KATMER POĞAÇA TARİFİ - KİFLE

   Katmer Poğaça Nasıl Yapılır ?
   Kifle tarifi




   Merhaba ,Kat kat hamuru ile nefis bir lezzet; Katmer Poğaça diğer bir adıyla #kifle tarifi ...👇 
Malzemeler: 
  • 2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayırın)
  • 1 su bardağı ılık su
  • -1 su bardağı ılık süt 
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ 
  • 1 çorba kaşığı şeker 
  • 1 çorba kaşığı tuz silme
  • 1 paket instant maya
  • Aldığı kadar un
  • Katlarına sürmek için 100gr tereyağ veya margarin

  • Içi için: peynir
Yapılışı:
-Öncelikle şeker, ılık süt ve instant mayayı karıştıralım.
-Maya aktifleşmeye başlayınca mayaya yumurta akı, sıvı yağ,tuz, bir bardak su ilave edip çırpma teliyle iyice karıştıralım.
-Azar azar unu ilave edelim.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
-Hamurumuzu sarıp 1 saat veya  45 dk dinlenmesi için ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
-Mayalanan hamurun gazını almak için tekrar hafifçe yoğurup hamuru ikiye bölelim ,
-Ilk hamuru 8 veya 9 eşit parçaya bölüp servis tabağı büyüklüğünde açalım üzerine tereyağ sürelim, diğer hamurlarıda aynı şekilde açıp aralarını yağlayıp üst üste koyalım (📌en üst kat yağsız açacağımız için olacak) üzerini streçleyip buz dolabına kaldıralım,
-Aynı işlemi ikinci hamura da uygulayıp dolaba kaldıralım,
- İlk hamurumuz diğerini hazırlarken açılacak kıvama geldiği için büyükçe açalım aynı sigara böreği yapar gibi dilimleyip geniş tarafina peynir koyalım ve saralım, tüm malzemeyi bu sekilde sarıp tepsiye dizelim.
-Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece pişirelim.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM