FALAFEL TARİFİ - NOHUT KÖFTESİ



     Nohut köftesi ,Falafel tarifi Ortadoğu yemeği ,Lübnan mutfağından bir çeşit . Daha önceki tarifimde paylaşmıştım ,bizim köftelerden farkı etsiz  olması ve etsiz olmasına karşın  baharatlarından dolayı lezzetinin köfte tadı vermesi ,ara sıcak servisler için güzel değişik bir lezzet. Yapımının köfte ile olmasının yanında en güzel tarafı bu köftenin kızartma olmasına rağmen  kuru olması ve yağ çekmemesi .......


 Malzemeler  :

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3-4 dal taze soğan  veya 1/2 kuru soğan
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz -karabiber -kimyon
  • Üzeri için : galeta unu
  • Kızartmak için sıvıyağ


Yapılışı :
-Rondoda nohut ,soğan ,sarımsak ,maydanozu  kıyalım ,
-Derin bir kaba alıp un yumurta ve baharatı ilave edip yoğuralım ve minik köfteler yapalım ,galeta ununu bir tabağa döküp yaptığımız köfteleri içine atalım ve biraz yassılaştıralım ,kızdırdığımız yağda kızartalım .

2 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım. en çok yapmak istediğim tariflerden Falefal Nohut köftesi.Kişni otunu sevmediğimden bende kişniş ilave etmeden yapayım değilmi? Seninkide çok güzel olmuş. Afiyetle

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık çok severim ben de kişniş koymam içine..

    YanıtlaSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM