YOĞURTLU BAHAR SALATASI TARİFİ - SALATA TARİFLERİ

    

Selamlar , günün lezzeti bahar salatası olsun

Bahar Salatası

Malzemeler :

3-4 adet salatalık

3-4 adet taze soğan

1 kutu mısır

Dereotu

Sosu için:

1 bardağı yoğurt + 3 kaşık mayonez + 1 yk hardal + tuz

Üzeri için zeytinyağ ve pul biber

Yapılışı:

—- Salatalıkları soyup iri doğrayın ,soğan ve dereotunu ilave edin , mısırı ve yoğurt sosu karıştırın servis tabağına alın , zeytinyağ pulbiber serpin .

Afiyet olsun

KOLAY MOR LAHANA TURŞUSU TARİFİ

KOLAY MOR LAHANA TURŞUSU NASIL YAPILIR ?

     Et ve balık yemeklerinin yanına oldukça yakıştırdığım yapımı çok bir #turşu.Kesinliklebuzdolabında hazır durması gereken bir salata veya turşu. Sizin kullanımınıza bağlı.Kıbrıs'da yaşadığım yıllarda Girne merkezde nefis kuyu kebabı yapan restaurant vardı etin yanına  beyaz lahana ve mor lahanayı ayrı ayrı servis tabağında sunum yapardı. Restauranta girince koca kavanozlarda hazır duran turşular biran önce tadına bakmak için bizi sabırsızlandırırdı...🙆‍♀️

KOLAY MOR LAHANA TURŞUSU

Malzemeler:
1 adet mor lahana
Sirke
Tuz

Yapılışı:
- Mor lahanayı ince ince kıyalım. Tuz ile ovalım. Kavanoza basıp üzerine 1 su bardağı sirke koyalım. Kavanozu çalkalayıp kullanmaya başlayalım. 1 günde turşumuz hazır.Üzerine zeytinyağı ilave edip servis edelim.Afiyet olsun💐

Not: Eğer uzun süre de tüketecekseniz kavanozu yarı sirke yarı içme su ile doldurup uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz.

devamı

KAŞIK SALATA TARİFİ

     İyi akşamlar ,

   Tatilin son günü şöyle güzel bir ızgara ve yanında kaşık salata olursa , eh daha ne olsun :)👌 Üzerindeki biberler komşumuzun bahçesinden tamamen dekor,🙈bizim evde bu  #acibiber leri yiyebilecek kimse yok.  Ama salataya talip çok ...😄

Malzemeler :

• Domates + biber +sogan+maydanoz 
• Zeytinyağ - tuz -sumak -pulbiber karabiber - biber salçası - nar ekşisi- kurunane - limon suyu 

Yapılışı:
Tüm malzemeyi küçük doğrayıp, yağ ,salça ve baharatlarla karıştırıp servis edelim .

devamı

MISIRLI SEMİZOTU SALATASI TARİFİ

             
               Akşam yemeği hazırlıkları başladığı şu saatlerde ,iftara değişik bir salata hazırlamak isterseniz güzel bir tarifim var :))  MISIRLI SEMİZOTU SALATASI
                 Hayırlı Bereketli iftarlar ...
   Malzemeler :

• 1 bağ semizotu 
• 2 adet havuç 
• 1 çay bardağı konserve mısır 
• 1 çay bardağı ceviziçi 
• 1 kase süzme yoğurt 
• 1 çay bardağı mayonez 
• 1-2 diş sarımsak 
• Tuz -pulbiber 
• Havucu sotelemek için 👉sıvıyağ 

Yapılışı :
- Öncelikle semiz otunu yıkayıp kurutalım ve doğrayalım,
- Havuçları rendeleyip bir kaşık sıvıyağ ile soteleyelim
- Sarımsak ,yoğurt ,mayonezi birleştirelim ,
- Havuçları ceviziçini semizotunun üzerine döküp harmanlayalım , yoğurt karışımını da döküp iyice karıştıralım , üzerine mısır ve pul biber döküp servis edelim

devamı

LABNELİ HAVUÇ TARATOR TARİFİ

         Labneli Havuç Tarator 👌havuç tarator sevenler bu tarif tam sizlik:) 

 Malzemeler: 

• 5-6 havuç rendesi 
• 2 kaşık zeytinyağ 
• 2 kaşık yogurt 
• 1 kutu #labne peyniri
• 1 diş sarımsak 
• Tuz 
• Dereotu

Yapılışı :
- Havuçaları zeytinyağında soteleyelim tuzunu atıp kenara alalım ,
- Büyükçe bir kasede sarımsağı ezelim iki kaşık yoğurt ve labne peyniri ile karıştıralım , (labne peynirinin suyunu süzdürelim )
- Havuçlar ılınınca labneli karışımla birleştirip servis tabağına alalım dereotu serpip servis edelim .

devamı

HAVUÇ TARATORLU PATATES SALATASI

       Merhabalar,bu aralar pc bozulduğu için düzenli paylaşım yapamıyorum.Çok fazla tarifim tadım ve gezi notlarım birikti,kısacası anlatacak çok şeyim var :)  Haftasonu kendim için iyi bir bilgisayar almayı düşünüyorum ,inşallah hem fiyat hemde kalite bakımından iyi bir alışveriş olur .

     Havuç taratorlu çok lezzetli bir patates salatası ,misafirleriniz den sunum ve lezzet olarak tam not alacağınız bir salata tarifi .

Malzemeler :

Patatesli taban için :

• 4 adet patates
• Tuz 
• Sızma zeytinyağ
• Limon suyu
• 3 adet havuç
• 3 kaşık sıvıyağ
• Tuz
• Süzme yoğurt
• 1diş Sarımsak

Üzeri için :

• Kornişon turşu -dereotu -mısır -pulbiber

Yapılışı:
- Patatesleri haşlayalım,
-Havuçları rendeleyip sıvıyağda soteleyelim , ılınınca sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım ,
-Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup zeytinyağ ,limon suyu ,tuz ile iyice ezelim ,tart kalıbına streç film serip patatesi içine bastırarak yerleştirelim ,
-Ters çevirip servis tabağına alalım üzerine havuç taratoru döküp üzerini kornişon dereotu mısır ve pul biber ile süsleyip servis edelim .

devamı

PANCARLI PATATES SALATASI TARİFİ

         Sunumu ile çok şık patatesli pancar salatası ,sevgili Arkadaşım Türkan ın tarifi ile çay saatlerinizde ,tart kalıbında çok şık bir salata hazırlayabilirsiniz .

Malzemeler :

• Patatesli katı için :
• 3-4 haşlanmış patates 
• Dereotu 
• Kornişon turşu 
• Tuz 
• Zeytinyağ 
• Limon suyu 
• Pancarlı katı için 
• 1 su bardağı süzme yoğurt 
• 1 diş sarımsak 
• Pancar turşusu

Yapılışı :
- Patatesleri ezip zeytinyağ,tuz,dereotu ve kornişon turşuyu ilave edelim karıştırıp tart kalıbına dökelim ve dolaba kaldıralım ,üzerini iyice bastıralım kolay çıkması için içine streç film serebilirsiniz 

-Pancarları önceden suda bekletelim tuzu ve ekşisi gitmesi için ,

- Yoğurdu sarımsaklayıp rendelediğimiz pancarları ilave edelim patatesli karışımın üzerine dökelim nane ile süsleyip servis edelim .

devamı

SEMİZOTU SALATASI TARİFİ

   SEMİZOTU SALATASI ,

  DİĞER SALATA TARİFLERİ İÇİN : SALATALAR


 Malzemeler :

• 1 bağ semizotu 
• 2 adet salatalık 
• 1 kase süzme yoğurt 
• 2-3 dal taze sarımsak 
• zeytinyağ
• tuz -pulbiber 

Yapılışı :
-Dereotu yıkanıp kurutulur ,
-Semizotu ve sarımsak doğranıp karıştırılır ,tuz,yoğurt ile harmanlanıp üzerine doğranmış salatalıklar yerleştirilir ( salatalık içinde suyunu salacağı için servis öncesi bu şekilde sunum hazırlıyorum ) zeytinyağ ve pulbiber gezdirip servis edilir .

devamı

MISIR SALATASI TARİFİ

Salata tarifleri ,

Mısır Salatası nasıl yapılır ?

    Merhabalar ,yemeklerin en renkli yardımcıları salatalar ,yaz kış soframızdan eksik etmediğimiz lezzetlerimiz .Yazdan *Kış hazırlıkları içinde haşlayıp buzluğa attığım mısırları salata ve pizzalarda rahatlıkla kullanıyorum .

Malzemeler : 

• Mısır 
• Havuç 
• Kırmızı kapya biber 
• Dereotu -maydanoz 

Sos :

• Limon suyu , nar ekşisi , sarımsak ,tuz, pulbiber ,hardal , kurunane ,kornişon turşu ,zeytinyağı 

Yapılışı :
-Konserve mısır , havuç , yeşillikler ,biber doğranır , rondodan geçirilen sos üzerine dökülür servis edilir.

devamı

YEŞİL ZEYTİN SALATASI TARİFİ

    İyi akşamlar,kırma zeytinden yapılan nefis bir salata,yeşil zeytin salatası ,çakistes te denilen salata tarifim ,Sevgili Nuran abladan biz çok beğendik yeşil zeytin ile daha öncede bir çok defa hazırlasam da salamura özel kırma zeytin ile tam tadında oldu .


MALZEMELER :
🙋malzemeler : 

• 1 kase kırma zeytin 
• 1 adet kırmızı biber 
• 2 diş sarımsak 
• 1/2 su bardağı ceviz içi 
• Tazesoğan - maydanoz 
• Sos : nar ekşisi - limon suyu -tuz - pulbiber

YAPILIŞI :

-Sos için sarımsak ve tuz dövülür , limon suyu , nar ekşisi ,pul biber ,zeytinyağ hazırlanır ,zeytinlerin üzerine dökülür , iyice karıştırılır,
- Yeşilllikler ve biber doğranır , zeytinlerin üzerine tüm malzeme dökülüp harmanlanır ve servis edilir .

devamı

ETSİZ ÇİĞKÖFTE TARİFİ

     Klasik eşsiz lezzetimiz *Çiğ Köfte *Çiğ Köfte Nasıl Yapılır *Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler : 

• 3 su bardağı Köftelik esmer bulgur 
• 1 baş küçük kuru soğan 
• 3-4 diş sarımsak 
• 2 yemek kaşığı biber salçası 
• 2 yemek kaşığı domates salçası 
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi 
• 3 yemek kaşığı pulbiber 
• 3 yemek kaşığı isot
• 3  yemek kaşığı çiğ köfte baharatı 
• 1/2 demet maydanoz 

Yapılışı : 
-Bulguru derin bir tepsiye alalım, üzerine kaynar su döküp ıslatalım ve karıştıralım 


- Bulgur kabarırken bizde havuç ,soğan ve sarımsağı tepsinin köşesine rendeleyelim , salçaları ilave edelim arada elimizi ıslatıp yoğurmaya başlayalım  köftemiz iyice yoğurulup toplanmaya başlayınca tuz ve baharatını , nar ekşisini ilave edelim en son yağ ve n maydanozu da ekleyip karıştıralım sıkmaya başlayalım , Afiyet Olsun

devamı

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE SALATASI TARİFİ

     Merhabalar ,Taze fasulyeden salata yaptınız mı hiç cevap 'hayır 'ise hemen denemenizi öneririm çok güzel bir salata oluyor .Et yemeklerinin yanına yakışacak bir salata tarifi ile karşınızdayım buyurun tarife ;


  Malzemeler :

• Taze fasulye 
• 1 adet kırmızı kapya biber 
• 1 adet limon 
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 3 diş sarımsak 
• 1/2 çay kaşığı limon tuzu 
• 1/2 çay bardağı zeytin yağ 
• pul biber 

   Hazırlanışı :
-Fasulyeleri yıkayıp ayıklayalım ve limon tuzu -tuz attığımız kaynar suda haşlayalım (benim için 10 dakika yeterli oldu siz sertliğini  kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz )sıcak sudan çıkarmadan içine ince uzun doğradığınız kapya biberlerini de atın ,sıcak sudan çıkarıp hemen soğuk suya atın ve süzdürün ,
-Sos için sarımsağı dövün üzerine zeytinyağ -nar ekşisi -limon suyunu ekleyip karıştırın ,
-Fasulyeleri derince bir kaba alıp üzerine sosu dökün ,bir saat ara ara karıştırarak dinlendirip servis edin .

devamı

OSMANLI SALATASI TARİFİ

    Salatalar  sofraların çok çeşitli ve renkli yardımcı lezzetleri , tarifi sıklıkla severek hazırladığım salatanın tarifi eşimden :)) lokantacılık zamanından kalma lezzetlerden .

   Keyifli Sofram ın diğer salata çeşitlerine bakmak isterseniz  linke tık tık : SALATALAR

   Malzemeler :
Domates

• Yeşil biber
• Domates 
• Maydanoz
• Dereotu
• Reyhan
• İncir
• Ceviziçi
• Beyaz peynir
• Sosu : nar ekşisi ( limon )  + tuz + sızmazeytinyağ + pulbiber

Hazırlanışı :
- Tüm malzemeler doğranır , üzerine ceviz içi ,doğranmış kuru incir ve küp doğranmış beyaz peynir
İlave edilir ,soslanıp servis edilir .

devamı

ŞALGAMLI KUSKUS SALATASI

  Şalgam suyu ile hazırlanan güzel bir salata Şalgamlı Kuskus Salatası ,davet sofralarımızın vazgeçilmezi Salatalar :) Akşam yemeği davetlerinizde ,çay davetlerinizde hazırlayabileceğiniz lezzetli ve renkli bir tarif .

      Diğer Salata Tariflerine ulaşmak için :SALATALAR 

   Malzemeler :

• 1,5 su bardağı kuskus
• 2,5 su bardağı şalgamsuyu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Maydanoz
• 1 adet havuç
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı mısır
• 2 diş sarımsak
• Sızma zeytinyağ
• limon suyu (opsiyonel )

  Yapılışı :
-Kuskusu 1 kaşık sıvıyağ ile rengi değişmeden çok hafif kavuralım ve şalgam suyunu koyup pişirelim pişen kuskusu demlenmesi ve soğuması için kenara alıp iç malzemesini hazırlayalım ,
- Kornişonu ,maydanozu doğrayalım ,havucu rendeleyelim ,kuskusun üzerine ekleyelim mısırı da ilave edip karıştıralım ,
-Sos için sızma zeytin yağı ,dövülmüş sarımsak ve limon suyunu karıştıralım servis öncesi salatamıza döküp servis tabağına alalım ,salatamız servise hazır Afiyet Olsun.

devamı

KAHVALTILIKLAR - YUMURTA SALATASI

   Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi yumurta ve yeşilliklerin nefis uyumu Yumurta Salatası ,

     Kahvaltı Sofraları ve Kahvaltılıklara göz atmak isterseniz linki tıklayabilirsiniz:

http://keyiflisofram.blogspot.com/search/label/Kahvalt%C4%B1l%C4%B1klar



    Malzemeler:

• 4-5 yumurta 
• sızma zeytin yağı 
• pul biber + sumak + tuz
• nar ekşisi + limon suyu
• maydanoz + taze nane + taze soğan 
• kırmızı biber-çeri domates

 Hazırlanışı :
-Yumurtaları haşlayalım ,yeşillikleri hazırlayıp birleştirelim ,kırmızı biberi içine veya üzerini süslemek için arzumuza göre kullanalım,
-Baharatlarla limon suyu ,zeytin yağı ,nar ekşisini hazırlayalım ve servisten önce üzerine döküp karıştıralım.

devamı

REYHAN SALATASI

Salata tarifleri,
Değişik salata tarifleri,
Reyhan salatası,

             
         Salatalar yemeğin en renkli tarafı ,rengarenk mevsim salataları ile sofralar lezzetleniyor,

        Diğer tariflere   Keyifli Sofram Salatalar: linkine tıklayarak ulaşabilirsiniz:))
                                         Yoğurtlu Patates Salatası  ,  Pancar  Salatası  , Semizotu Salatası ,
                                          Buğday Salatası    ,  Karnabahar  Salatası  , Mısırlı Kuskus Salatası
   Malzemeler:

• 1 bağ reyhan
• 3 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sivri biber
• 1/2 bağ taze soğan
• 1/2 bağ maydanoz
• 2-3 sap taze nane
• 1 adet salatalık
• sirke veya limon suyu,nar ekşisi
• sızma zeytinyağı
• tuz - pul biber

Yapılışı:
Tüm malzeme doğranıp karıştırılır  servisten önce sos ilave edilir .

devamı

SEMİZOTU SALATASI 3

   Semizotu seviyorsanız ,zamanı geçmeden bu tarifi deneyin çok beğeneceksiniz .



   Malzemeler:

• 1 bağ semiz otu ince doğranmış
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 kase süzme yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 2 kaşık mayonez (arzuya göre)
• 1 kaşık zeytin yağ
• 1 adet kırmızı biber

Yapılışı:
Öncelikle semizotunu yıkayıp kurutalım ince doğrayalım,
1 kaşık zeytin yağında rendelediğimiz kabağı ve havucu 5 dakika suyunu çekene kadar kavuralım,soğumaya alalım,
Yoğurdu sarımsağı ve mayonezi karıştıralım semizotu ve kabak havuç karışımı ile harmanlayalım ve servis edelim .
Üzerini kırmızı biberle süsleyelim.

devamı

SEMİZOTU SALATASI 2

   Semizotunun tam zamanı sofralarımızdan eksik etmeyelim, Omega 3 bakımından oldukça zengin bu sebzeyi çiğ olarak kullanıp nefis salatalar hazırlayabiliriz.


Malzemeler:

• Semizotu
• süzme yoğurt
• taze soğan
• kırmızı biber
• sarımsak
• ceviz içi
• nar ekşisi

Yapılışı:
Semizotunu yıkayıp kurutalım,servis tabağına alalım
Başka bir kase içindesüzme yoğurdu ezilmiş sarımsak,ince kıydığımız taze soğanı ,küçük doğradığımız
kırmızı biberi ceviz içiyle karıştıralım
Hazırladığımız sosu semizotunun üzerine dökelim,üzerine nar ekşisi gezdirip servis edelim.

devamı

MEKSİKA FASULYE SALATASI

Soya filizli Meksika fasulyesi salatası tarifi ,

 MALZEMELER:

• 1 kutu Meksika fasulyesi
• 1 paket soya filizi
• 1 orta boy göbek salata
• 4 adet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz

Sos Malzemesi: 1 limon suyu ,4 kaşık sızma zeytin yağı,2 diş ezilmiş sarımsak,1 tatlı kaşığı sumak,
1 tatlı kaşığı pul biber ,1 yemek kaşığı nar ekşisi,1 tatlı kaşığı kuru nane ve tuz
YAPILIŞI:
Salata kasemizin içine sırası ile malzemeleri hazırlayıp koyalım,önceden hazırladığımız sosu ilave edelim.
Sosu önceden  ayrı bir kase içinde hazırlayıp dinlendirirsek daha lezzetli oluyor,yeşilliklerin canlılığını
kaybetmemesi için de servis öncesi soslanmasını öneririm.

devamı

BULGUR SALATASI

     Bol yeşillikli iri bulgurdan nefis bir salata ,

MALZEMELER:

• 1 su bardağı iri bulgur
• 1 kutu mısır konservesi
• 2-3 adet kırmızı biber
• 1 demet roka
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet nane
• 4-5 adet taze soğan
• 2-3 diş sarımsak
• nar ekşisi-tuz-sızma zeytinyağ-pul biber-limon -sumak

YAPILIŞI:
Bulguru haşlayıp süzelim,yeşillikleri yıkayıp ,kurutalım ve doğrayalım
Derin bir kase içinde tüm malzemeyi birleştirelim .
Sos için sarımsağı ezelim üzerine limon suyu,nar ekşisi,sızma zeytin yağı,tuz,pul biber,sumağı ekleyip iyice karıştıralım .Salatayı servisten önce soslayalım.
Sosu önceden  ayrı bir kapta yapılırsa ve dinlendirilirse daha lezzetli oluyor.

devamı