Nohut köftesi ,Falafel tarifi Ortadoğu yemeği ,Lübnan mutfağından bir çeşit . Daha önceki tarifimde paylaşmıştım ,bizim köftelerden farkı etsiz olması ve etsiz olmasına karşın baharatlarından dolayı lezzetinin köfte tadı vermesi ,ara sıcak servisler için güzel değişik bir lezzet. Yapımının köfte ile olmasının yanında en güzel tarafı bu köftenin kızartma olmasına rağmen kuru olması ve yağ çekmemesi .......
Malzemeler :
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı un
- 3-4 dal taze soğan veya 1/2 kuru soğan
- 2-3 dal maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- Tuz -karabiber -kimyon
- Üzeri için : galeta unu
- Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı :
-Rondoda nohut ,soğan ,sarımsak ,maydanozu kıyalım ,
-Derin bir kaba alıp un yumurta ve baharatı ilave edip yoğuralım ve minik köfteler yapalım ,galeta ununu bir tabağa döküp yaptığımız köfteleri içine atalım ve biraz yassılaştıralım ,kızdırdığımız yağda kızartalım .
Ellerine sağlık canım. en çok yapmak istediğim tariflerden Falefal Nohut köftesi.Kişni otunu sevmediğimden bende kişniş ilave etmeden yapayım değilmi? Seninkide çok güzel olmuş. Afiyetle
YanıtlaSilellerinize sağlık çok severim ben de kişniş koymam içine..
YanıtlaSilSalataların içinde de güzel gider . Ellerinize sağlık
YanıtlaSilMiss. Hamarat arkadaşım ellerine sağlık.
YanıtlaSil