SOSLU MANTI TARİFİ - KOLAY MANTI NASILYAPILIR ?

   SOSLU MANTI TARİFİ

 

           Selamlar. bizim evin yeni gözde yemeklerinden olur kendileri... Benim için de kurtarıcı bir yemek bildiğiniz hazır mantılardan ,Çorum mantısı sevgili komşum Rahşan tanıştırmıştı bir kaç yıl önce siparişle getirtiyorduk ama şimdilerde A101 de kolayca buluyorum . Çorum mantısını haşlayıp sos yoğurt ve kıyma ile hazırlıyorlar ,ben tarifi kendi damak tadımıza uyarladım .Sos hazırlayıp ,sosun içinde haşlıyorum oldukça lezzetli ve sarımsağın baskın kokusu rahatsız etmeden nefis bir mantı oluyor benden söylemesi.

    Sağlıklı güzel günler dilerim , kendinize iyi bakın sevgiyle kalın ...

YOUTUBE kanalımdan ayrıntılı tarifi izlemek isterseniz :  ÇİZEL PEZÜK

LİNKİ BURAYA BIRAKIYORUM :  

https://www.youtube.com/watch?v=2wQbNdzbI0c

Soslu Mantı için Malzemelerimiz :

Malzemeler:

3 su bardağı hazır mantı

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ +1 yk tereyağ ( ben tereyağ kullanmadım)

1 -2 yemek kaşığı domates salçası

1 diş sarımsak

Tuz - pulbiber

1 lt su

Yapılışı:

-- Yağı tencereye alın, sarımsağı rendeleyip çok az kavurun salçayı ekleyin kavurmaya devam edin, tuz ve pulbiberi ilave edip sıcak su ekleyin kaynayan sosa mantıları atın 8 -10 dk kaynatıp ocaktan alın, (* ben 8 dk da pişirdim)

-- İlk sıcağını atması için ara ara karıştırın , yoğurt ve kuru nane ile servis edin .

Afiyet olsun.

#mantı #mantıtarifi #çorummantısı #yemektarifleri #manti #kolayyemektarifleri

KÖFTELİ SOSYETE MANTISI TARİFİ

           Köfteli Sosyete mantısı tarifi ;

Malzemeler:

• 300 gr kıyma 
• 1 çay bardağı ekmek içi 
• 3 tatlı kaşığı irmik 
• 1/2 çay karbonat 
• 1 adet yeşil biber 
• 1 baş kuru soğan 
• 3 diş sarımsak 
• Maydanoz 
• Tuz -karabiber -pulbiber-kimyon -kekik 
• 1 kaşık biber salçası 
• 3 adet yufka 
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için : 

• Domates püresi +domates salçası +tereyağ+pulbiber +tuz 

Üzeri için :

• Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :
-Öncelikle köfteyi hazırlayalım ; soğan , sarımsak ,maydanoz ,biberi rondodan geçirelim , kıymaya ilave edelim karıştıralım sıra ile salça , ekmek içi, irmik ,karbonat ,sıvıyağ ve baharatlarını ekleyip iyice karıştıralım ,
- Yufkayı tezgaha yayalım fırça ile çok az sıvıyağ sürelim ,ucunu kıvırıp iki kat yapalım ,bir kenarı düz olması için kıymalı harçtan yeteri kadar koyup rulo şeklinde saralım üçer parmak kesip yağladığımız fırın tepsisine dizelim diğer yufkalarıda aynı şekilde sarıp 180 derecede pişirelim ,
- Sos için tereyağını tencereye koyup üzerine domates sosunu dökelim biraz çevirip salça ve pul biberi ilave edelim (gerekiyorsa biraz sulandıralım ) kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ,
- Pişen ‪#‎mantı‬ ları servis tabağına alalım sarımsaklı yoğurt ve sos döküp servis edelim .

devamı

MANTI TARİFİ

Kolay Mantı Tarifi ,

Mantı Nasıl Yapılır ?

Yöresel yemeklerimizin en güzeli mantı, evde kolay mantı yapmak isterseniz buyurun tarife ,

Malzemeler : 

• 1 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 1 su bardağı su 
• 3 su bardağına yakın un 
• Tuz

İç Malzemesi :

• Kıyma + kuru soğan +tuz+karabiber +pulbiber 

Sos Malzemesi :

• 1 kaşık domates salçası 
• 1 kaşık sıvıyağ 
• 2 kaşık tereyağ 
• Tuz - pulbiber (1 kepçe mantıyı pişirdiğimiz suyundan ) 

• Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :
- Hamur için ; unu tezgaha döküp havuz yapalım , içine yumurta yağı koyup karıştıralım suyu yavaş yavaş ilave edip sert bir hamur olacak şekilde yoğuralım ,üzerini ıslak bezle örtüp yarım saat dinlendirelim bu arada kıymalı içi hazırlayalım ,
- Kıyma ,rendelediğimiz kuru soğanı baharat ve tuzla karıştıralım ,
- Hamuru 3 eşit parçaya bölüp sıra ile tek tek açalım kesip içlerini koyalım mantı şekli verip unladığımız tepsiye koyalım diğer yufkaları da aynı şekilde açıp,katlayalım , kaynattığımız suya tuz atıp ,mantıları atalım istediğimiz yumuşaklığa gelinceye kadar haşlayalım delikli kepçe ile servis tabağına çıkaralım,
- Sos için sıvıyağ ile tereyağı kızdıralım , salçayı ilave edelim , tuz ve biberi koyup karıştıralım ( arzuya göre mantıları haşladığımız sudan bir kepçe içine ilave edelim ),

- Sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis edelim .

devamı