Alışılmış *Lazanya tariflerini unutturacak kadar iddialı bir tarif DOMATES SOSLU ISPANAKLI LAZANYA bizde çok seviliyor.
Ben ıspanağın itibarını arttıran tarif diyorum çünkü ıspanak yemeği o kadar kolay olmuyor yıkaması başlı başına olay ;ayıkla sirkeli suda beklet yıka yıka içine sinmez bir daha yıka bol tuzlu sulara bas ancak oldu deyip güzelce pişir . Ev halkı ''bu gün ne yemek var ?''diye sorduğunda ''Ispanak yemeği '' cevabı ile bir burun kıvırma vardır ya beni her zaman deli eder O ıspanağın sofraya nasıl geldiğini bilseler halbuki, değil mi ama :)) gülümseyerek başınızı salladığınızı görür gibiyim .Tabi bunda domates sosunun lezzetini de hafife almayalım .Yazın kilolarca domatesi kaynatıp kavanozlara doldurduk şimdi mis gibi lezzetiyle yemeklerde kullanma zamanı . Gelelim tarifimize bu kadar övgüden sonra umarım beğenirsiniz .
Huzur dolu günlerde sağlıkla kalın ...
DOMATES SOSU NASIL YAPILIR ? bakmak iterseniz: Domates Sosu Tarifi
MALZEMELER :
1/2 pk lazanya
İç malzemesi :
500 gr ıspanak
1 çay bardağı beyaz peynir ( ben tulum kullandım )
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz -karabiber -pulbiber
Üzeri için :
2 su bardağı domates sosu + 2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
50 gr tereyağ ( 2 yemek kaşığı kadar )
Yapılışı :
-İç malzemesi için : Kendi suyunda yumuşattığımız ıspanakları büyük bir kaseye alıp diğer malzemelerle karıştıralım,
-Lazanyaları kaynayan suya bırakıp 3 dakika kadar yumuşayıncaya kadar haşlayalım ,süzgeçe alıp süzelim ,
-Bir adet lazanya dan iki sarım olacak şekilde ; ucuna iç malzemeden koyup rulo yapalım ortaya gelince keselim kalan kısmını da aynı şekilde saralım,
-Tabanına domates sosunun yarısını döktüğümüz fırın kabına sıra sıra dizelim üzerlerine domates sosunu dökelim , tereyağını kızdırıp her yerine eşit olarak dökelim ,
- 200 derece fırına atalım yumuşayıp sosunu çekince üzerine kaşar peyniri rendesini serpelim ve kızarana kadar pişirelim ve sıcak olarak servis yapalım .
