PIRASALI KİŞ TARİFİ

    

            PIRASALI KİŞ TARİFİ

     

                             Mutlu haftalar! Pırasanın en güzel hali   👉Pırasalı Kiş 

MALZEMELER :

Hamur için:

• 1/2 çay bardağı tereyağ 👉
• 1/2 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay kaşığı kabartma tozu 
• 1 çay tuz 
• Aldığı kadar un 👉benim ölçüm ile 1,5 su bardağı oldu 

İç Malzemesi :

• 2 adet pırasa 
• 1 adet havuç 
• 1/2 çay bardağı krema 
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi 
• 1 adet yumurta 
• 1 yk un 
• 1 yk sıvıyağ
• Tuz-karabiber -toz kırmızıbiber 

Yapılışı:
-- Hamuru yoğuralım ; tereyağ hafifçeeritilmiş ve yoğurdu karıştıralım tuz kabartma tozu ve unu ilave edelim yoğuralım , toplanan hamuru streç film ile sarip buzdolabına kaldıralım , 30 -45 dk dinlendirelim

 -- İç malzemesi için; pırasaları ince ince doğrayalım çok az sıvıyağ ile kavuralım, tavadan alıp soğuması için büyük bir kaseye alalım,

 -- Hazırladığımız pırasanın içine baharat ve tuz , yumurta , krema , un ,kaşar peyniri rendesi ilave edip karıştıralım,
-- Dolaptan çıkardığımız hamuru açıp kalıbımıza serelim , üzerine iç harcı yerleştirip 180 derecede pişirelim.

KABAKLI KİŞ

       Kabaklı Kiş çay sofralarınız için hazırlayabileceğiniz tarif ,



 Malzemeler :

• 125 gr oda sıcaklığında kase margarin
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 12- 13 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Üzeri için İç Malzemesi :

• 2 adet kabak
• 3-4 dal taze soğan
• Dereotu
• 2 yemek kaşığı un
• Beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• Tuz-pulbiber
• Üzeri için : çörek otu

Yapılışı :
-Hamur için tüm malzemeyi yoğuralım ,dinlenmesi için buzdolabına koyalım ,
-Kabakları rendeleyip hafifçe sıkalım , üzerine ince doğradığımız dereotu ve taze soğanı ,unu ,yumurtayı ,beyaz peyniri ,tuz ve pul biberi ilave edip karıştıralım,
-Hamuru dolaptan çıkaralım  ve kalıbın ölçüsünde açalım ,yağlayıp unladığımız kalıba yerleştirelim ,fazla kenarlarını keselim ve üzerine iç harcımızı dökelim ,çörek otu serpip 170 derecede pişirelim .

devamı

MISIR UNLU KABAK MÜCVER TARİFİ

Kabağın en sevdiğim hali ,sıcak yaz günlerinden kalan  hafif bir lezzet ve bol yeşilliklerle hazırlanan sarımsaklı yoğurtla sunduğum fırında  mücver tarifi...


  MALZEMELER:

•  2 adet kabak (redelenmiş)
•  2 adet yumurta
•  2 kaşık mısır unu
•  1/2 bağ taze soğan
• 1 /2 çay bardağı sıvıyağ
•  dereotu-nane
•  tuz-karabiber-pul biber
• aldığı kadar un (yaklaşık 1/2 su bardağı kadar)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

    Üzeri için :Sarımsaklı yoğurt
HAZIRLANIŞI:
  -Derin bir kase içinde yumurta, sıvıyağ ve mısır ununu karıştıralım,
 -Üzerine kabak rendesi ,yeşillikleri ,tuz ,baharat ve kabartma tozu eklediğimiz unu ilave edelim ,
 -Yağlı kağıt serdiğimiz kare borcama döküp 180 derecede pişirelim.
 -Sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım.

devamı