Kaytaz böreği Hatay yöresine ait çok lezzetli bir tarif,💁
Sevgili arkadaşım çook uzaklardan tarif istemiş ,😍hemen yazıyorum ,sevgilerimi gönderiyorum ,afiyetle efendim ...
☺️
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 pk yaş maya
- Un
- 300 gr kıyma ( miktarı siz hamurunuza göre ayarlayabilirsiniz )
- 3 adet kuru soğan
- 5-6 sivri biber
- 1 yk kaşık salça
- 1 yk sıvıyağ
- Tuz karabiber kimyon
Yapılışı :
-- Hamur için ; ılık su maya şekeri bir kap içinde aktifleşmesini sağlayalım , un ve su veya süt ilavesi ile yoğuralım ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım ,
- İç malzemesini hazırlayalım ; kıyma , salça baharatlar ve tuz küçük küçük doğradığımız soğan ve biber ile karıştıralım
-- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ,
-- Her bezeyi tezgaha alıp, küçük bir kaseye sıvıyağ koyalım ve elimizi yağlayıp küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım (elimizle ) hamuru büzdürüp gül böreği gibi toplayalım fırın tepsimize yerleştirelim , tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayıp iç malzemeyi üzerine parmak uçlarımızla bastırarak yerleştirelim , (bol koyalım pişince azalıyor )
- 180- 200 derecede pişirelim .
- İç malzemesini hazırlayalım ; kıyma , salça baharatlar ve tuz küçük küçük doğradığımız soğan ve biber ile karıştıralım
-- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ,
-- Her bezeyi tezgaha alıp, küçük bir kaseye sıvıyağ koyalım ve elimizi yağlayıp küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım (elimizle ) hamuru büzdürüp gül böreği gibi toplayalım fırın tepsimize yerleştirelim , tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayıp iç malzemeyi üzerine parmak uçlarımızla bastırarak yerleştirelim , (bol koyalım pişince azalıyor )
- 180- 200 derecede pişirelim .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder