MANTI TARİFİ

Kolay Mantı Tarifi ,
Mantı Nasıl Yapılır ?


Yöresel yemeklerimizin en güzeli mantı, evde kolay mantı yapmak isterseniz buyurun tarife ,





Malzemeler : 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ 
  • 1 su bardağı su 
  • 3 su bardağına yakın un 
  • Tuz
İç Malzemesi :
  • Kıyma + kuru soğan +tuz+karabiber +pulbiber 

Sos Malzemesi :

  • 1 kaşık domates salçası 
  • 1 kaşık sıvıyağ 
  • 2 kaşık tereyağ 
  • Tuz - pulbiber (1 kepçe mantıyı pişirdiğimiz suyundan ) 

  • Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :
- Hamur için ; unu tezgaha döküp havuz yapalım , içine yumurta yağı koyup karıştıralım suyu yavaş yavaş ilave edip sert bir hamur olacak şekilde yoğuralım ,üzerini ıslak bezle örtüp yarım saat dinlendirelim bu arada kıymalı içi hazırlayalım ,
- Kıyma ,rendelediğimiz kuru soğanı baharat ve tuzla karıştıralım ,
- Hamuru 3 eşit parçaya bölüp sıra ile tek tek açalım kesip içlerini koyalım mantı şekli verip unladığımız tepsiye koyalım diğer yufkaları da aynı şekilde açıp,katlayalım , kaynattığımız suya tuz atıp ,mantıları atalım istediğimiz yumuşaklığa gelinceye kadar haşlayalım delikli kepçe ile servis tabağına çıkaralım,
- Sos için sıvıyağ ile tereyağı kızdıralım , salçayı ilave edelim , tuz ve biberi koyup karıştıralım ( arzuya göre mantıları haşladığımız sudan bir kepçe içine ilave edelim ),
- Sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis edelim .



Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM