla bastırarak yerleştirelim , (bol koyalım pişince azalıyor )
- 180- 200 derecede pişirelim .

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM