ENGİNARLI MISIRLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ






    Bu akşamki #iftarmenüsü 👉Enginarlı Pilav 
Malzemeler:
  • 4 adet enginar 
  • 1adet küçük kuru soğan 
  • Limonsuyu 
  • Pilav için : 
  • 1,5 su bardagi pirinç 
  • Mısır konservesi 
  • 1 adet havuç
  • Su 
  • Tuz 
  • Sıvıyağ 
Yapılışı :
--- En az 1-2 saat önceden sıcak su ve tuz ile pirinci ıslatalım ,
--- Enginarı limonlu suya bırakıp ,
--- Tencereyi ocağa alalım yemeklik doğradığımız soğanı sıvıyağ ile soteleyelim havuçları ilave edelim , enginarları minik doğrayıp birlikte biraz daha soteleyip 2 su bardağı su ve yarim limon suyu tuz atip 10 dk pişirelim , ( çok pişirmeyin )
--- Pilav pişireceğimiz tencereye yağını koyup suyunu süzüp yıkadığımız pirinci kavuralım enginarlı karışımı, mısırı ilave edelim, karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakalım , 
--- Demlendirip dereotu ile servis edelim ... 

YAZ TÜRLÜSÜ TARİFİ - YARIN NE YEMEK YAPSAM ?





          Bu akşam biz de iftara tencere yemeklerinin en güzellerinden #yaztürlüsü var, hayırlı bereketli iftarlar! 






YAZ TÜRLÜSÜ TARİFİ
  • 300 gr kuşbaşı et 
  • Kuru sağan
  • Havuç 
  • Bezelye 
  • Patates
  • Taze fasulye
  • Kabak
  • Patlıcan 
  • Domates
  • 1-2 dis sarımsak 
  • Sıvıyağ 
  • Salça
  • Karabiber -tuz 
Yapılışı:
--- Eti sıvıyağ ile suyunu salıp çekene kadar soteleyelim , sırası ile yemeklik doğradığımız soğan,havuç,fasulye,sarımsak,patates ,kabak , patlıcan ve bezelyeyi ekleyip kavuralım (ben bezelye ve patlı
can kullanmadim )salçayı ilave edelim bir çevirip suyunu ekleyelim tuz ve karabiberi ni ekleyip tenceremizin kapagini kapatıp pişmeye bırakalım , istediğimiz pişme derecesine gelene kadar pişirip , servis edelim .
devamı

TARARTOR SOS NASIL YAPILIR ?






Kalamarın nefis sosu #tarator bizim mutfakta tavuk #şinitzel ile cok seviliyor 👌👩‍🍳
Malzemeler :

  • 1/2 su bardağı ceviziçi
  • 3 dilim bayat ekmek
  • 1kase yoğurt cok sulu olmasin(süzme yogurt )
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 yk sirke
  • 1/2 limon suyu
  • 3 yk mayonez
  • Dereotu
  • Tuz

Üzeri için: sızma zeytinyağ ( opsiyonel)
Yapılışı:
---- Rondoda ekmek sarimsak ve ceviz içini çekelim ,
--- Rondoda çektiğimiz karışımı yoğurt mayonez dereotu sirke tuz ile karıştıralım servis tabagina alip üzerine zeytinyağ gezdirelim ve servis edelim .
devamı

İFTAR MENÜ FİKİRLERİ 2018




                                                     Hoşgeldin Ya Şehri Ramazan ...

    Hayırlı Ramazanlar, Bereketli iftarlar💐
    Bu akşam için oluşturulduğum İftar Menüsü önerim 👇
            
    TARİFLERE İSİMLERİNİN ÜZERİNDEN ULAŞABİLİRSİNİZ -------
              1- Ezogelin Çorbası
              2- Köfteli Sosyete Mantısı

                                          Afiyet Olsun ....
devamı

KADAYIFLI MUHALLEBİ TARİFİ





                           Akşam tatlımız #kadayıflımuhallebi ,👇 Ramazanda İftar sonrası hafif sütlü tatlı iyi oluyor ,bizde bu ara sütlaç ve kadayıflı muhallebi en çok tercih edilenlerden . Hayırlı Bereketli İftarlar... 
🙇‍♀️💞KADAYIFLI MUHALLEBİ
Malzemeler :
👉Muhallebisi için :
  • 1 lt süt 
  • 1 su bardağı toz şeker 
  • 1 pk vanilya 
  • 2 yk un 
  • 2 yk nişasta 
  • 1 pk krem santy 

  • 👉Kadayıflı karışım:

  • 300 gr kadayıf ( hazir kavrulmuş kadayıflardan )
  • 4 yk kaşık toz şeker 
  • 2 yk tereyağ 
  • 1 çay bardağı fındık içi veya ceviziçi

Yapılışı:
-- Muhallebi için sütü ocağa alalım vanilya ve krem şanty dışındaki tüm malzemeyi karıştırarak pişirelim , pişen muhallebiye vanilyayi ekleyelim karıştıralım,
 -- Bu arada biz kadayıfı hazırlayalım , kadayıfları bir bardak yardımı ile ezip tavaya alalım biraz çevirip tereyağını ve şekeri ilave edelim istediğimiz kıvama gelince ceviz içini ilave edip ocaktan alalım , 
-- Ilınan muhallebinin içine kremsantyi ilave edip iyice karıştıralım ,
 -- Kaselerin içine istediğimiz şekilde kadayıflı karışımdan ve muhallebiden koyup soğuması için kenara alalım;ben en alta kadayıf üzerine muhallebi tekrar kadayıf dökerek hazırladım ...


devamı

ZEYTİNLİ MAYALI POĞAÇA TARİFİ


       ZEYTİNLİ POĞAÇA TARİFİ ,

Malzemeler :

  • 1 pk yaş maya 
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta sarısı üzerine🙋
  • 1 yk toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • İç malzemesi : zeytin
Yapılışı:
--- Ilık suya şeker mayayı koyup eriyip mayanmasini bekleyin ,
--- Eriyen mayanın içine süt sıvıyağ tuz yumurta akını ilave edip çırpma teli ile çırpalım unu ilave edip el yapışmayan bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım,
---Mayalanan hamuru gazını çıkarmak için bir kez yoğuralım,
---Küçük parçalara ayırıp yuvarlayalım içlerine zeytin koyup kapatalı
m ve tepsi mayasını bekleyip üzerine yumurta sarısı sıvıyağ ve yoğurt karışımı sürelim, 180 derecede pişirelim.
 
devamı

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM