Bu aralar sıklıkla yaptığım poğaça tarifim ,
Malzemeler :
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 100 gr oda sıcaklığında tereyağ veya magarin
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta akı içine ,sarısı üzerine
- Aldığı kadar un ,benim ölçülerimle 4,5 su bardağı un aldı .
İç malzemesi :
- Domates - biber - peynir
Yapılışı :
- Maya ılık süt ve tozşeker bir kap içerisinde karıştırılır,
- Öncelikle sıvı malzemeler(sıvıyağ yumurta akı yoğurt magarin ) karıştırılır ,üzerine süt ve maya karısımı, tuz dökülür azar azar un ilave edilip yoğurulur ,yumuşak bir hamur elde edilir,
- Mayalanması için üzeri örtülüp 2saat dinlendirilir ,tekrar yoğurulup hamurdan parçalar koparılıp yuvarlanır ve yassılaştırılıp tepsiye dizilir ,
- İç malzemesi hazırlanıp üzerine yerleştirilir ve kenarlarına yumurta sarısı sürülür 170 derecede pişirilir.
un ne bardagı?
YanıtlaSil