Klasik lezzetimiz Kuru Köfte, fırında veya kızartarak pişireceğiniz bir tarif , ölçüyü azaltabilir veya yapıp yarısını buzluğa atabilir daha sonra pişirebilirsiniz .
Malzemeler :
- 500 gr az yağlı kıyma
- 1 adet ortaboy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı. İrmik
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 5-6 sap maydanoz
- 2 kaşık sıvıyağ
- Tuz-karabiber -kimyon -kekik
Hazırlanışı :
-Kıymayı yoğurma kabına alıp üzerine rondodan geçirdiğiniz ekmek ,soğan,sarımsak,maydanozu ekleyip baharatını,yumurta ,irmik ,kabonat ve sıvıyağını ekleyip yoğurmaya başlayalım kıyma toplanmaya başlayınca bir kaç kez köftemizi toplayıp kaldıralım ve yoğurma kabına atalım köfte malzemelerimiz özleşip toplanıyorsa harcımız hazır lanmış demektir istediğimiz şekli verip buzdolabında dinlendirelim,
-Fırın kabımızı yağlayıp köfteleri dizelim 180 derecede kızarana kadar fırınlayalım veya yağda kızartalım .