PATATESLİ KOL BÖREĞİ

   Patatesli kol böreği ,


   Malzemeler :

• 5 adet yufka 

Sos:

• 2 adet yumurta 
• 1 sişe soda  
• 1su bardağı süt 
• 1 su bardağı su 
• 1 şişe maden suyu
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 
• 3 kaşık oda sıcaklığında tereyağ 

İç malzemesi :

• 4 adet orta boy haşlanmış patates 
• 1 tatlı kaşığı pul biber 
• maydanoz 
• tuz - tuzot 

Yapılışı :
-Patatesleri küp küp doğrayıp tuz ,biber, maydanozu ekleyelim ve karıştıralım ,
-Derin bir kasede sıvıyağ ,su ,süt ve yumurtanın birinin sarısını ayırıp kalan yumurtalar ile karışımı çırpıp iyice karışmasını sağlayalım,
-Fırın tepsimizi yağlayalım,
-Yufkaları ikiye bölelim  ,uzun kısmına patates harcımızdan eşit olarak yayalım ,üzerine 2 kaşık sos serpiştirip
patatesli uzun kanarı kıvıralım tepsimizin boyutuna göre kol böreği şekli verelim ,ben büyük dikdörgen borcam kullandığım için böreği enine göre yuvarlayıp yerleştirdim ,
-Bu işlemi yufkarımız bitene kadar devam edip ,böreğimizi dilimleyelim ve kalan sosa maden suyumuzu ve ayırdığımız yumurta sarısını ilave edip karıştıralım böreğimizin üzerine dökelim 15-20 dakika dinlendirelim  ,teryeğınıda fırça yardımı ile üzerine sürüp 180 derecede pişirelim ,