BAKLAVA YUFKASINDAN BAL KABAĞI BÖREĞİ





        Merhaba , bugün Bal Kabağı Böreği tarifini biraz modernize edip baklava yufkası ile hazırlanmış haliyle karşınızdayım . Kış en renkli meyvesi kabak bol çeşidi ile sofralarda yerini aldı,bu tarifte tam bir Kış Böreği ...
   Geçen hafta biz bolca hazırlayıp yedik , Sevgili Arkadaşım Fatma bize isteğimiz üzerine bol kabaklı çıtır çıtır  nefis bir börek hazırlamıştı doyamadık tadına , ertesi gün Fatma ile tekrar hazırladık :)) Bu börek tatlı bir börek olup ,Trakya da çokça yapılır aslında el açması yufka ile hazırlanır içine tarçın yerine karabiber konulur tadı da muhteşemdir , niye karabiber konulduğu konusunda bilgim yok tarçın olmadığı için olabilir mi acaba ?



   Malzemeler :

  • 1/2  paket baklava yufkası
  • 750   gr bal kabağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 100- 150 gr tereyağı


Üzeri için : Pudra şekeri


Yapılışı :
-Öncelikle içi hazırlayalım ;Kabakları rendeleyip ceviz içi , tarçın , sıvıyağ , tozşeker ile karıştıralım kenara alalım,
-Tereyağını eritelim ,
- Yufkaların iki kat veya üç kat  olarak ( ben iki kat hazırladım) aralarına tereyağ sürelim ve ucuna kabaklı karışımı koyup rulo şeklinde saralım ve üç parmak genişliğinde keserek fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim , tüm yufkaları ve içi bu şekilde sarıp fazla tereyağını üzerine sürüp 170 derecede 20-25 dk pişirelim ,
-Üzerine pudra şekeri serpip servis edelim .
     
                                      Afiyet Olsun



4 yorum:

  1. Eminim süper bir tadi oldu! Yarin yufka almali ve hazir evde kabak varken bu böregi yapmali:))

    Yorumunuz icin cok tesekkürler,kusura bakmayin:((

    Elinize saglik!

    YanıtlaSil
  2. Bizde baklava yufkasi yok ama milföy hamuruyla deneyecegim.

    YanıtlaSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM