BROWNİE TARİFİ

BROWNİE TARİFİ

Mutlu Pazarlar!👩‍🍳 Ağzınızı tatlandıracak nefis bir tarifle geldim, şiddetle öneriyorum!

Malzemeler :
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
125 gr tereyağ veya margarin
1 pk (80 grlık) bitter çikolata
1 pk vanilya
Ceviziçi
1 çay bardağı un
Bir çimdik tuz

Yapılışı:
-- Tereyağını küçük bir tencere içinde kısık ateşte eritelim ocaktan alıp içine kırdığımız çikolata parçalarını atalım, karıştırıp kenara alalım,

-- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri bir çimdik tuz ile çırpalım,

-- Karışıma sırası ile un ceviziçi ve vanilya ile karıştıralım çikolata ve yağ karışımı ile birleştirip yağlı kağıt sevdiğimiz küçük bir fırın kabına döküp 170 derecede 12 dk pişirelim. 

ÇİKOLATALI KREP

      Günaydın,

💕💕
  Pazar kahvaltısı için hazırladığım çikolata kremalı krepler,Mutlu keyifli haftasonları 💕💕

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1 yk sıvıyağ
• 1 bardak süt
• 1/2 kabartma tozu
• 1 cimdik tuz 
• 1-1,5 su bardağı un

Yapılışı:
--- Yumurta tuz sütü iyice çırpalım, un sıvıyağ ve kabartma tozunu ilave edelim ,karıştırmaya devam edelim,kıvamı çok katı olmamalı ,akışkan olamalı 
---Teflon tavamızı ocağa alalım ,krep hamurundan fırça ile yağladığımız teflon tavaya döküp  tek tek pişirelim,
--- Pişen kreplerin arasına çikolatakreması sürüp rulo şeklinde saralım ve servis tabağına alalım .

devamı

ÇİKOLATA KREMALI FİNCAN KEK

    Derya Baykalla Gülümse Programında hazırladığım ,Çikolata Kremalı Fincan Kek Tarifi,
 
                       Diğer tarifim :KÖFTELİ SOSYETE MANTISI

      ÇİKOLATA KREMALI FİNCAN KEK

 Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 pk kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı çikolata kreması
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kakao kakao
• 1 su bardağı un

Üzeri için: Antep fıstığı

Yapılışı:
 -Yumurtayı bir cimdik tuz ile cırpalım sıra ile seker sıvıyag kakao yoğurt un ve kabartma tozunu ilave edelim karıstıralım,en son çikolata katmasını koyup fincanlara eşit olarak pay edelim,

 - Büyükçe bir tencereye fincanların yarısından aşağıda olacak şekilde su dolduralım ısınmaya bırakalım fincanları içine yerleştirelim ve üzerini kağıt havlu ile kapağı sıkıca kapatalım fincanlar tıkırdamaya başlayınca altını kısığa alalım bir süre daha pişirelim ve kurdan testi yapıp ocaktan alalım .

- Üzerine Antep fıtığı serpip servis edelim.





    

devamı

TRUFFLE TARİFİ

           Mutlu haftalar ,çikolata tadında mutlu keyifli bereketli güzelliklerle dolu bir haftaya başlamak dileğiyle ... Evdeki kalan kekleri değerlendirmenin en tatlı tarifi,Çikolatalı Truffle ...

Malzemeler :

• 1 adet kakaolu kek 
• 1 paket petibör bisküvi 
• 1 çay bardağı ceviz , fındık, badem ( ceviziçi ve badem kullandım )
• 1/2 kutu krema 
• 1 paket sütlü çikolata 

Üzeri için :

• 2 paket çikolata

Yapılışı :
-Kremayı ısıtma kabına alıp ısıtın (dikkat edin kaynamasın kenarlarında ısınma belirtileri başlayıncaya kadar ) çikolatayı kırıp içine atın ve karıştırın ,
-Diğer tarafta robotta kek , bisküvi ve ceviz içini çekin ,
- Çikolatayı benmari usulü eritin ,
- Kremalı karışım ile kekleri karıştırın , ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın,benmari erittiğiniz çikolataya bulayıp fırın kağıdının üzerine çıkarın , tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp soğumaya bırakın , kağıtlara yerleştirip servis edin .

devamı

KAĞIT BARDAKTA ÇİKOLATA KREMALI KEK TARİFİ

       
         Beş çayı için hazırladığım ,yumuşacık çikolata kremalı bardak kekler .Yazlıkta mutfak eşyaları sınırlı olunca insanın yaratıcılığı da artıyor .Evde kek kalıbı olmayınca, keki nede pişirebilirim diye düşünürken , kağıt bardakları gözüme kestirdim bardakların içinde keki pişirdim porsiyonluk keklerim lezzetli ve çok şık oldu. Artık muffin kaplarına ihtiyaç olmadan porsiyonluk bardak kekler hazırlayabiliriz .
Tarifimi önce İnstagram hesabım *keyflsofram da paylaştığım için , Sevgili Arkadaşım Emine  Kağıt Bardak Kekimin tarifini uygulamış çok beğendiklerini bana yorum atıp bildirince çok mutlu oldum. Keyifli ,bereketli sofralar dileğiyle ...
   

   
   KAĞIT BARDAKTA ÇİKOLATA KREMALI KEK TARİFİ

Malzemeler : 

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 su bardağı süt 
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 
• 2 yemek kaşığı ‪#‎çokokrem‬ 
• 2 yemek kaşığı kakao 
• 1 paket kabartmatozu 
• 1 paket vanilya 
• 1,5 su bardağı un (1 bardaktan sonrasını kontrollü ilave edin 
• 10 adet kağıt bardak 

Yapılışı :
-Yumurta ve şekeri çırpın , süt , sıvıyağ vanilin , kakao unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın en son çikolata kremasını ekleyip ‪#‎kek‬ hamuruna yedirerek karıştırın kağıt bardaklara paylaştırıp 170 derecede pişirin .

devamı

SULTAN SARMASI TARİFİ

   

  En hafif sütlü tatlı ,SULTAN SARMASI

Malzemeler :

• 1 lt süt 
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 pk kakao (25grlık )

İçine sürmek için :

• 1 pk krem şanty + 1 su bardağı süt
• Hindistan cevizi

Yapılışı :
- Süt ve malzemeleri iyice karıştırıp pişirin, puding pişince tereyağını koyup mikser ile ılınması için çırpın ,
- Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serip ,üzerine bolca hindistan cevizi serpin pudingi dökün üzerini düzleştirin soğuması için buzdolabına koyun, pudingin çatlama yapmaması için tepsiye ince bir şekilde dökün çok kalın olmasın ,
-Soğuyup dinlenince üzerine kremşanty hazırlayıp eşit şekilde sürün ve tatlının enine ortadan ikiye bölün , boyuna altıya bölüp rulo şeklinde sarın ve servis edin .

devamı

ÇİKOLATALI ÇİLEKLİ MAGNOLİA TARİFİ

    Çikolatalı Çilekli Magnolia Puding Tarifi , bol çikolatalısından nefis tarif ....



 Malzemeler :
Puding :

• 1 lt süt 
• 1 adet yumurta 
• 2 yemek kaşığı un 
• 2 yemek kaşığı nişasta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 3 yemek kaşığı kakao 
• 1 kutu krema 
• 1 paket çikolata 

• 1 paket bisküvi 
• 1/2 çay bardağı ceviziçi  
• çilek 

 Yapılışı :
- Puding için; sütü ocağa almadan şeker ,un ,nişasta ,yumurta ,kakao içinde topak kalmayacak şekilde  iyice çırpalım
-Ocağa alıp pişirelim ,kenara alıp içine kıydığımız çikolata ve kremayı ilave edip çırpma teli ile eriyene kadar karıştıralım ,
- Bisküvileri ve ceviziçini rondodan geçirelim ,
- Bardaklara önce bisküvi karışımı ,çikolatalı puding  ,çilek parçacıkları yine bisküvi puding ve en üste bisküvi ve çilek koyup Magnolia pudingleri soğumaya bırakalım .

devamı

PROFİTEROL TARİFİ

     Tatlı yiyelim tatlı konuşalım bu nefis Tatlı tarifi karşısında daha başka ne denebilir ki ...


PROFİTEROL TARİFİ :

Malzemeler : 

• 1/2 su bardağı su 
• 50 gr margarin
• 2 adet yumurta 
• 1/2 su bardağı un 

Kreması için :

• 1 adet yumurta 
• 3 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı nişasta 
• 7 yemek kaşığı toz şeker 
• 2,5 su bardağı süt 
• 1 paket vanilya 
• 1 paket krem şanty 

Çikolatalı sos için :

• 1 paket hazır çikolata sosu 

Süslemek için : antep fıstığı
Yapılışı :
- Tencerede su ve yağ eritilir kaynamaya başlayınca altı kısılır un hızlı bir şekilde yağ ve su karışımına dökülüp karıştırılır ,
- Hamur toplanıp helva kıvamı alınca ocaktan alınır ılık olunca içine yumurtalar ilave edilir iyice karıştırılıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ve sıkma torbasına alınıp ( yoksa tatlı kaşığı ile ) ceviz büyüklüğünde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkılır ,
-Önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir fırın kapatılıp bezeler içinde çökme yapmaması için bekletilir ılınıncaya kadar bekletilir ,
-Krema için toz malzemeler ve süt yumurta iyice çırpılır şeker ilave edilip pişirilir , ocaktan alıp krem şanty ilave edilir soğumaya bırakılır ,
-Çikolatalı sos paketteki tarife göre pişirilir ,
-Soğuyan profiterol toplarının içine beyaz krema doldurulur , üzerine çikolata sosu dökülüp servis edilir . 

devamı

PAKMAYA UYGULAMA MERKEZİ (PUM ) ÇİKOLATALI LEZZETLER WORKSHOP

   
        Merhabalar,Eylül ayı başında ben ve beş arkadaşım Pakmaya uygulama Merkezi (PUM )      mutfağında çikolatalı lezzetler Workshop u için Pakmaya mutfağına girip birbirinden lezzetli çikolatalı tarifler hazırladık .Pakmaya Uygulama Merkezin de bulunan tüm ürün yelpazesi içinde kaybolduk adeta :))  Pakmaya Uygulama Merkezindeki arkadaşların sıcak ve nazik evsahipliğinde hünerli arkadaşların da tarifleriyle 6 çeşit çikolatalı çay menüsü hazırladık .Günün sonunda Çay masamızı hazırlayıp , Pakmaya ürünleri hakkında bilgiler aldık ve keyifle çayımızı yudumladık .

Pakmaya uygulama merkezinde hazırladığım Fincan Kek Tarifim 

   

     Nazik davetleri ve evsahipliği için Pakmaya Uygulama Merkezi Ailesine teşekkür ederim .

 

devamı

ÇİKOLATALI ÇITIR KADAYIF TARİFİ

     Kahvenin  yanında hemen hazırlayabileceğiniz şık sunumlu sadece ,kadayıf ve çikolata ile çok pratik bir tarif ....
Yumurtalıkları kalıp olarak kullanarak şekillendirip misafirlerinize sunacağınız çıtır çikolataları yeni yıl konseptine uygun olması için çam ağacına benzesin diye tırtıl kurabiye kalıbı ile şekillendirdim ve küçük şekerlemelerle süsledim .

 Malzemeler :
 80 gr lık 2 paket bitter çikolata ve 300 gr kadayıf

 Hazırlanışı :
-Kadayıfları fırında  renkleri hafif değişinceye kadar kızartalım ,
-Çikolataları benmari yöntemi ile eritelim ,
-Kadayıf ve çikolatayı iyice karıştırıp  tırtıl kurabiye kalıbı ile şekillendirelim ve biraz donmasını bekleyip servis edelim .

devamı

ÇİKOLATALI KOLAY KEK

ÇİKOLATALI KEK TARİFİ

ÇİKOLATALI PRATİK KEK NASIL YAPILIR

   Tadıyla sufleye benzeyen bol çikolatalı  pamuk gibi bir kek ,çay keyfinizi tatlandıracak çikolata Şöleni :)
Her ne kadar hissettirmese de yaz geldi tatil planları içinde diyetlere devam ama arada kaçamak ta gerekli ....
Bizim evin favori keki,sufle en ön sırada olmasına rağmen porsiyonluk oluşundan ertesi güne kalmıyor ,böylelikle bu tam bir kurtarıcı dondurma ,meyve sosu ve beyaz çikolatata sosuyla harika bir ikili oluşturyor.

   Malzemeler :

• 3 adet yumurta 
• 1 çay bardağı  esmer şeker (büyük çay bardağı)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket bitter çikolata 
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un  (bu ölçü benim bardak ölçüm ama siz unu eklerken 1 bardaktan sonrasını azar azar ekleyerek krema akışkanlığın da oluncaya kadar az veya  çok ilave yapabilirsiniz)

  Hazırlanışı :
-Yumurta ve şekeri iyice çıpalım,sıvı yağı ekleyip devam edelim,
-Diğer tarafta teflon tavada kısık ateşte 2 kaşık tereyağ ile çikolatayı (kırıp) eritelim ,spatula ile yavaş yavaş karıştıralım eriyince altını kapatalım
-Yumurta karışımına ilave edip hızlıca çırpalım,un ve kabartma tozunu ilave edip yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim ,
- 180 derecede pişirelim kekimiz hazır Afiyet olsun.

devamı

PROFİTEROL

                                                                PROFİTEROL
    Profiterolü sevmeyen yoktur herhalde. Hafif ve nefis tadı ile çikolatalı tatlıların en güzelidir.Tatlı yiyelim tatlı konuşalım.

HAMUR MALZEMESİ:

•     1/2 terem yağ
•     1 su bardağı su
•     1 su bardağı un
•     1 tatlı kaşığı şeker
•     3 yumurta

YAPILIŞI:

• Margarini eritelim,eriyen margarinin içine su koyup kaynatalım
• Un ve şekeri koyup 5 dakika kadar kavuralım ocaktan alıp soğumaya bırakalım
• Yumurtaları tek tek hamura iyice yedirelim
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yarım tatlı kaşığı kadar koyalım(ilk hamuru almadan kaşığı yağlıyalım)
• 150 ile 160 derecede hamur pembeleşinceye kadar pişirelim.İyice pişmezse hamur toplar sönüşürler.

İÇ DOLGU MALZEMESİ:

• 2,5 bardak süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı margarin
• vanilya

YAPILIŞI:

• Tüm malzemeyi karıştırıp pişirelim
• Pişirdiğimiz topların içine dolduralım.

ÇİKOLATALI SOS:

• 1 paket  çikolata sosundan yarım çay bardağı ayır,kıvamı akıcı olsun diye
• 1 paket sütlü çikolata (benmari usulu)

YAPILIŞI:

• Çikolata sosunu tarifine göre pişirelim.
• 1 paket sütlü çikolatayı eritip sosa karıştıralım,profiterollerin üzerine dökelim,tatlımız hazır

                                                                                                             AFİYET OLSUN

devamı