Patatesli kol böreği ,
Malzemeler :
- 5 adet yufka
Sos:
- 2 adet yumurta
- 1 sişe soda
- 1su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 şişe maden suyu
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 3 kaşık oda sıcaklığında tereyağ
İç malzemesi :
- 4 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- maydanoz
- tuz - tuzot
Yapılışı :
-Patatesleri küp küp doğrayıp tuz ,biber, maydanozu ekleyelim ve karıştıralım ,
-Derin bir kasede sıvıyağ ,su ,süt ve yumurtanın birinin sarısını ayırıp kalan yumurtalar ile karışımı çırpıp iyice karışmasını sağlayalım,
-Fırın tepsimizi yağlayalım,
-Yufkaları ikiye bölelim ,uzun kısmına patates harcımızdan eşit olarak yayalım ,üzerine 2 kaşık sos serpiştirip
patatesli uzun kanarı kıvıralım tepsimizin boyutuna göre kol böreği şekli verelim ,ben büyük dikdörgen borcam kullandığım için böreği enine göre yuvarlayıp yerleştirdim ,
-Bu işlemi yufkarımız bitene kadar devam edip ,böreğimizi dilimleyelim ve kalan sosa maden suyumuzu ve ayırdığımız yumurta sarısını ilave edip karıştıralım böreğimizin üzerine dökelim 15-20 dakika dinlendirelim ,teryeğınıda fırça yardımı ile üzerine sürüp 180 derecede pişirelim ,
elinize sağlık patatesli herzaman tercihim tabi
YanıtlaSilTeşekkür ederim ,bizim evde de en sevilen börektir patatesli:)sevgilerimle ...
SilNefis görünüyor ellerine sağlık
YanıtlaSilsevgiler
Teşekkür ederim güzel yorumunuz beni çok mutlu etti:)Sevgiler...
Sil