PANCAR SALATASI TARİFİ

 

Çok sevilen salatalardan Pancar Salatası 

Pancar Salatası Tarifi
Malzemeler:
Haşlanmış pancar
Taze soğan
Mısır konservesi
Maydanoz
Biberli zeytin

Sos için: zeytinyağı+nar ekşisi+limon suyu+tuz +baharat çeşnisi
Yapılışı:
-- Tüm malzemeleri karıştırın,
-- Sos için: zeytinyağı+limon suyu+ nar ekşisi+ pul biber+karabiber+tuz karıştırın salatanın üzerine dökün karıştırın servis tabağına alın

PANCARLI KISIR TARİFİ

Kırmızı Pancarlı Kısır Nasıl Yapılır?

          PANCARLI KISIR TARİFİ

Selamlar ,bugün günün lezzeti gök kuşağı gibi renkli ,sağlık dolu bir tabak

Malzemeler:

2 su bardağı köftelik bulgur

Sıcak su

İç Malzemesi:

1 orta boy pancar rendesi

1 orta boy mor soğan ( piyazlık doğranmış)

2 diş sarımsak

1 adet havuç rendesi

1 adet limon suyu

Zeytinyağ

Tuz

Sumak-Karabiber-pulbiber -kimyon

Nane ,maydanoz ,dereotu

Yapılışı:

-- Bulguru ıslatıp kabarması için kenara alalım,

-- Malzemeleri hazırlayıp,öncelikle tuz ,baharatlar ,soğan sarımsak ,pancar ve havuç rendesi ile iyice karıştıralım, zeytinyağ limon suyunu ilave edelim en son yeşilliğini ekleyip servis tabağına alalım.

Afiyet olsun...

#kısır #pancar #mor #pancarlıkısır #kısırtarifi

#salata #salad #bulgur

devamı

DENİZ BÖRÜLCESİ NASIL HAZIRLANIR ?

DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

    Merhabalar , bu yaz yoğun geçiyor benim için zaman buldukça paylaşım yapmaya çalışıyorum 👩‍🎤👩‍🎤 #denizbörülcesi ni çok seviyoruz biz 👉burada çok bulunuyor ...
Yapılışına gelince oldukça kolay sadece tuzlu bir bitki oldugu için tuz ilave etmeyelim, kılçıklarını ayıklamayı unutmayın 👌

Malzemeler :

• 1 demet Denizbörülcesi 
• Zeytinyağ
• Sarımsak 
• Limonsuyu 
• Nar ekşisi

Yapılışı:
--- Deniz bölümlerini yıkayıp kaynayan suda 8 dk haşlayalım , çıkarıp soğuk suya atalim suzdurelim,
--- Sosu için; sarımsağı ezip, zeytinyağ ve limon suyu narekşisi ile karıştıralım, servis tabağına aldığımız börülcelerin üzerine dökelim servis edelim. 

devamı

PANCARLI BULGUR SALATASI

    Keyifli haftalar ,💕 dün akşam hazırladığım #pancarlı #bulgursalatası rengi gibi lezzeti de bir o kadar şahane 👌hiç mütevazı olamayacağım bu konuda faydası lezzeti on numara beş yıldız bir #salata 🙆 üstelik pancar ve suyu ile iki çeşit sağlıklı salata hazırlamak güzel...

 👍

📌📌


  Malzemeler : 

• 1 kg pancar 
• 1,5 lt su 
• 2 yemek kaşığı sirke 
• Tuz 

📌📌Salata icin :

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 
• 2 kasik sıvıyağ 
• Tuz 
• Haşladığımız pancarin suyu
• Dereotu 
• Maydanoz 
• Taze soğan
• Biberli zeytin 
• Salatalik 
• Pul biber + karabiber +nar ekşisi +zeytinyağ +limon suyu 

📌📌Yapılışı:
---Pancarlari yıkayıp soyalım 2 kasik sirke ,tuz ve suyunu koyup düdüklü tencerede haşlayalim ,
--- Haşladigimiz pancarı bir kaba çıkarıp pancar salatası yapmak için kenara alalım ,
-- Haşlama suyuna 2 kaşık sıvıyağ 1,5 bardak bulguru koyup bulguru pilav gibi pişirelim,
-- Pişen bulguru demlendirip derin bir kaseye alıp ılınmasını sağlayalım,
-- Yeşillikleri biberli zeytini doğrayalım,
--Ilınan bulgurun icine zeytinyağ ve baharatını atalım karıştırıp yeşillikleri ilave edelim harmanlayip servis edelim .

devamı

NARLI KUSKUS SALATASI TARİFİ

     En sevilenlerden #kuskus #salatası dün akşam #kadinbudu #köfte nin yanına hazırlamıştım 🙋 markette ekşi #nar da bulunca Narlı Kuskus Salatası oldu 👌

Malzemeler :

• 1 su bardağı kuskus 
• 1 adet havuç 
• 1 adet kapya biber
• Dereotu 
• Maydanoz 
• Kornison turşu 
• Konserve mısır 
• Nar 
• Sos : nar eksisi +limonsuyu+zeytinyağ+tuz +pulbiber+sarimsak 

Yapılışı :
-- Kuskusu bir tatlı kaşığı tereyağ ilave ederek haşlayalım , suyunu çektirp demlenmeye bırakalım ,

 -- Sarımsağı ezip zeytinyağ tuz nar ekşisi pulbiber limon suyu ile karıştıralım,
-- Demlenen kuskusu cam bir kaseye alıp hazırladığımız sos ile harmanlayalım , 

- Havuç dereotu maydanoz kornişonu hazırlayıp servis öncesi kuskuslara ilave edelim karıştırıp servis tabağına alalım .

devamı

HARDAL SOSLU PATATES SALATASI TARİFİ

              Patates Salatası  🌼🍃 Hardal Soslu Patates Salatası 


Malzemeler :

• Haşlanmış patates
• Dereotu - maydanoz -marul-taze soğan-mor lahana 
• Kornişon turşu 

Sosu için :

• Hardal -zeytinyağ-karabiber pulbiber -limon suyu - nar ekşisi - Tuz 

Yapılışı:

-Patatesi ve yeşillikleri doğrayıp servis kabına alın,

 -Sosu hazırlayın , servis öncesi üzerine döküp servis edin .

devamı

TON BALIKLI SALATA TARİFİ

        Ton Balıklı Salata bizim evin favorisi 👍😄
Malzemeler :

• 1 kutu ton balığı
• Mısır +kapari +salatılık+marul 
• Sos :zeytinyağ+limon suyu+tuz 

Yapılışı:
- Tüm malzeme karıştırılır, üzerine ton balığı ilave edilr,

- Sos hazırlanıp üzerine gezdirilir ve servis edilir .

devamı

MISIRLI SEMİZOTU SALATASI TARİFİ

             
               Akşam yemeği hazırlıkları başladığı şu saatlerde ,iftara değişik bir salata hazırlamak isterseniz güzel bir tarifim var :))  MISIRLI SEMİZOTU SALATASI
                 Hayırlı Bereketli iftarlar ...
   Malzemeler :

• 1 bağ semizotu 
• 2 adet havuç 
• 1 çay bardağı konserve mısır 
• 1 çay bardağı ceviziçi 
• 1 kase süzme yoğurt 
• 1 çay bardağı mayonez 
• 1-2 diş sarımsak 
• Tuz -pulbiber 
• Havucu sotelemek için 👉sıvıyağ 

Yapılışı :
- Öncelikle semiz otunu yıkayıp kurutalım ve doğrayalım,
- Havuçları rendeleyip bir kaşık sıvıyağ ile soteleyelim
- Sarımsak ,yoğurt ,mayonezi birleştirelim ,
- Havuçları ceviziçini semizotunun üzerine döküp harmanlayalım , yoğurt karışımını da döküp iyice karıştıralım , üzerine mısır ve pul biber döküp servis edelim

devamı

LABNELİ HAVUÇ TARATOR TARİFİ

         Labneli Havuç Tarator 👌havuç tarator sevenler bu tarif tam sizlik:) 

 Malzemeler: 

• 5-6 havuç rendesi 
• 2 kaşık zeytinyağ 
• 2 kaşık yogurt 
• 1 kutu #labne peyniri
• 1 diş sarımsak 
• Tuz 
• Dereotu

Yapılışı :
- Havuçaları zeytinyağında soteleyelim tuzunu atıp kenara alalım ,
- Büyükçe bir kasede sarımsağı ezelim iki kaşık yoğurt ve labne peyniri ile karıştıralım , (labne peynirinin suyunu süzdürelim )
- Havuçlar ılınınca labneli karışımla birleştirip servis tabağına alalım dereotu serpip servis edelim .

devamı

TARATORLU FELLAH KÖFTESİ

          Bugün misafirlerime hazırladığım kabak ve havuç Taratorlu Fellah Köftesi kendim hazırladım diye söylemiyorum çok güzel olmuştu :)) Zaten havuç ve kabak tarator çok lezzetli olur.Taratoru Fellah köftesi ile birleştirince  bulgurun besleyiciliği ile nefis bir salata ortaya çıkıyor.


         Soğuk havaya inat sıcacık bir gün geçirdik . Kar yağışı tipi fırtına tüm Türkiye geneli soğuk ve yağışlı havaya teslim Allah dışarıda kalanların yardımcısı olsun .Sokak hayvanlarını da unutmayalım lütfen .Artık insanlar bu konuda çok duyarlı ufacık bir farkındalık yaratarak bir çok kitleye ulaşıyorlar.Gittiğim ,gördüğüm birçok yerde güzel gönüllü insanların sokak hayvanlarını ısınmaları için ısıtıcıların yanına aldıklarını misafirlerin de bundan hiç rahatsızlık duymadıklarını gördükçe,mutlu oluyorum .
       Daha çok kitleye ulaşması dileğiyle sevgiyle kalın ...


     

         Menümüzde  KREPLİ TAVUK SOTE
                            TARATORLU FELLAH KÖFTESİ
                            VİŞNE SOSLU ETİMEK TATLISI

                                                  Taratorlu Fellah Köftesi 

Tarator için malzemeler :

• 2 adet havuç 
• 2 adet kabak 
• 1 su bardağı süzme yoğurt 
• 3 kaşık mayonez
• 1 diş sarımsak 
• Tuz 
• Sıvıyağ 

Yapılışı :
-Kabağı ve havucu ayrı ayrı rendemizin en iri kısmı ile uzunlamasına rendeleyelim (normal rendeden iri olsun )
-Teflon tavada çok az yağ ile önce havucu soteleyelim,
-Kabağı suyunu sıkıp tavaya alıp soteleyelim,
- Soğuması için kenara alalım ,
- Yoğurda ;ezilmiş sarımsağı , mayonezi ,tuzunu atıp karıştıralım ve kabak , havuç ile birleştirip karıştıralım , servis tabağına alalım

 Fellah Köftesi için :

Malzemeler :

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un (+ ilave yapabilirsiniz )
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz-kuru nane -kimyon

Sos :

• 1 baş kurusoğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Sıvıyağ
• 1/2 limon suyu
• Kurunane -kimyon -tuz-pulbiber-sumak -karabiber

Yapılışı :
- Bulguru sıcak su ile ıslatıp yarım saat dinlendirelim ,
- Bulgur dinlenip kabarınca (soğuk olmalı ) içine yumurta,salça,irmik ve un ,tuz ve baharatları ekleyip ,yoğurmaya başlayalım yanımıza bir kap içinde su alalım arada elimizi ıslatıp iyice yoğuralım , hamur özleşip toplanmaya başlayınca yine elimizi ıslatıp misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ,
- Bir tencerede haşlama suyunu kaynatalım tuz atıp köfteleri de içine atalım pişirelim ,
- Pişen ‪#‎fellahköftesi‬ ni delikli kepçe ile servis tabağına alalım
-Sos için soğanı yemeklik doğrayalım sıvı yağda kavurmaya başlayalım , içine ince doğradığımız sarımsakları da ilave edelim sırası ile salça , nar ekşisi , limon suyu , baharatları atıp karıştıralım , ateşten alıp köftelerin üzerine dökelim ve harmanlayalım ,
-Hazırladığımız tarator un üzerine alıp servis edelim .

devamı

HAVUÇ TARATORLU PATATES SALATASI

       Merhabalar,bu aralar pc bozulduğu için düzenli paylaşım yapamıyorum.Çok fazla tarifim tadım ve gezi notlarım birikti,kısacası anlatacak çok şeyim var :)  Haftasonu kendim için iyi bir bilgisayar almayı düşünüyorum ,inşallah hem fiyat hemde kalite bakımından iyi bir alışveriş olur .

     Havuç taratorlu çok lezzetli bir patates salatası ,misafirleriniz den sunum ve lezzet olarak tam not alacağınız bir salata tarifi .

Malzemeler :

Patatesli taban için :

• 4 adet patates
• Tuz 
• Sızma zeytinyağ
• Limon suyu
• 3 adet havuç
• 3 kaşık sıvıyağ
• Tuz
• Süzme yoğurt
• 1diş Sarımsak

Üzeri için :

• Kornişon turşu -dereotu -mısır -pulbiber

Yapılışı:
- Patatesleri haşlayalım,
-Havuçları rendeleyip sıvıyağda soteleyelim , ılınınca sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım ,
-Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup zeytinyağ ,limon suyu ,tuz ile iyice ezelim ,tart kalıbına streç film serip patatesi içine bastırarak yerleştirelim ,
-Ters çevirip servis tabağına alalım üzerine havuç taratoru döküp üzerini kornişon dereotu mısır ve pul biber ile süsleyip servis edelim .

devamı

TAVUKLU MAKARNA SALATASI TARİFİ

      Tavuklu Makarna Salatası Tarifi,

Malzemeler : 

• 1/2 paket fiyonk makarna (haşlanmış )
• 1 adet tavuk göğüs (haşlanmış )
• 7-8 adet kornişon turşu 
• 1 kutu mısır 
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
• Dereotu 

Sosu için : 

• 1 kase süzme yoğurt 
• 3 yemek kaşığı mayonez 
• 1 diş sarımsak 
• Tuz 

Yapılışı :
- Haşlanmış makarna ve diğer malzemeleri doğrayıp bir kaşık zeytin yağ ile harmanlayalım ,
- Diğer tarafta salata sosunu hazırlayalım ; yoğurt sarımsak tuz mayonezi karıştırıp makarna ile birleştirelim karıştırıp servis edelim .

devamı

PANCARLI PATATES SALATASI TARİFİ

         Sunumu ile çok şık patatesli pancar salatası ,sevgili Arkadaşım Türkan ın tarifi ile çay saatlerinizde ,tart kalıbında çok şık bir salata hazırlayabilirsiniz .

Malzemeler :

• Patatesli katı için :
• 3-4 haşlanmış patates 
• Dereotu 
• Kornişon turşu 
• Tuz 
• Zeytinyağ 
• Limon suyu 
• Pancarlı katı için 
• 1 su bardağı süzme yoğurt 
• 1 diş sarımsak 
• Pancar turşusu

Yapılışı :
- Patatesleri ezip zeytinyağ,tuz,dereotu ve kornişon turşuyu ilave edelim karıştırıp tart kalıbına dökelim ve dolaba kaldıralım ,üzerini iyice bastıralım kolay çıkması için içine streç film serebilirsiniz 

-Pancarları önceden suda bekletelim tuzu ve ekşisi gitmesi için ,

- Yoğurdu sarımsaklayıp rendelediğimiz pancarları ilave edelim patatesli karışımın üzerine dökelim nane ile süsleyip servis edelim .

devamı

İÇLİ KÖFTE TARİFİ

        Yöresel yemeklerimizden :  İÇLİ KÖFTE TARİFİ ,

 MALZEMELER :

• 3 su bardağı köftelik bulgur 
• 1 çay bardağı un 
• 1/2 çay bardağı irmik 
• 1 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı biber salçası 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• Kimyon -tuz 

İç malzemesi :

• 400 gr ortayağlı karışık kıyma 
• 2 baş soğan 
• 1 çay bardağı ceviziçi
• 2 yemek kaşığı tereyağ 
• Maydanoz
• Domates ve biber salçası
• Tuz -karabiber -kimyon-pulbiber 
• Kızartmak için :Sıvıyağ 

YAPILIŞI :

- Bulguru sıcak su ile ıslatalım,30 dk dinlensin ,
 -İç malzemeyi soğuması için önce hazırlamak gerekli ; soğanları ince kıyıp tereyağında kavuralım üzerine kıymayı ilave edelim kavuralım salçaları da ilave edip karıştıralım ,en son baharatlarını , ceviz içini maydanozunu koyup soğuması için kenara alalım ,
 - Bulguru yoğurma kabına alıp sıra ile un , irmik , yumurta ,salça ,tuz ve baharatları ilave edip yoğurma işlemine başlayalım ,bu işlem sırasında yanımıza bir kap içinde su alıp ara ara elimizi ıslatıp yoğurma işlemini kolaylaştıralım ,hamur iyice özleşip toplanmaya başlayınca kıvamı olmuş demektir ,bunun için uzunca bir süre yoğurmak gerekiyor 
 -Soğuyan iç harcını alıp köfteleri yapmaya başlayalım , normal büyüklükte bir limon kadar olacak şekilde parçalar alalım içlerini doldurup iyice kapalım bu işlemi yaparken de elimizi sık sık su ile ıslatalım , tüm hamur bitinceye kadar işlemi devam edelim ,
 - Sıvıyağda köfteleri kızartıp kağıthavlu serdiğimiz tepsiye çıkarıp servis tabağına alalım

devamı

YALANCI ÇERKEZ TAVUĞU

             Yalancı Çerkez tavuğu yalancı demeyi sevmiyorum ama maalesef   bir çok böyle tarif var ,gerçeğini ne zaman öğreneceğiz bilinmez ,yalancılarla idare edelim .Sanırım insanlar tarifler yaratıcılıklarını ekledikçe  bu isim takılmış gitmiş.  Mutlu haftalar dileğiyle....


    Malzemeler :

• 1 adet tavuk göğsü(haşlanıp didiklenmiş)
• 2 dilim mısır ekmeği
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 kaşık mayonez
• 1 kase yoğurt

• ÜZERİ İÇİN:

• 3 kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

YAPILIŞI:
Mısır ekmeği ,sarımsak,ceviz içi rondodan geçirilir,bir kase yoğurtve mayonez eklenir
Tüm karışım tavukla birleştirilir ve harmanlanıp servis tabağına alınır.
Üzerine tereyağ vekırmızı biberli sos yapılıp dökülür

devamı