DOMATES SOSLU SPAGETTİ

SOSLU MAKARNA TARİFİ

      Öğlen arası şöyle bol soslu güzel bir #spagetti ve salata iyi gitmez mi 😉spagettiyi dün akşam için hazırlamıştım bugüne de kaldı 🙆‍♀️..

Malzemeler: 

• 1 pk tam buğday çubuk makarna 
• Kapya biber 
• Ev yapımı sucuk köfte (siz top köfte yapabilirsiniz)
• 1 kaşık biber salçası 
• 1 kaşık domates salçası 
• Sıvıyağ 
• Tuz- karabiber-pulbiber- kişniş 

Yapılışı:

--- Makarnayı haşlayalım, 

--- Derin bir tavada ( vok ) sıvıyağ ile biber ve köfteleri çevirelim salça ve baharatları ilave edelim biraz sicak su ( 1/2 çay bardağı kadar ) ekleyip spagetti ile harmanlayalım üzerine ( roka dereotu nane ) hangisi varsa serpip servis edelim .

   

B0LONEZ SOS TARİFİ - SOSLU MAKARNA

 Merhabalar,güzel doyurucu bir makarna tarifi her ne kadar Bolonez ismi İtalyan Tarifi olarak anılsa da bizim kıymalı soslu makarna tarifimiz ...  Bolonez soslu makarna tek başına öğün olabilecek bir tarif ,nefis bir salata veya yoğurt ile çeşitlendirebilir siniz şimdiden Afiyet Olsun....
   

MALZEMELER:

• 1 paket makarna +2 kaşık tereyağ(piştikten sonra)
• 
  
• 
  
• Sos için:
•  kıyma
• 
  
• 2 adet domates ben domates sosu kullandım 👆
• 
  
• 1-2 diş sarımsak
• 
  
• 3 kaşık zeytin yağ
• 
  
• 1 adet defne yaprağı
• 
  
• 1 çorba kaşığı salça
• 
  
• 1/2 demet doğranmış maydanoz ( feslegen olursa daha iyi olur )
• 
  
• tuz-karabiber
• 
  
• 1 bardak su
• 
  
• 1 kase kaşar peyniri rendesi(üzeri için tercihe bağlı )

HAZIRLANIŞI:
Makarnayı haşlayalım,
Sos tenceresine kıymayı pişirmeye başlayalım ,sarimsagi ilave edip 5-6 dakika pişirdikten sonra
salça ve suyunu ilave edelim içine defne yaprağını atıp suyunu çekene kadar pişirelim,
Suyunu çeken sosumuza tuz,karabiber ve maydanozu ilave edip karıştıralım,içinden defne yaprağını alalım,
Hazırlanan makarnamızı süzüp tereyağ ile birleştirelim ve servis tabağına alalım üzerine Bolonez sosunu döküp servis yapalım,kaşar peynirini arzuya göre üzerine serpelim makarnamız hazır .....

devamı

ŞEHRİYE SALATASI TARİFİ

  Keyifli haftalar 💕 Bahar gibi renkli salatamız masamızda yıldız şehriye ile çiçek açtı... 🌟
👉 
Hardallı Şehriye Salatası


Malzemeler: 

• 1/2 pk yıldız şehriye 
• 1 adet kapya biber 
• 1 çay bardağı haşlamamış yeşil mercimek 
• Kapari 
• Kornişon turşu 
• Dereotu-maydanoz-nane-tazesoğan

Sosu için:

• Zeytinyağ 
• 1 çay kaşığı hardal (opsiyonel )
• Tuz 
• Pulbiber 
• Nar ekşisi 
• 1/2 limon suyu 

Yapılışı:
--- Şehriyeleri bir kaşık sıvıyağ döktüğümüz kaynar suda haşlayalım, 
--- Süzüp kaseye alalım,
--- Yeşillikleri doğrayalım,
--- Sos için küçük bir kasede tüm malzemeyi karistiralim , 
--- Yıldız şehriyeleri yeşillikleri sosu birleştirip servis tabağına alalım. 
                                                                          Afiyet Olsun

devamı

BEŞAMEL SOSLU ISPANAKLI FIRIN MAKARNA TARİFİ

         Beşamel Soslu Ispanaklı Fırın Makarna ,bitmeden fotoğraf çekebildiysem ne mutlu bana :) Aslında bakmayın çok dağınık durduğuna çok lezzetli oluyor tavsiye ederim aradığınız ıspanaklı bol beşamel soslu  bir tarifse işte bu o tarif çay saatleriniz içinde önerebilirim....Afiyetle ...

Malzemeler :

• 1 paket çubuk makarna 
• 50 gr Tereyağ 
• Ispanak (350 gr)
• Tuz- karabiber -toz kırmızı biber 
• Beyaz peynir

Beşamel sos için :

• 3 yemek kaşığı un 
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ 
• Tuz 
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

- Makarnayı haşlayalım , fırın tepsisine suyu ile birlikte dökelim (suyu çok olmasın ) üzerine ince doğradığımız ıspanağı , peynir ,tereyağ ,tuz ve baharatları ilave edip harmanlayalım ve 180 derecede açtığımız fırına atalım ,
-Diğer tarafta makarna fırındayken biz beşamel sosu hazırlayalım , unu iki kaşık sıvıyağda sarartmadan kokusu çıkana kadar kavuralım sütü ve tereyağını ilave edelim çırpma teli ile hızlıca karıştırıp muhallebi gibi pişirelim tuzunu ve kaşar peynirini ilave edip karıştıralım ,fırındaki makarnanın üzerine eşit olarak dökelim tekrar fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirelim .

devamı

TAVUKLU ANKARA TAVA TARİFİ

      Kolay ve pratik değişik bir pilav tarifi ;Tavuklu

 Ankara Tava
         

     Malzemeler :

• 1 pk arpa şehriye 
• 2 adet tavuk but ( kemiği alınmış kalçalı )
• 1 adet küçük soğan 
• 1 adet soğan 
• 2 adet biber 
• 1 adet kırmızı biber 
• Sıvıyağ 
• Tereyağ 
• Tuz 

Hazırlanışı :
- İki kaşık sıvıyağ ile şehriyeyi kavurmaya başlayalım ,başka bir tencerede sıra ile tavuğu sebzeleri soteleyelim tuzunu atıp ,kavurduğumuz şehriyelerin rengi dönünce etlerle birleştirip suyunu ( su ölçüsü üzerine bir parmak çıkana kadar )ve tereyağını koyup kısık ateşte pişmeye bırakalım , pişince ocaktan alıp dinlendirelim ve servis edelim . 

devamı

KÖFTELİ SOSYETE MANTISI TARİFİ

           Köfteli Sosyete mantısı tarifi ;

Malzemeler:

• 300 gr kıyma 
• 1 çay bardağı ekmek içi 
• 3 tatlı kaşığı irmik 
• 1/2 çay karbonat 
• 1 adet yeşil biber 
• 1 baş kuru soğan 
• 3 diş sarımsak 
• Maydanoz 
• Tuz -karabiber -pulbiber-kimyon -kekik 
• 1 kaşık biber salçası 
• 3 adet yufka 
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için : 

• Domates püresi +domates salçası +tereyağ+pulbiber +tuz 

Üzeri için :

• Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :
-Öncelikle köfteyi hazırlayalım ; soğan , sarımsak ,maydanoz ,biberi rondodan geçirelim , kıymaya ilave edelim karıştıralım sıra ile salça , ekmek içi, irmik ,karbonat ,sıvıyağ ve baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım ,
- Yufkayı tezgaha yayalım fırça ile çok az sıvıyağ sürelim ,ucunu kıvırıp iki kat yapalım ,bir kenarı düz olması için kıymalı harçtan yeteri kadar koyup rulo şeklinde saralım üçer parmak kesip yağladığımız fırın tepsisine dizelim diğer yufkalarıda aynı şekilde sarıp 180 derecede pişirelim ,
- Sos için tereyağını tencereye koyup üzerine domates sosunu dökelim biraz çevirip salça ve pul biberi ilave edelim (gerekiyorsa biraz sulandıralım ) kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ,
- Pişen ‪#‎mantı‬ ları servis tabağına alalım sarımsaklı yoğurt ve sos döküp servis edelim .

devamı

DOMATES SOSLU ÇEŞNİLİ MAKARNA TARİFİ

     İyi akşamlar ,kış hazırlıkları içinde yapılan domates sosları yemeklerime nefis lezzetler katıyor  özellikle makarna soslarına bayılıyoruz.Her yıl biraz daha arttırarak hazırlıyorum domates soslarını ama kavanozları saklama konusuna da bir çözüm bulsam iyi olacak ,zira kilerde çok yer kaplıyorlar .

Malzemeler :

• 1 paket makarna 
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ 
• Tuz

Domates Sos :

• 1 adet kuru soğan 
• 3-4 diş sarımsak 
• 2 su bardağı domates püresi (domates sosu ) 
• 1 yemek kaşığı sirke 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1/2 tatlı kaşığı hardal 
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 
• Limon suyu 
• Kekik veya nane - karabiber - kimyon - tuz
• Zeytin yağ 

Yapılışı :
- Makarna haşlanır , 
- Sos için soğan julyen doğranıp zeytinyağında sotelenir içerisine doğranmış sarımsaklar ilave edlir biraz çevirip domates püresi ilave edilir suyu çektirilip diğer malzemeler ilave edilir karıştırılarak bir taşım pişirilir ve rondodan geçirilip makarna ile servis edilir .  

devamı

KOLAY MANTI TARİFİ - MAKARNA MANTI TARİFİ

              Günlük koşuşturma içinde bazen kolay yemeklere ihtiyaç oluyor , makarna mantı da tam         böyle bir tarif ....


    Malzemeler :

• 1 paket mantı makarna 

Sos malzemesi :

• 300 gr kıyma 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı tereyağ 
• sıvıyağ 
• pulbiber -karabiber-toznane-tuz 

*Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :
-Makarnayı haşlayalım :bir tencereye yeteri kadar su koyup tuz atalım ,kaynayınca  makarnaları ilave edip bir iki damla sıvıyağ damlatalım ve haşlayalım ,
-Sos için kıymayı çok az sıvıyağ ve su (1/2 çay bardağından az su topaklanmayıp kumgibi dağılması için ) ile ocağa alalım kavurmaya başlayalım ,suyunu çekip kavrulmaya başlayınca tuz ve salçayı ilave edelim biraz çevirip tereyağını ve baharatını atıp karıştıralım tekrar çok az su ilave edip kaynayınca ocaktan alıp delikli kepçe ile servis tabağına aldığımız makarnanın üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra sosumuzu döküp servis edelim .

devamı

DOMATES SOSLU MANTARLI MAKARNA TARİFİ

Soslu Makarna tarifleri ,
Mantarlı Soslu Makarna Nasıl yapılır ?

                            Mutlu Haftalar ,
    Makarnalar mutfağımızın  çeşidi çok olan lezzeti ,bir de soslarla hazırlandı mı tam bir lezzet şölenine dönüşür .


  Malzemeler :

• 1 paket makarna

Sosu için :

• 1 paket mantar + tereyağ 
• 5-6 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı toz şeker
• tuz -karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• zeytinyağ 
•  birkaç dal fesleğen 

 Yapılışı :
- Makarnayı haşlayalım ,üzerine biraz zeytinyağ gezdirip kenara alalım ,
- Sos için mantarları yıkayıp kurulayalım ,doğrayıp bir kaç damla limon suyu ilave edip tereyağında soteleyelim (tereyağı kızgın olsun ki mantarlar suyunu salmadan pişsin) ,
-Diğer tarafta zeytin yağında soğanı iri iri doğrayıp kavuralım üzerine kabuğu soyulmuş yine iri doğradığımız domatesleri de suyunu çekene kadar kavuralım blender den geçirip üzerine tuz salça ,şeker ve karabiberi ekleyip mantarları ilave edelim servis öncesi ince doğradığımız fesleğenleri de serpip makarnanın üzerine dökelim .

devamı

DOMATES SOSLU MAKARNA TARİFİ

Sofralarımızın vazgeçilmezi makarnalar , zengin çeşidi  ve sunumuyla tek başına bir öğünü geçirebileceğimiz lezzetlerden ....

Malzemeler : 

1 paket kelebek makarna 

1 kaşık biber salçası 

2 su bardağı domates püresi 

Kuru nane 

Karabiber 

Sıvıyağ +tereyağ 

Tuz 

Kaşar peyniri rendesi 

Hazırlanışı : 

- Makarnayı haşlayalım ,süzelim 

- Sos için tereyağı tenceye koyup üzerine domates püresini dökelim ve biraz kavuralım ,salçayı ilave edip karıştıralım ,biraz su döküp sosu kıvamlandıralım ,tuz ve baharatını döküp makarna ile birleştirelim ve servis tabağına alalım ,kaşar peyniri rendesi ile servis edelim .

devamı

ŞALGAMLI KUSKUS SALATASI

  Şalgam suyu ile hazırlanan güzel bir salata Şalgamlı Kuskus Salatası ,davet sofralarımızın vazgeçilmezi Salatalar :) Akşam yemeği davetlerinizde ,çay davetlerinizde hazırlayabileceğiniz lezzetli ve renkli bir tarif .

      Diğer Salata Tariflerine ulaşmak için :SALATALAR 

   Malzemeler :

• 1,5 su bardağı kuskus
• 2,5 su bardağı şalgamsuyu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Maydanoz
• 1 adet havuç
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı mısır
• 2 diş sarımsak
• Sızma zeytinyağ
• limon suyu (opsiyonel )

  Yapılışı :
-Kuskusu 1 kaşık sıvıyağ ile rengi değişmeden çok hafif kavuralım ve şalgam suyunu koyup pişirelim pişen kuskusu demlenmesi ve soğuması için kenara alıp iç malzemesini hazırlayalım ,
- Kornişonu ,maydanozu doğrayalım ,havucu rendeleyelim ,kuskusun üzerine ekleyelim mısırı da ilave edip karıştıralım ,
-Sos için sızma zeytin yağı ,dövülmüş sarımsak ve limon suyunu karıştıralım servis öncesi salatamıza döküp servis tabağına alalım ,salatamız servise hazır Afiyet Olsun.

devamı

HARDAL SOSLU KUSKUS SALATASI

     Bizim evin en sevilen salatalarından ,annemin yaptırdığı bol yumurtalı ev kuskusu ile mis gibi bir lezzete dönüşüyor.Çay davetleri için güzel bir seçenek .

Diğer salata tariflerime gözatmak isterseniz : SALATALAR 
             

 Malzemeler :

• 1,5 su bardağı kuskus 
• 1 kutu mısır konservesi 
• 1 adet kırmızı biber 
• 1 demet dereotu 
• 6-7 adet taze soğan 
• 1 su bardağı biberli yeşil zeytin 
• üzeri için: 2 adet kornişon turşu -maydanoz

Sos :

• 1 adet limon suyu
• 1/2 çay bardağı sızma zeytin yağ 
• tuz -pul biber 
• 2 diş sarımsak 
• 1/2 çay kaşığı hardal 

 Yapılışı :
-Kuskusu haşlama suyuna tuz ve bir kaşık zeytin yağ koyup haşlayalım ,demlenmeye bırakalım
-Diğer tarafta derin bir kasenin içine mısırı ,küçük doğradığımız taze soğan ,biberli yeşilzeytini ,kırmızı biberi ,dereotunu karıştırıp ,demlenen ve ılınan kuskusu ilave edip harmanlayalım ,
-Sosu hazırlayalım :sarımsağı tuzla ezip ,limon suyu ,zeytinyağ ,hardal, pul biber ile iyice çırpalım,
-Servis tabağına almadan önce sosu döküp karıştıralım ve üzerini kornişon turşu ile arzu ettiğimiz gibi süsleyelim ,Afiyet Olsun .

devamı

SOSİSLİ SOSLU MAKARNA TARİFİ

    Sosisli soslu makarna tarifi ,basit bir tarif , herkesin evinde yaptığı bu lezzeti bir de benim tarifimden deneyin :))


 Malzemeler :

• 1/2 paket mantı makarna 
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı biber salçası 
• 4 adet sosis 
• tuz-karabiber -kekik -tuzot

Üzeri için:

• taze feslegen-köy peyniri

Yapılışı:
-Makarnayı haşlayalım,
-Sosisleri tavlazarı şeklinde doğrayalım ve2 kaşık zeytin yağında hafifçe kavuralım ,üzerine salçaları ekleyelim
biraz çevirip makarna suyundan bir çay bardağı ayırıp sosislerin üzerine dökelim baharatını atıp harmanlayalım
-Makarnayı süzüp 2 kaşık zeytin yağı ile karıştıralım ,servis tabağına alıp üzerine sosu dökelim ,
-Üzerini rendelediğimiz köy peyniri ve fesleğenle süsleyip servis edelim .

devamı

FIRIN MAKARNA

    Yaz bitmeden şöyle güzel beyaz peynir ve kaşarlı fırın makarna yapıp ,yanına da karpuz kesip güzel bir öğün geçiştirmek isterseniz hadi ,buyurun :)))  çocukların sevdiği kurtarıcı yemeklerden makarnayı istediğiniz sebzelerle  renklendirip kelepçeli kalıpla kolayca pişirebilirsiniz.

 Malzemeler :

• 1/2 paket spagetti
• 2 adet yumurta 
• 1 adet kırmızı biber 
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 çay bardağı süt (büyük )
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• maydanoz,

Hazırlanışı :
-Öncelikle makarnamızı haşlayalım,süzüp kenara alalım,
-Kelepçeli kalıbın altına fırın kağıdı serip kelepçe ile sıkıstıralım,
-Bir kasede süt ,sıvıyağ ,yumurtayı çırpalım ,
-Derin bir kasede makarna ,beyaz peynir,kaşar peynir( yarısını üzerine ayıralım)maydanoz  ve biberi iyice karıştırıp kalıba alalım ,üzerini düzleştirip kalan kaşar peynirini serpelim ,
-Hazırladığımız sütlü harcı üzerine döküp 180 derecede pişirelim .

devamı

HARDAL SOSLU MAKARNA SALATASI TARİFİ

    Salatalar yemeğin  ve çay davetlerinin en renkli bölümünü oluşturuyor,yeşilliklerle soslarla harika lezzetler ortaya çıkıyor, benim için salatalar soframın vazgeçilmezini oluşturuyor.Keyifli güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle .........

   Diğer Tarifler için Makarnalar ve pilavlar 
   Makarna Salatası
   Sebzeli Makarna Tarifi
   Bolenez Soslu Makarna
   Tavuk Soslu Makarna
   Domates Soslu Makarna

   Malzemeler:

• 1/2 paket makarna
• 1 göbek salata
• 3-4 dal taze soğan
• 1 adet havuç rendesi
• dereotu - maydanoz - taze nane -tuz

Sos :

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal

Hazırlanışı:
-Haşladığımız makarna ile hazırladığımız yeşillikleri doğrayıp birleştirelim ve karıştıralım,
- Sos için yoğurdu mayonez ve hardalı bir kasede hazırlayalım ve servisten önce salata ile birleştirip iyice karıştıralım ,salatamız hazır Afiyet olsun.......
Not :Salata hemen servis yapılacaksa normal yoğurt kullanabilirsiniz ,önceden hazırlamanız gerekiyorsa süzme yoğurt kullanmanızı öneririm aksi halde sulanır.

devamı

SEBZELİ MAKARNA TARİFİ

 
       Makarna  sebzelerle buluşunca tam bir öğünü kurtarıyor yanına köpüklü bir de ayran oldu mu ....

    Malzemeler:

•  1 paket midye makarna 
•  1 adet pırasa 
•  1 adet kabak
•  1 adet havuç 
•  5-6 adet mantar
•  2 diş sarımsak
•  1 adet kırmazı biber
•  1 kaşık domates salçası
•   zeytinyağ
•   tuz-karabiber-kekik-nane

  Üzeri için :Kaşar peynir rendesi ,dereotu
   Yapılışı:
 -Makarnayı  haşlayalım,
- Sırası ile minik doğradığımız mantarı ,kırmızı biberi,pırasayı zeytin yağında çevirelim ,rende yaptığımız havuç kabağı ve sarımsağı ekleyelim salça koyup iyice karıştıralım,
-Sebzeli karışıma 1/2 çay bardağı sıcak su ilave edelim, tuz ve baharatını koyup makarna ile harmanlayalım,
-Kaşar peyniri ve dereotu ile servis yapalım.
                                                       
                                                         AFİYET OLSUN

devamı

DOMATES SOSLU MAKARNA

          Bol sebzeli ,yaz domatesleriyle yapılmış rengarenk bir makarna tarifi.

•  1 paket makarna
•  1 adet pırasa
•  1 büyük kase garnitür
•  2  sosis
•  1 büyük kase domates sosu 
•  2 diş sarımsak
•  1/2 çay bardağı zeytin yağı
•   üzeri için, kurutulmuş yeşil soğan

YAPILIŞI:
Makarnayı haşlayalım ,pırasayı bir kaşık yağda soteleyelim  üzerine diğer sebzeleri sosisi ekleyip biraz ateşte çevirip makarna ile harmanlayalım.
Domates sosunu ve sarımsağı zeytin yağda biraz kavuralım,tuzunu,karabiberini ilave edip hazırladığımz makarnanın üzerine dökelim.
Üzerini kurutulmuş taze soğan ile süsleyelim .
                                                       
                                                            AFİYET OLSUN

devamı