Artık buzluktakileri tüketmeye başladım ,bizim oraların minik tüysüz bamyası meşhurdur .Yazdan gidip geldikçe alır Kış Hazırlıklarında anlattığım gibi hazırlar buzluğa yerleştiririm .
Malzemeler :
- 500 gr bamya
- 300 gr kuşbaşı tavuk göğüs
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 limon suyu
- 1 orta boy soğan
- 2 kaşık domates salçası
- Tuz
Yapılışı :
- Bamyaları buzluktan çıkaralım
- Tenceremizi ocağa alalım sıvıyağda etleri suyunu salıp çekene kadar kavuralım ,ince kıyılmış soğanları ekleyip kavurma işlemini devam edelim salça ve buzundan hafif açılmış bamyaları limonsuyunu tuzunu ilave edip üzerini geçmeyecek kadar su koyup ağır ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Not:Bamyalar buzlu olduğu için su salar bu yüzden suyunu çok koymamalıyız.
bamyayı çok severim . etli de güzel oluyor ama tavuklunun ayrı yeri var elinize sağlık
YanıtlaSil