Bizim evin en sevilen salatalarından ,annemin yaptırdığı bol yumurtalı ev kuskusu ile mis gibi bir lezzete dönüşüyor.Çay davetleri için güzel bir seçenek .
Diğer salata tariflerime gözatmak isterseniz : SALATALAR
Malzemeler :
- 1,5 su bardağı kuskus
- 1 kutu mısır konservesi
- 1 adet kırmızı biber
- 1 demet dereotu
- 6-7 adet taze soğan
- 1 su bardağı biberli yeşil zeytin
- üzeri için: 2 adet kornişon turşu -maydanoz
Sos :
- 1 adet limon suyu
- 1/2 çay bardağı sızma zeytin yağ
- tuz -pul biber
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı hardal
Yapılışı :
-Kuskusu haşlama suyuna tuz ve bir kaşık zeytin yağ koyup haşlayalım ,demlenmeye bırakalım
-Diğer tarafta derin bir kasenin içine mısırı ,küçük doğradığımız taze soğan ,biberli yeşilzeytini ,kırmızı biberi ,dereotunu karıştırıp ,demlenen ve ılınan kuskusu ilave edip harmanlayalım ,
-Sosu hazırlayalım :sarımsağı tuzla ezip ,limon suyu ,zeytinyağ ,hardal, pul biber ile iyice çırpalım,
-Servis tabağına almadan önce sosu döküp karıştıralım ve üzerini kornişon turşu ile arzu ettiğimiz gibi süsleyelim ,Afiyet Olsun .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder