AÇELYA İLE GÜLÜMSE HAYATA PROGRAMINA KONUK OLDUM

  Merhaba, Bu yıl 30 Ağustosta keyifli güzel bir programa konuk oldum .

            #30ağustos Zafer Bayramımızın 95.yılı kutlu olsun.

             Ben deniz anlayacağınız üzere 30 Ağustos günü Sevgili Açelya Akkoyun nun 360 TV öğlen kuşağında yayınlanan programı @acelyailegulumsehayata 'da çok sorulan tekme tokat turşusunu yaptım,ayrıca çikolatalı sufle ve krepli tavuk sotede hazırladım ,eğlenceli bir ekiple çok güzel bir bölüm oldu .Program konukları benle birlikte ,İç Mimar Ahmet Güneş ve genç oyuncu Sertan Erkaçan idi. İleride güzel bir anı olarak hatırlayacağım davetleri için Açelya Akkoyun ve ekibine teşekkür ederim...

 

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI TARİFİ

Tavuk suyu çorbası ,
Çorba Terbiyesi nasıl yapılır ?
             

             Soğuk havaların şifa dolu çorbası Sebzeli Tavuksuyu Çorbası ,
    İçinde sebze ,et suyu ,yoğurt ,yumurta olduğu için tam bir vitamin deposu ve besleyici bir çorba  çocuklara gönül rahatlığı ile öğün olarak hazırlayabilirsiniz .

    Malzemeler:

ET SUYU İÇİN :

• 2 adet kalçalı but
• 1/2 adet kuru soğan
• 5 dal maydanoz
• tane karabiber - tuz
• su

ÇORBA İÇİN:

• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1çay bardağı şehriye
• sıvıyağ

TERBİYE İÇİN :

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

YAPILIŞI:
- Tavuk butları su soğan tuz maydanoz karabiber ile haşlayalım ,
- Haşlanan tavuksuyunu süzüp etleri kemiklerinden ayıklayalım,
-Başka bir tencerede çok az sıvı yağda küp küp doğradığımız havuçları kavuralım üzerine patatesleri atalım karıştırıp et suyunu ilave edelim kaynamaya başlayınca et ve şehriyeyi döküp pişmeye bırakalım ,
- Bu arada büyük bir kasede yoğurt yumurta un ve biraz su ile tüm malzemeyi blenderdan geçirelim ,
- Çorbamızın şehriyeleri ve sebzeleri yumuşayınca hazırladığımız terbiyeyi yavaşça kısık ateşteki çorbamıza ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatalım ve ocakatan alalım ,
*Üzerine arzu edersek toz biber tereyağ kızdırıp servis edebiliriz.

devamı

ÇİKOLATALI KREP

      Günaydın,

💕💕
  Pazar kahvaltısı için hazırladığım çikolata kremalı krepler,Mutlu keyifli haftasonları 💕💕

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1 yk sıvıyağ
• 1 bardak süt
• 1/2 kabartma tozu
• 1 cimdik tuz 
• 1-1,5 su bardağı un

Yapılışı:
--- Yumurta tuz sütü iyice çırpalım, un sıvıyağ ve kabartma tozunu ilave edelim ,karıştırmaya devam edelim,kıvamı çok katı olmamalı ,akışkan olamalı 
---Teflon tavamızı ocağa alalım ,krep hamurundan fırça ile yağladığımız teflon tavaya döküp  tek tek pişirelim,
--- Pişen kreplerin arasına çikolatakreması sürüp rulo şeklinde saralım ve servis tabağına alalım .

devamı

ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI TARİFİ

https://www.instagram.com/keyflsofram/

               Merhabalar, geçtiğimiz hafta marketten kocaman bir lahana aldım .Sarma ,turşu ,kapuska lahana ile aklınıza gelebilecek ne yemek varsa yaptım yine de bitmedi,bir kere daha sarma çıkacak bu gidişle kolay turşumun tarifini de vereceğim ilerleyen günlerde .Benim İnstagram sayfamda tarifler mevcut bakmak isterseniz sayfamın ismi https://www.instagram.com/keyflsofram/ beklerim efendim :)

Malzemeler :

• Haşlanmış lahana 

İç malzemesi :

• Pirinç 
• Ince bulgur 
• Kuru soğan 
• Sarımsak 
• Domates 
• Salça 
• Nane -pulbiber-karabiber-tuz-kimyon -sumak
• Sıvıyağ 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 

Üzeri için:

• 2 diş sarımsak + zeytinyağ +salça +nar ekşisi 

Yapılışı:
 --- Lahanayı haşlayalım,
 --- İç malzemesi için; pirinci yıkayıp büyük bir kaseye alalım, üzerine ince bulguru rondodan çektiğimiz soğan sarımsak domates karışımını salça tuz , şeker ve baharatını ilave edelim sıvıyağını koyup iyice karıştıralım, lahanayı alıp saralım,
 --- Sardığımız lahanaları tencereye dizelim ve üzerine zeytin yağda çok az çevirdiğimiz sarımsak ve salçaya sıcak su ilave edip üzerine dökelim ocağa koyup #lahana sarmalarını pişirelim.

devamı

ERİKLİ KEK TARİFİ - ANJELİKA ERİKLİ KEK

   
         Tatlı ve ekşinin güzel uyumu Anjelika Erikli #kek ,galette yapmak için aldığım erikler fazla gelince bir tepsi kekte çıktı.Çay saatlerinin en güzel tarifi kekler meyvelerle de renklenince harika bir lezzet çıktı ortaya .

Malzemeler :

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker (ben esmer şeker kullandim)
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 
• 1/2 su bardağı yoğurt 
• 2 yemek kaşığı su 
• 1 pk vanilya 
• 1 pk kabartma tozu 
• 1,5 -2 su bardağı un (1 bardaktan sonra kontrollü )
• 5-6 adet ancelika erik + 3 yk şeker 

Yapılışı:

--- Yumurta ve şekeri çırpalım, yoğurt, su , sıvıyağ, vanilyayı ilave edelim un ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştıralım küçük yuvarlak #borcam ı yağlayıp unlayalım ve kek karışımını üzerine dökelim dilimlediğimiz erikleri üzerine dizelim şekeri serpip önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim .

devamı

HARDAL SOSLU PATATES SALATASI TARİFİ

              Patates Salatası  🌼🍃 Hardal Soslu Patates Salatası 


Malzemeler :

• Haşlanmış patates
• Dereotu - maydanoz -marul-taze soğan-mor lahana 
• Kornişon turşu 

Sosu için :

• Hardal -zeytinyağ-karabiber pulbiber -limon suyu - nar ekşisi - Tuz 

Yapılışı:

-Patatesi ve yeşillikleri doğrayıp servis kabına alın,

 -Sosu hazırlayın , servis öncesi üzerine döküp servis edin .

devamı

YEMEK BİZİM İÇİN BİR AŞK YAZA VEDA KAHVALTISI

         Bu hafta sonu sevgili @nevalcoskun @lezzetduragi @gulaymutfakta nin ikincisini düzenledikleri 👉#yemekbizimicinbirask blogger etkinliğinin yaza veda partisinde buluştuk.. Havanın kasvetine inat düştük yollara mekana gelir gelmez güzel arkadaşlarımızın ev sahipliğinde bol sohbetli keyifli bir gün geçirdik .

💝 

Güzel bir sürpriz yapıp @kevserinmutfagi ve @bircanyildirim_ bize katıldılar yeni çıkan kitap hediyeleri ile ayrıca mutlu olduk .💞 

           Yine keyifli bir organizasyonda blogger arkadaşlarımla birlikte güzel bir geçirdik , sevgili Neval Coşkun Vildan Vatansever Gülay Kaykaş in yaza veda #yemekbizimicinbirask party için emeği geçen herkese teşekkür ederim ,😊 ayrıca bizi bu güzel etkinlikte yanlız bırakmayan sponsorlarımıza da teşekkür ederim.
    Başka bir etkinlikte görüşmek dileğiyle sevgiyle kalın :)

💕@krispykremeturkiye
@liptoniceteatr 
@muratbeypeynir 
@sancakgzt @muhabiir 
@saraybiskuvi 
@TropicanaTR
@vissmateturkiye
@vpleksihome
@yurtkonserve
@arbellamakarna
@bellanutpeanutbutter
@bircanyildirim_
@bosnakfirin
@elloratasarim
@fairyturkiye 
@pinarssweetbabies
@hacibekir1777
@kentoncomtr
@keramikashop
@kevserinmutfagi
@kral_trilece @tatligetir 

devamı

AŞURE TARİFİ

AŞURE NASIL YAPILIR ?

Allah kabul etsin , bu yılda nasip oldu şükür🙆 bereket , bolluk , huzur ve hoşgörü getirsin İnşallah 

  Aşure gecesi ve günü : Bugün Muharrem ayının dokuzuncu günüdür. Muharrem'in onuncu gününe Aşure Günü , dokuzuncu günü ile onuncu günü arasındaki geceye Aşure Gecesi denir.Muharrem ayı Kur'an-ı Kerim  de kıymet verilen dört aydan biridir. Aşure Gecesi bu ayın en kıymetli gecesidir.
''Allahü teala , Aşure Günü'nü üstün kılmıştır . Allahü teala gökleri , yeri , dağları , denizleri , yıldızları , Arş'ı ve melekleri , Adem Aleyhisselamı Aşure Günü yarattı . İbrahim Aleyhisselamın dünyaya gelişi ve Nemrud'un ateşinden kurtuluşu Aşure Günü oldu.İbrahim Aleyhisselama , oğlunun yerine kesmek için büyük koç bugün ihsan edildi.''
           Adem aleyhisselamın tövbesinin kabulü,Nuh aleyhisselamın tufandan kurtulması , Firavunun boğuluşu , Yakub Aleyhisselamın oğluna kavuşması , Eyyüb aleyhisselamın hastalıktan kurtuluşu , Yunus Aleyhisselamın balığın karnından çıkması , İsa Aleyhisselamın göğe kaldırılışı...Hep Aşure Günü olmuştur.

Malzemeler : 

• Buğday 
• Haslanmiş nohut 
• Haşlanmış kuru fasulye 
• Kuru üzüm 
• Kuş üzümü 
• Kuru incir 
• Pirinç 
• Fıstık -findik - ceviz içi -susam -corekotu - tuz -karanfil -tarcin -cam fıstığı
• Elma rende 
• Portakal kabuğu rendesi 
• Nar 
• Süt 
• Toz şeker 

Yapılışı:
- Buğdayı geceden ıslatıp düdüklüde bir taşım kaynatıp tencerede bırakalım, 
- Sabah büyük bir tencereye buğdayı alıp kaynatmaya devam edelim bu aşamada içine sıcak su ilave edelim , içerisine; portakal kabuğu rendesi , sut ,susam elma rendesi , pirinç, kuru kayısı, üzüm çubuk tarçın, karanfil atalım buğday ozlesip nişastasını salınca şekeri ilave edelim , biraz daha kısık ateşte kaynatıp kenara alalım, - Kaselere alıp incir fıstık fındık nar tarçın kuş üzümü ile servis edelim .

devamı