LOR PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ

          Mutlu haftalar,herkesin bir poğaça tarifi vardır,benimki de bu tarif ... 

   

👩‍🍳❤

LOR PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler: 

• 100 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 2 adet yumurta birinin sarısını üzeri için ayır 
• 1 su bardağı yoğurt 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz 
• 1 yk kaşığı sirke 
• 1/2 pk kb tozu 
• 1 çay kaşığı karbonat 
• Aldığı kadar un 
• İç Malzemesi: lor peyniri + kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
--- Tüm sıvı malzemeleri çırpma teli ile iyice karıştıralım,
--- Unu , karbonat ve kabartma tozunu ilave edelim yoğuralım , biraz dinlendirip bezelere ayıralım içlerine peynir koyup üzerine yumurta sarısı sürelim susam serpip 180 derecede pişirelim.

MAYASIZ DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ

     Mutlu Pazarlar!☀️ 
Yumuşacık bayatlamayan daha doğrusu bayatlamaya kalmayan #dereotlupoğaça tarifi ...👩‍🍳

Malzemeler :

• 1 adet yumurta akı ,📌sarısı üzerine kullanılacak 
• 125 gr tereyağ veya margarin 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 pk kabartma tozu 
• 1/2 demet dereotu 

İç Malzemesi:

• Kaşar peyniri veya sert köy peyniri +haşlanmış patates 
• 1/2 kutu krema 
• Tuz +pulbiber

Yapılışı:
- - Oda sıcaklığındaki tereyağını sıvıyağ yumurta akı yoğurt şeker ve tuzu iyice karıştıralım dereotu un ve kabartma tozunu ilave edelim ve yoğuralım , 

- - İç malzemesi için rende peynir krema patatesi ve tuz baharatı ekleyip karıştıralım , 

-- Yoğurduğumuz hamuru cevizden biraz büyük parçalara ayırıp yuvarlayalım içlerine patates koyup,yumurta sarısı sürelim 180 derecede pişirelim.

devamı

MİNİ PİZZA TARİFİ

             Merhabalar ,yumuşacık mini pizzalar beş çayı için hazırlandı .Yazlıkta deniz sonrası şöyle güzel bir beşçayı masası hazırlayıp günün keyfini çıkarmak harika ... İstanbul a dönünce en çok aradığım şey mis gibi havada balkon keyiflerimiz oluyor ,keşke evimin de böyle büyük bir balkonu olsa ...

          Yumuşacık mini #pizza 

Malzemeler :

• 1 su bardaği süt 
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su 
• 1 pk yaş maya 
• 1 adet yumurta (aki içine sarisi üzerine)
• 1 yk toz şeker 
• Tuz 
• Aldiği kadar un 
• Üzerine sürmek için: Yumurta sarısı +1yk yoğurt +1yk sıvıyağ
• Iç malzemesi : kasar peyniri + biber +domates

Yapılışı:
- Ilık suda maya ve şekeri karıştıralım mayalanmaya başlayınca diğer sıvıları karıştıralım ve un ilave edip yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim ve üzerini örtüp bir saat mayanmaya bırakalım,
- Mayalanan hamuru gazını çıkarmak için bir kere daha yoğuralım,
- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere bölüp pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yuvarlayalım tepsiye dizip tepsi mayası almasını bekleyelim , üzerlerine bastırıp iç harci koyalım kenarlarına yumurtalı karışımı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim. 

devamı

KOLAY PEYNİRLİ POĞAÇA

                   Hayırlı Cumalar ,💝 çay saatlerinin vazgeçilmezi #peynirlipoğaça 💁

Malzemeler :

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılır )
• 125 gr tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında )
• 1/2 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 tatlı kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 pk kabartma tozu 
• Aldığı kadar un 

İç malzemesi :

• Peynir +maydanoz

Yapılışı :
- Öncelikle tereyağ , yoğurt , sıvıyağ , yumurta iyice karıştırılır ,
-Diğer malzemeler eklenir aldığı kadar un (3-3,5 bardak kadar ) ilave edilir hamur toplanınca 15 dk dinlendirilir, mandalına büyüklüğünde parçalara bölünür ,
-Hamurların içine peynirli harç konup kapatılır yumurta sarısı sürülüp 170 derece fırında pişirilir .

devamı

HAVUÇLU POĞAÇA TARİFİ

     
                  Karda yapılacak en güzel şey çayı koyup poğaça yapmak .Bizde rutine bağlandı iki günde bir hazırlar oldum ,adını da evde ne varsa poğaçası koydum . kar tatili uzayınca evde hazır bir şeyler olması iyi oluyor ,sıkıldıkça kendimi mutfağa attım :)) 

       Malzemeler :

• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 125 gr süt kaymağı veya oda sıcaklığında tereyağ 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay bardağı beyaz peynir 
• 1 adet havuç (rende)
• 1 paket kabartma tozu 
• 1/2 çay kaşığı karbonat 
• 2 su bardağı un ( kontrollü ) 
• Tuz -nane 
• 2 yemek kaşığı susam ( içine )

Yapılışı :
- Öncelikle sıvıları birleştirip çırpalım , havuç ,peynir, susam , tuz , naneyi ekleyelim un kabartma tozu karbonatı ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım ,
-Yuvarlayıp tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim .

devamı

SİMİT POĞAÇA TARİFİ

    Simit tadında mis gibi Poğaça ,özellikle simit seviyorsanız evde hazırlamanın keyfi ve hafta sonu kahvaltı için vazgeçilmez lezzetiniz olacak bir tarif ;SİMİT POĞAÇA
 

Malzemeler :

• 1 su bardağı ılık su 
• 1 su bardağı ılık süt 
• 125 gr margarin
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 
• 2 tatlı kaşığı tuz 
• 1 adet yumurta 
• 1 pk instant maya veya 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker 
• 5 bardak un ( ölçü biraz az biraz fazla değişebilir ) 

İç Malzemesi :

• beyaz peynir 

Dışı için :

• 2 su bardağı kavrulmuş susam 
• 1
  
  çay bardağı su 
• 2 yemek kaşığı pekmez 

     Yapılışı :

- Hamuru mayalayacağımız kap içerisinde süt ,su yumurta ,sıvıyağ ,tuz şeker ve maya karıştırılır un ilave edilerek yoğurulmaya başlanır ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir -Üzeri örtülüp 1 saat mayalanmaya bırakılır ,
- Bir yemek tabağına su ve pekmez konulup karıştırılır ,
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır her biri tek tek yuvarlanır (benim ölçümden 24 adet #simit poğaça çıktı ) yuvarlanan bezeler elde açılıp içine peynir konur ve kapatılır önce pekmezli suya batırılır sonra susama bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 170 derecede pişirilir .
* Kullanacağınız susam kavrulmamışsa susamı kavurup kullanın . 

devamı

KOLAY PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ

      Eskilerden her evde hazırlanan  mutlaka kendine özgü bir tarif vardır, hatırladıkça yüzümüzü gülümseten ....
Klasik anne poğaçası tarifi ;


Malzemeler : 

• 2 adet yumurta (birinin sarisi üzerine )
• 1 cay bardağı sıvıyağ 
• 100 gr margarin 
• 1 cay bardağı yoğurt 
• Tuz 
• 1 paket kabartma tozu 
• Aldığı kadar un
• İç Malzemesi : 
• peynir 
• Üzeri için :susam 

Yapılışı : 
 -Yumurtanın birinin sarısını ayırıp sıvıları karıştıralım ve un+kabartmatozunu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim , 
-1 saat buz dolabında dinlendirelim ,
-Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp içlerine peynir koyalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim susama bulayıp 170-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim 

devamı

SUSAMLI TUZLU KURABİYE TARİFİ

Tuzlu kurabiye nasıl yapılır ?
Susamlı Tuzlu Kurabiye
Susamlı Kurabiye Tarifi
Mahlepli Susamlı Kurabiye

 Evde kurabiye kutusunda uzun süre saklayacağımız atıştırmalık susamlı kurabiye tarifi ....


 Malzemeler :

• 1 paket margarin
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta sarısı (aklarını üzerine ayırın )
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için :
yumurta akı ve susam

Hazırlanışı :
-Malzemeleri derin bir kap içinde önce sıvılardan başlayarak karıştırın. , unu yavaş yavaş dökerek hamura yedirin yumuşak bir hamur elde edip bir saat kadar buzdolabında dinlendirin ,                         - Dinlenen hamuru şekillendirip yumurta akına ve susama batırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin 170 derecede pişirin .

devamı

DEREOTLU POĞAÇA TARİFİ

 

        Günaydın , mutlu hafta sonları :)) tüm haftanın yorgunluğundan sıyrılıp keyifli bereketli güzel bir  hafta sonu geçirmek dileğiyle ,sofralarınızdan lezzetli tarifler eksik olmasın .....


   Malzemeler :

• 1 adet yumurta ( sarısı üzeri için ayrılır )
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 paket kase margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Aldığı kadar un + kabartma tozu
• Dereotu - tuz

İç malzemesi :

• Peynir

Üzeri için :

• Çörekotu

Yapılışı :
-Margarin ,yumurta akı ,sıvıyağ ve yoğurt iyice karıştırılır ,ince kıyılmış dereotu ilave edilir
- Un ve kabartma tozu karışımı yavaş yavaş eklenir yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurulur ,
-Ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız parçaların içine peynir konulup kapatılır, üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpilir ,170 derecede pişirilir .

                                           AFİYET OLSUN

devamı

GALETA UNLU ÇİÇEK POĞAÇA

           Görüntüsü ve tadıyla oldukça iddalı bir poğaça tarifi ........
 

     Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 125 gr teremyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

 İç Malzemesi :

• peynir -lor karışımı  (Bu poğaçanın kenarlarını kestiğimiz için diğer peynirler eriyip akar bu yüzden lor kullanmak en uygunu)

Üzeri için:

• Galeta unu - zeytin

Yapılışı:
-Hamur malzemelerini yoğurup ,ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım , içlerini lor peyniri( ben beyaz peynir ile lor karıştırdım)  ile doldurup yuvarlayalım ,hepsine aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizelim,                
-Bir kaseye su ,başka bir kaseye galeta unu koyup poğaçalarımızı önce suya sonra galeta ununa batırıp
 üzerlerini hafiçe bastırıp çiçek şeklini vermesi için kenarlarına küçük kesikler atalım,ortalarına zeytin dilimi yerleştirip 170-180 derecede pişirelim.

devamı

MAYALI POĞAÇA TARİFİ

    Kahvaltı ve çay sofralarınız için mayalı kolay bir tarif ,

  MALZEMELER:

• 1 adet yumurta akı  (sarısı üzeri için )
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 çay  bardağı sıvıyağ
• 1/2 paket yumuşak margarin(küçük )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya 
• 1 yemek  kaşığı şeker
• Aldığı kadar un = 4- 5 su bardağı kadar(ben kepekli un kullandım)

İç Malzemesi:

• peynir + kaşar peyniri rendesi + maydanoz

YAPILIŞI:

-Öncelikle sıvı malzemeleri iyice karıştıralım,

-Derin yoğurma kabımıza unun yarısını dökelim ortasını açıp ılık sütte şeker ve mayamızı eritelim ,karıştırdığımız sıvı malzemeleri ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim ,

-Mayalanması için üzerini örtüp 1-1,5  saat dinlendirelim

-Tekrar yoğurup iç malzemesini koyup  poğaçaları hazırlayalım ,tepsiye dizip yarım saat daha dinlendirelim yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim.

devamı