ELMALI AYVA TATLISI

    Kışın en güzel meyve tatlısı,çubuk tarçının ve karanfilin muhteşem aroması ayva ile karışıp mis gibi kokusu tüm evi sarıyor.


 Malzemeler:

• 6 adet ayva (orta büyüklükte)
• 1 adet elma
• 4 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 adet çubuk tarçın
• 6 adet karanfil (arzuya göre )
• ceviz içi-kaymak

Hazırlanışı:
-Ayvaları  soyup ikiye bölelim ,içlerini oyalım çekirdeklerini atmayalım,
-Büyük bir kaseye su doldurup yarım limon suyunu sıkalım ve soyduğumuz ayvaları kararmaması için içinde bekletelim
-Pişirme aşamasında yassı bir tencereye oyduğumuz kısımları yukarı gelecek şekilde dizelim
-Soyup rendelediğimiz ayvaların içine pay edelim ,elmaların üzerine her birine  3 kaşık şeker koyalım,
-Kalan şekeri, ayva çekirdeklerini ,çubuk tarçın ve karanfilleri(arzuya göre)suyunu koyup orta ateşte 1 saat pişirelim,
-Ayvalar yumuşayıp kızarıp ,suyu jölemsi bir kıvam alınca pişmiş oluyor,bu kıvamı çekirdekleri sayesinde elde ediyoruz bu yüzden çekirdeklerini soyarken atmamalıyız.
-2-3 saat dinlendirip soğutalım,
- Servis aşamasında  kaymak ve cevizle süsleyip üzerine şerbetini pay edip servis yapalım .Dilerseniz üzerine portakal kabubuğu rendesi de kullanabilirsiniz.

                                                               
                                                                               AFİYET OLSUN

18 MART ÇANAKKALE ZAFERİ VE ŞEHİTLERİ ANMA GÜNÜ

                                Çanakkale bir Destandır,
   Çanakkale geçilmez,18 Mart Çanakkale Destanı TÜRK Milletinin azim ve kararlılığının bir göstergesidir,
    En derin duygularla  bütün şehitlerimizi minnet ve rahmetle anıyoruz.
                                                       Ruhları şad olsun.

devamı

BAL KABAKLI İRMİK TATLISI

   
 

   Bal kabağı ile hazırlayabileceğiniz irmik tatlısı,kış aylarının engüzel tatlılarından bal kabağının sütlü tatlı ile sunumu ve çay ikramlarınıza güzel bir alternatif,

  MALZEMELER:

• 1 lt süt
• 9  çorba kaşığı toz şeker
• 13  çorba kaşığı irmik
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2 kg bal kabağı + 3 su bardağı toz şeker(arzuya göreşekermiktarını azaltıp, çoğaltabilirsiniz)
• Üzerini süslemek için çikolata sosu

 HAZIRLANIŞI:
-İlk önce kabaklar şeker ile pişirilir, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ezilir,
-Süt, şeker, irmik pişirilir ikiye ayrılır ve yarısına kakao ilave edilip karıştırılır,
-Beyaz olan irmik tatlımız alta ,orta bölüme kabaklı püremiz ve en üste kakaolu irmik tatlımız olmak üzere arzu ettiğimiz şekilde kek kalıbına dökülür,
-Buz dolabında 5-6 saat dinlendirip kalıptan alınır üzerine  çikolata sosu veya ceviz içi dökülüp servis yapılır,
                                                                   AFİYET OLSUN

devamı

PASTIRMALI KADAYIF BÖREĞİ

      Misafirlerinize yapabileceğiniz değişik bir börek arıyorsanız güzel bir seçenek olabilir,

      Malzemeler :

• 
  
• 300 gr tel kadayıf
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2 adet yumurta 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 kaşık tereyağ
• pastırma

  Yapılışı:
-Tel kadayıfı erimiş tereyağı ile iyice karıştırıp havalandıralım,
-Yağladığımız fırın kabımıza yarısını serelim,üzerine pastırmayı her yerini kaplayacak şekilde serelim kaşar peyniri serpip (kaşar peynirinin yarısını) kalan kadayıfı üzerine serelim ,
-Üzerine dökmek için yumurta yağ süt karışımını hazırlayalım,her yerine eşit miktarda dökelim,bir kavanoz yardımı ile üzerine bastırıp düz ve sıkı olmasını sağlayalım
-İstediğimiz şekilde kesip 170 - 180 derecede pişirelim ,
-Pişme işleminin son 10 dakikasında üzerine kalan kaşar peynirini dökelim kızarana kadar pişirelim.

devamı

YOĞURTLU PANCAR SALATASI

         Renk cümbüşü bir salata ,pancarın en güzel hali demek yanlış olmaz herhalde özellikle sebzelerde seçici olan çocuklar için güzel bir alternatif olabilir :)Ölçü olarak 1 kg fazla olabilir ,yarısını sıcak olarak kavanoza koyar ve sıkıca kapatıp ters olarak bir gece bekletirseniz daha sonra tüketebilirsiniz .Yararlarının çok olduğu bu sebzeyi sıklıkla tüketmeye çalışıyorum.


   Malzemeler:

• 1 kg pancar
• 3 yemek kaşığı sirke (ben elma sirkesi kulandım)
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 kase mısır konservesi
• sarımsaklı yoğurt
• su + tuz
• üzerini süslemek için maydanoz

Yapılışı:

-Pancarları güzelce yıkayıp soyalım ,
-3/1 su doldurduğumuz düdüklü tencerede 3 yemek kaşığı sirke ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ dökerek  10 dakika haşlayalım,soğumaya bırakalım ,
-Soğuyan pancarları küçük küçük doğrayalım,mısır konservesi ilave edelim ,
-Sarımsaklı yoğurtla karıştıralım ,arzu ettiğimiz gibi süsleyip servis edelim:) salatamız hazır...

devamı