ŞEKERSİZ ELMALI KEK

SAĞLIKLI TARİFLER
ŞEKERSİZ ELMALI KEK
ŞEKERSİZ KEK NASIL YAPILIR ?

ŞEKERSİZ ELMALI KEK
Şekersiz ve unsuz #elmalıkek
Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı yaban mersini veya hurma tercihe bağlı 💁🏻‍♀️ ben meyveden şeker kullandım
1 çay bardağı süt
1 yk tereyağ ( oda sıcaklığında)
4 yk sıvıyağ
1 pk vanilya
1/2 çay kaşığı karbonat üzerine 3 damla limon suyu
2 çay bardağı yulaf ( rondodan geçirilmiş)
1 yk tam buğday unu tercihe bağlı
Üzeri için:
3 adet ortaboy elma
1 yk tarçın
File badem
Yapılışı:
-- Yumurtayı çırpalım, sıvıları ilave edelim çırpmaya devam edip yulaf unu ve karbonatı da ekleyelim iyice karıştırıp yağlayıp unladığımız fırın kabına dökelim,
-- Elmaları soyup küçük parçalar haline getirelim üzerine tarçın ilave edip kek hamurunun üzerine heryeri eşit olacak şekilde dağıtalım, file badem serpip 180 derecede 30 dk pisirelim.

KANDİL SİMİDİ TARİFİ

Kandil Simidi Nasıl yapılır
Kandil Simiditarifi,

Ne güzel bir gün...Hem Kandil hem Cuma. Kadir Gecemiz kutlu Cumamız mübarek olsun🙏

KANDİL SİMİDİ

Malzemeler:

• 1 adet yumurta 
• 125 gr tereyağ veya margarin 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1/2 çay bardağı yoğurt 
• 1/2 çay bardağı sirke 
• 2 yk dolu dolu pudra şekeri 
• 1 tatlı kaşığı mahlep 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 pk kabartma tozu 
• 3 su bardağı un ( kontrollü)📌📌 biraz fazla veya eksik olabilir

Üzeri için :

• 1 adet yumurta akı ve sarısı ayrılır 
• Susam ve çörek otu 
• 1 çay kaşığı pekmez 

Yapılışı:
--- Öncelikle sıvıları çırpma teli ile iyice karıştıralım, unu karbonat ve kabartma tozunu ilave edip yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım yuvarlayıp simit sekli verelim, --- Üzeri için yumurtanın sarısı ve akını ayıralım bir kasede ayrı ayrı olacak sekilde sarısının içine biraz pekmez ilave edelim ve çörek otulu olanların üzerine fırça ile sürüp çörek otu serpelim, ---Diğer yarısını da yumurta akına bulayıp her iki tarafını da susamla bulayıp tepsiye dizelim 170 derecede 20 dk pişirelim.

devamı

ELMALI KEK TARİFİ

ELMALI KEK

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1/2 çay bardağı süt 
• 50 gr kase margarin oda sıcaklığında 
• 1 cay bardağı sıvı yağ 
• 1 paket vanilya 
• 1 paket kabartma tozu 
• 2 su bardağı un

Üzeri için: 

• 2 adet elma 
• 2 yemek kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı tarçın file badem

Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri çırpalım sırası ile yağ süt tüm malzemeyi karıştıralım un ve kabartma tozu nu ekleyip kek kalıbına dökelim,
- Elmaları soyup minik minik doğrayalım, şeker ve tarçıni karıştıralım kek hamurunun ü
* Servis öncesi pudra şekeri ile servis yapalım. 

zerine dökelim, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. 

devamı

PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ

         İyi akşamlar,nefis bir poğaça tarifi ...
 Pazar günü herkes evde olunca hamur işi ile uğraşmak keyifli oluyor , sitemi ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederim, mutlu pazarlar...

  PEYNİRLİ POĞAÇA 

Malzemeler :

• 1 pk yaş maya 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı ılık su 
• 1 adet yumurta sarısı üzerine🙋
• 1 yk toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldiği kadar un 

• İç malzemesi : beyaz peynir +maydanoz

Yapılışı: 

* Ilık suya şeker mayayı koyup eriyip mayalanmasını bekleyin , 

* Eriyen mayanın içine süt sıvıyağ mahlebi tuz yumurta akını ilave edip çırpma teli ile çırpalım unu ilave edip el yapışmayan bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım,

 * Mayalanan hamuru gazını çıkarmak için bir kez yoğuralım, küçük parçalara ayırıp yuvarlayalım içlerine peynir koyup kapatalim ve tepsi mayasını bekleyip üzerine yumurta sarısı sıvıyağ ve yoğurt karışımı sürelim, 180 derecede pişirelim.

devamı

KABAKLI TART TARİFİ

KABAKLI TART TARİFİ Malzemeler : 125 gr oda sıcaklığında kase margarin 3 yemek kaşığı yoğurt 12- 13 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu Tuz Üzeri için İç Malzemesi : 2 adet kabak 3-4 dal taze soğan Dereotu 2 yemek kaşığı un Beyaz peynir 1 adet yumurta Tuz-pulbiber Üzeri için : çörek otu Yapılışı : -Hamur için tüm malzemeyi yoğuralım ,dinlenmesi için buzdolabına koyalım , -Kabakları rendeleyip hafifçe sıkalım , üzerine ince doğradığımız dereotu ve taze soğanı ,unu ,yumurtayı ,beyaz peyniri ,tuz ve pul biberi ilave edip karıştıralım, -Hamuru dolaptan çıkaralım ve kalıbın ölçüsünde açalım ,yağlayıp unladığımız kalıba yerleştirelim ,fazla kenarlarını keselim ve üzerine iç harcımızı dökelim ,çörek otu serpip 170 derecede pişirelim.

devamı

ZEYTİNLİ MAYALI POĞAÇA TARİFİ

       ZEYTİNLİ POĞAÇA TARİFİ ,

Malzemeler :

• 1 pk yaş maya 
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta sarısı üzerine🙋
• 1 yk toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İç malzemesi : zeytin

Yapılışı:
--- Ilık suya şeker mayayı koyup eriyip mayanmasini bekleyin ,
--- Eriyen mayanın içine süt sıvıyağ tuz yumurta akını ilave edip çırpma teli ile çırpalım unu ilave edip el yapışmayan bir hamur elde edelim ve mayalanmaya bırakalım,
---Mayalanan hamuru gazını çıkarmak için bir kez yoğuralım,
---Küçük parçalara ayırıp yuvarlayalım içlerine zeytin koyup kapatalı
m ve tepsi mayasını bekleyip üzerine yumurta sarısı sıvıyağ ve yoğurt karışımı sürelim, 180 derecede pişirelim.

 

devamı

MAYASIZ DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ

     Mutlu Pazarlar!☀️ 
Yumuşacık bayatlamayan daha doğrusu bayatlamaya kalmayan #dereotlupoğaça tarifi ...👩‍🍳

Malzemeler :

• 1 adet yumurta akı ,📌sarısı üzerine kullanılacak 
• 125 gr tereyağ veya margarin 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 pk kabartma tozu 
• 1/2 demet dereotu 

İç Malzemesi:

• Kaşar peyniri veya sert köy peyniri +haşlanmış patates 
• 1/2 kutu krema 
• Tuz +pulbiber

Yapılışı:
- - Oda sıcaklığındaki tereyağını sıvıyağ yumurta akı yoğurt şeker ve tuzu iyice karıştıralım dereotu un ve kabartma tozunu ilave edelim ve yoğuralım , 

- - İç malzemesi için rende peynir krema patatesi ve tuz baharatı ekleyip karıştıralım , 

-- Yoğurduğumuz hamuru cevizden biraz büyük parçalara ayırıp yuvarlayalım içlerine patates koyup,yumurta sarısı sürelim 180 derecede pişirelim.

devamı

PIRASALI KİŞ TARİFİ

    

            PIRASALI KİŞ TARİFİ

     

                             Mutlu haftalar! Pırasanın en güzel hali   👉Pırasalı Kiş 

MALZEMELER :

Hamur için:

• 1/2 çay bardağı tereyağ 👉
• 1/2 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay kaşığı kabartma tozu 
• 1 çay tuz 
• Aldığı kadar un 👉benim ölçüm ile 1,5 su bardağı oldu 

İç Malzemesi :

• 2 adet pırasa 
• 1 adet havuç 
• 1/2 çay bardağı krema 
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 
• 1 adet yumurta 
• 1 yk un 
• 1 yk sıvıyağ
• Tuz-karabiber -toz kırmızıbiber 

Yapılışı:
-- Hamuru yoğuralım ; tereyağ hafifçeeritilmiş ve yoğurdu karıştıralım tuz kabartma tozu ve unu ilave edelim yoğuralım , toplanan hamuru streç film ile sarip buzdolabına kaldıralım , 30 -45 dk dinlendirelim

 -- İç malzemesi için; pırasaları ince ince doğrayalım çok az sıvıyağ ile kavuralım, tavadan alıp soğuması için büyük bir kaseye alalım,

 -- Hazırladığımız pırasanın içine baharat ve tuz , yumurta , krema , un ,kaşar peyniri rendesi ilave edip karıştıralım,
-- Dolaptan çıkardığımız hamuru açıp kalıbımıza serelim , üzerine iç harcı yerleştirip 180 derecede pişirelim.

devamı

AVCI BÖREĞİ TARİFİ

          İçli köfte tadında nefis #avcıböreği ,Ben fırında pişiriyorum çok hafif oluyor ,siz yağda kızartarak ta hazırlayabilirsiniz ...

Malzemeler:

• 3 adet yufka 
• 1 adet yumurta 
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı su 
• İç Malzemesi: 
• 200 gr kıyma 
• 1/2 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan 
• 1 adet havuç rende 
• Maydanoz 
• Ceviz içi
• Tuz -karabiber -pulbiber- kimyon 

Üzeri için:

• Yumurta sarısı +sıvıyağ+galeta unu 

Yapılışı:

--- Bulguru kabarması için sıcak su ile ıslatalım , 

--- Soğanı yemeklik doğradığımız soğanı sıvıyağda kavuralım üzerine havucu , kıymayı ilave edelim kavrulan iç malzemeye bulguru maydanoz baharat ve tuz ve ceviz içini ekleyip kenara alalım ,
-- Aralarına sürmek için; bir yumurta akı sıvıyağ su tuz çırpılır , 

-- İlk yufkayı tezgaha yayalım üzerine yumurta akı ile hazırlamış sostan sürelim üzerine ikinci yufkayı yerleştirip dörde bölelim, her parçayı da 3 e bölelim, içten koyup sigara böbreği şeklinde kalınca saralım , tümünü bu şekilde sarıp kenara alalım ,

   -- Derince bir kapta yumurta sarısı sıvıyağ yufkalara sürdüğümüz sostan kalanını (gerekiyorsa cok az su ) karıştırıp börekleri buna bulayıp galeta ununa bulayalım kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim,

 -- 180 derecede kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim.

devamı

PASTIRMALI MUSKA BÖREĞİ TARİFİ

PASTIRMALI MUSKA BÖREĞİ Çıtır çıtır bir börek tarifi ,bizim evde çok sevilenlerden ,hemen tükendiği için tepsi fotosu ile karşınızda :)👩‍🍳👩‍🍳

Malzemeler:

• 3 adet yufka 
• Sos için:
• 50 gr tereyağ
• 1 çay bardağı süt 
• 1 cay bardağı su ( börekleri sardıktan sonra kalan sosa ilave edeceğiz )
• 1 yk un 
• 1/2 cay bardağı sıvı yağ 

İç malzemesi:

• pastırma +biber +kaşar peyniri 

Üzeri için: Galeta unu

Yapılışı :

- Tereyağı ve sütü ısıtıp eritelim sıvıyağı ve unu ilave edelim iyice karıştıralım,

 - Tezgaha yufkaları üst üste açıp dört parmak şeklinde uzun şeritler halinde keselim , 

- Pastırmalı harc için hepsini aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayalım , 

 - Şerit halinde kestiğimiz yufkaların üzerine sos sürüp , ucuna içten koyalım ve muska şeklinde saralım , -Sardığımız börekleri kalan sosun icinde çevirip galeta ununa bulayalım tepsiye dizelim kalan sosu kaldıysa üzerine gezdirip 180 derecede pişirip servis edelim.

devamı

BULGARİSTAN TORTASI TARİFİ - GÖÇMEN MUTFAĞI

BULGARİSTAN TORTASI TARİFİ,

TORTA NASIL YAPILIR ?

     İyi akşamlar , Bulgaristan Tortası ,bizim amonyaklı pastanın tarzında çok güzel bir reçete ,reçetenin en güzel tarafı karbonatla hazırlanması ve evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir oluşu .

Bu tarifi arkadaşımdan alıp daha önce paylaşmıştım. Bu sefer ki tarifi azaltarak hazırladım ve çok beğenildi. Amonyakla hazırlanan tarifi ta lise zamanından beri hazırlarım fakat pişirme sırasında amonyağın keskin kokusunu oldukça rahatsız edici bulduğumdan pek hoşnut olmazdım ,karbonatla hazırlanan bu tarifi çok beğendim .Oldukça bereketli bir pasta bu reçeteden iki adet pasta çıkıyor, ,dört adet tabanı kullanıp diğer dört adedini daha sonra kullanmak streçledim ve kaldırdım .



     Malzemeler:

Hamur kısmı için : 

• 1 çay bardağı süt veya yoğurt (yarı yarıya yaptım )
• 1 çay bardağı şeker 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 2 adet yumurta 
• 1 tatlı kaşığı karbonat 
• 1/2 çay kaşığı tuz 
• Aldığı kadar un

Muhallebisi için : 

• 1,5 lt süt 
• 4 yk un 
• 2 yk nişasta 
• 1 adet yumurta sarısı (tüm kullandım )
• 1- 1,5 su bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 2 yk tereyağ 

Arasına serpmek için : ceviz içi

Yapılışı : 

-Hamur için tüm malzemeyi yoğur , 8 eşit parçaya böl
- Bezeleri tek tek aç ben ölçü olarak küçük borcama göre hazırladım ,180 derece 10-15 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişir ,
- Bu pasta için 4 adet yeterli oluyor diğer 3 adetini #streçfilm ile sarıp kaldırın daha sonra hazırlarsınız , 💁
- Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeyi pişir , piştikten sonra tereyağ ve vanilyayı ilave et ,
- Hamurlar pişince bisküvi gibi oluyor üzerini ılık su ile ıslat suyu fırça ile üzerine sürebilirsiniz , üzerine bolca muhallebi kaplayıp ceviz içi serpin ,ikinci katı yerleştirin üzerine yine su sürüp muhallebi ile kaplayın ceviz içi serpin , üçüncü dördüncü katıda aynı şekilde uygulayıp ceviz serpin ve dolaba kaldırın ,
-Geceden hazırlayıp bir gece dolapta dinlendirin ,dilimleyip servis edin .

devamı

KATMER POĞAÇA TARİFİ - KİFLE

   Katmer Poğaça Nasıl Yapılır ?
   Kifle tarifi

   Merhaba ,Kat kat hamuru ile nefis bir lezzet; Katmer Poğaça diğer bir adıyla #kifle tarifi ...👇 

Malzemeler: 

• 2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayırın)
• 1 su bardağı ılık su
• -1 su bardağı ılık süt 
• 1/2 su bardağı sıvı yağ 
• 1 çorba kaşığı şeker 
• 1 çorba kaşığı tuz silme
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un
• Katlarına sürmek için 100gr tereyağ veya margarin

• Içi için: peynir

Yapılışı:
-Öncelikle şeker, ılık süt ve instant mayayı karıştıralım.
-Maya aktifleşmeye başlayınca mayaya yumurta akı, sıvı yağ,tuz, bir bardak su ilave edip çırpma teliyle iyice karıştıralım.
-Azar azar unu ilave edelim.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
-Hamurumuzu sarıp 1 saat veya  45 dk dinlenmesi için ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
-Mayalanan hamurun gazını almak için tekrar hafifçe yoğurup hamuru ikiye bölelim ,
-Ilk hamuru 8 veya 9 eşit parçaya bölüp servis tabağı büyüklüğünde açalım üzerine tereyağ sürelim, diğer hamurlarıda aynı şekilde açıp aralarını yağlayıp üst üste koyalım (📌en üst kat yağsız açacağımız için olacak) üzerini streçleyip buz dolabına kaldıralım,
-Aynı işlemi ikinci hamura da uygulayıp dolaba kaldıralım,
- İlk hamurumuz diğerini hazırlarken açılacak kıvama geldiği için büyükçe açalım aynı sigara böreği yapar gibi dilimleyip geniş tarafina peynir koyalım ve saralım, tüm malzemeyi bu sekilde sarıp tepsiye dizelim.
-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece pişirelim.

devamı

ERİKLİ KEK TARİFİ - ANJELİKA ERİKLİ KEK

   
         Tatlı ve ekşinin güzel uyumu Anjelika Erikli #kek ,galette yapmak için aldığım erikler fazla gelince bir tepsi kekte çıktı.Çay saatlerinin en güzel tarifi kekler meyvelerle de renklenince harika bir lezzet çıktı ortaya .

Malzemeler :

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker (ben esmer şeker kullandim)
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 
• 1/2 su bardağı yoğurt 
• 2 yemek kaşığı su 
• 1 pk vanilya 
• 1 pk kabartma tozu 
• 1,5 -2 su bardağı un (1 bardaktan sonra kontrollü )
• 5-6 adet ancelika erik + 3 yk şeker 

Yapılışı:

--- Yumurta ve şekeri çırpalım, yoğurt, su , sıvıyağ, vanilyayı ilave edelim un ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştıralım küçük yuvarlak #borcam ı yağlayıp unlayalım ve kek karışımını üzerine dökelim dilimlediğimiz erikleri üzerine dizelim şekeri serpip önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim .

devamı

PAÇANGA BÖREĞİ TARİFİ

               Mutlu pazarlar, börekleri dünden hazırladım, sabah kahvaltı öncesi fırına atıp sıcak sıcak servis ettim, çocuklar çok seviyor. Ben Paçanga Böreğini fırında yapıyorum çok daha hafif oluyor .Denemenizi tavsiye ederim sevgilerimle ...


 Paçanga Böreği Tarifim

Malzemeler:

• 3 adet yufka 
• Galeta unu 
• Sıvıyağ 
• Su 

Iç malzemesi :

• 150 gr pastırma 
• 1adetKapya biber 
• 2 adet Domates
• Kasar peyniri 

Yapılışı:

 - Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım, biberi ve domatesi küp küp doğrayalım, 

-Yufkaları 4 e bölelim dördü de 3 e bölüp içine pastırma biber domates ve kasar peyniri koyalım ve saralım , tüm malzemeyi bu şekilde sarıp bitirelim ,
- Derince iki tabak alalım birine su , diğerine #galeta unu koyalım, - Saydığımız börekleri önce suya , sonra galetaununa bulayıp fırın tepsisine dizelim ve üzerine çok az sıvıyağ gezdirip 180 derecede pişirelim, sıcak sıcak servis edelim .

devamı

KAYTAZ BÖREĞİ TARİFİ - HATAY MUTFAĞI

            Kaytaz böreği Hatay yöresine ait çok lezzetli bir tarif,💁
   
 Sevgili arkadaşım çook uzaklardan tarif istemiş ,😍hemen yazıyorum ,sevgilerimi gönderiyorum ,afiyetle efendim ...



☺️

Malzemeler :

• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı ılık su 
• 2 tatlı kaşığı toz şeker 
• 2 tatlı kaşığı tuz 
• 1 pk yaş maya 
• Un

İç Malzemeleri:

• 300 gr kıyma ( miktarı siz hamurunuza göre ayarlayabilirsiniz ) 
• 3 adet kuru soğan
• 5-6 sivri biber 
• 1 yk kaşık salça 
• 1 yk sıvıyağ
• Tuz karabiber kimyon 

Açmak için : 1 kase sıvıyağ

Yapılışı :

-- Hamur için ; ılık su maya şekeri bir kap içinde aktifleşmesini sağlayalım , un ve su veya süt ilavesi ile yoğuralım ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım ,
- İç malzemesini hazırlayalım ; kıyma , salça baharatlar ve tuz küçük küçük doğradığımız soğan ve biber ile karıştıralım
-- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ,
-- Her bezeyi tezgaha alıp, küçük bir kaseye sıvıyağ koyalım ve elimizi yağlayıp küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım (elimizle ) hamuru büzdürüp gül böreği gibi toplayalım fırın tepsimize yerleştirelim , tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayıp iç malzemeyi üzerine parmak uçlarımızla bastırarak yerleştirelim , (bol koyalım pişince azalıyor )
- 180- 200 derecede pişirelim .

devamı

MİNİ PİZZA TARİFİ

             Merhabalar ,yumuşacık mini pizzalar beş çayı için hazırlandı .Yazlıkta deniz sonrası şöyle güzel bir beşçayı masası hazırlayıp günün keyfini çıkarmak harika ... İstanbul a dönünce en çok aradığım şey mis gibi havada balkon keyiflerimiz oluyor ,keşke evimin de böyle büyük bir balkonu olsa ...

          Yumuşacık mini #pizza 

Malzemeler :

• 1 su bardaği süt 
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su 
• 1 pk yaş maya 
• 1 adet yumurta (aki içine sarisi üzerine)
• 1 yk toz şeker 
• Tuz 
• Aldiği kadar un 
• Üzerine sürmek için: Yumurta sarısı +1yk yoğurt +1yk sıvıyağ
• Iç malzemesi : kasar peyniri + biber +domates

Yapılışı:
- Ilık suda maya ve şekeri karıştıralım mayalanmaya başlayınca diğer sıvıları karıştıralım ve un ilave edip yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve üzerini örtüp bir saat mayanmaya bırakalım,
- Mayalanan hamuru gazını çıkarmak için bir kere daha yoğuralım,
- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölüp pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yuvarlayalım tepsiye dizip tepsi mayası almasını bekleyelim , üzerlerine bastırıp iç harci koyalım kenarlarına yumurtalı karışımı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim. 

devamı

FOCCACİA TARİFİ

    #foccacia nasıl yazsam ne desem bilemedim tadı gibi yazılışı da kolay olsa 🙆 şimdi efendim bu #foccacia sarımsaklı ekmeğin hikayesi şöyle #domates li hazırlarsanız 👉foccacio domatessiz hazırlarsanız foccacia deyip konuyu kapatıyorum 😜😁 siz iyisi mi adına değilde tadına bakın ona göre karar verin . Şaka bir yana FOCACCİA İtalya ya özgü bir lezzet ,zeytin yağ ,baharatlar ve sarımsakla oldukça iştah açıcı pizzaya benzer bir ekmek türü. 


👍
Zeytinyağı ile yapılan ve otlarla çeşinilendirilen düz İtalyan ekmeği ,FOCCACCİA 
🍅🍅🍅

     

Malzemeler :

• 500 gr un 
• 250 ml su 
• 1 pk instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için :

• 2-3 dis sarimsak
• 1 yk kekik
• 1 yk biberiye
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• Domates-zeytin

   Yapılışı:


-Öncelikle sıvılar tuz,su, şeker ,maya,yağ karıştırılır azar azar un ilave edilir yoğurulup mayalanmaya bırakılır ,
- Sarımsak yağ ve baharatlar karıştırılır,
- Mayalanan hamur tekrar yoğurulup gazı alınır ,tepsiye istediğiniz büyüklükte açılıp tepsi mayası için bekletilir ,
- Hazırladığımız sarımsaklı karışım üzerine sürülüp domates ve zeytinler yerleştirilir 170 derecede pişirilir .
*pişerken üzerine tekrar sarımsaklı karışımdan sürebilirsiniz 

devamı

MAYALI POĞAÇA TARİFİ

          Kek kalıbında #mayalıpoğaça bu akşam yemek yok patatesli peynirli #poğaça var ,💁 kendim yaptım diye demiyorum pamuk gibi oldu bu ölçüden iki tepsi çıktı ve aynı gün bitti :))

        Mayalı Poğaça 
Malzemeler :

• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine )
• 150 gr tereyağ 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 yk toz şeker 
• 1 su bardağı ılık süt 
• 1 pk instant maya 
• Tuz 
• Aldığı kadar un 

İç malzemesi :

• 2 adet haşlanmış patates + 1 kase beyaz peynir 

Yapılışı :
- Süt tereyağ sıvıyağ yumurta akı maya şeker tuzu çırpıcı ile iyice karıştıralım , yavaş yavaş unu ilave edelim , ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alınca üzerini örtüp 45 dk mayalanmaya bırakalım , 

- Mayalanan hamurumuzu tekrar yoğuralım gazını alalım 

- İç malzememizi hazırlayalım ,

- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım , iç malzemesini koyup yağladığımız kek kalıbına şekilde görüldüğü gibi yerleştirelim , bu ölçüden iki tepsi çıkıyor 

💁
- Tepsi mayası için üzerini örtüp 15 dk daha dinlendirelim ve yumurta sarısı sürüp susam serpelim , 170 derece fırında pişirelim . 

devamı