PATATES PÜRELİ MANTARLI HİNDİ SOTE ,
Malzemeler :
- 1 pk mantar (300 gr )
- Hindi göğüs kuşbaşı
- 1 adet kurusoğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kaşık salça
- Tuz-karabiber -pulbiber -kimyon
- Sıvıyağ
Püre Malzemesi :
Yapılışı :
-Patatesleri soyup doğrayalım, üzerine çıkacak kadar su ile haşlamaya bırakalım,
-Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurmaya başlayalım ,etleri ilave edelim ,suyunu çekince yıkayıp kuruladığımız mantarları ilave edelim hepsini sotelemeye devam edelim ,
-Sarımsak , salça ,tuz ve baharatını atıp suyunu ilave edelim pişmeye bırakalım, suyu koyulup pişince ocaktan alalım ,
-Haşlanan patateslerin suyunu süzelim süt tereyağını ekleyip iyice ezelim , kaşar peyniri rendesini ilave edip karıştıralım ,
-Servis tabağına önce püreyi üzerine mantar soteyi döküp servis edelim
- 3-4 büyük patates
- Süt
- Tereyağ
- Kaşar peyniri rendesi
- Tuz
- Su
Yapılışı :
-Patatesleri soyup doğrayalım, üzerine çıkacak kadar su ile haşlamaya bırakalım,
-Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurmaya başlayalım ,etleri ilave edelim ,suyunu çekince yıkayıp kuruladığımız mantarları ilave edelim hepsini sotelemeye devam edelim ,
-Sarımsak , salça ,tuz ve baharatını atıp suyunu ilave edelim pişmeye bırakalım, suyu koyulup pişince ocaktan alalım ,
-Haşlanan patateslerin suyunu süzelim süt tereyağını ekleyip iyice ezelim , kaşar peyniri rendesini ilave edip karıştıralım ,
-Servis tabağına önce püreyi üzerine mantar soteyi döküp servis edelim
Ellerine sağlık mükemmel bir tarif.
YanıtlaSil