Mutlu Pazarlar , ekmeğimiz zeytin , peynir ve sarımsaklı.Mis gibi kokusu ile hafta sonu bizim mutfaktan çıkan lezzetlerden
🙋♀️ Aslında niyetim foccacia yapmaktı hamuru yoğurdum mayalandı bu hale dönüştü,çünkü içine evdeki nefis keçi peynirinden koymak istedim çok ta yakıştı biliyor musunuz ? Köy peyniri ve keçi peynirini börek ve poğaçalar da çok beğeniyorum eriyip içinden akıp gitmiyor ...
Malzemeler :
- 500 gr un
- 250 ml su
- 1 pk instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
Üzeri için :
- 2-3 dis sarımsak
- 1 yk biberiye
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- Yesil ve siyah zeytin
- İç malzemesi : keçi peyniri veya ķöy peyniri
👉bu peynirleri tercih etme sebebim eriyip içinden akmaması 💁♀️
-Öncelikle sıvılar tuz,su, şeker ,maya,yağ karıştırılır azar azar un ilave edilir yoğurulup mayalanmaya bırakılır ,
---Bir kasede Sarımsak zeytinyağ ve baharatlar karıştırılır,kenara alınır ,
--- Mayalanan hamur tekrar yoğurulup gazı alınır ,mandalina büyüklüğünde parçalara bölünür,
---Kelepçeli kalıba fırın kağıdı yerleştirip hamurların içlerine peynir konur sıra ile arkalıklı olarak kalıbın içine dizilir , 10 dk tepsi mayası için bekletilir ,
- Hazırladığımız sarımsaklı karışım üzerine sürülüp zeytinler yerleştirilir 170 derecede pişirilir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder