KIŞLIK DOMATES NASIL HAZIRLANIR ? DOMATES SOS TARİFİ



    Uzunca bir süre tatil yapınca epeyce tarif arşivimde birikti , tabi bu arada kışlık hazırlıkları da başladı bizim mutfakta :) Öncelikle Kışlık Domates Sosu ile başlangıç yapayım ,sonrasında kuru domateslerim var sırada bu yıl yazlıkta domates kuruttum çok ta güzel oldular, tarifi ilerleyen günlerde paylaşacağım .

Domates sos

Malzemeler :
  • Domates 
  • Tuz 
  • Kavanoz 
Yapılışı:
-Domatesleri yıkayıp süzdürelim ,
-Büyük bir tencereyi ocağa alıp baş kısımlarını çıkarıp dörde böldüğümüz domatesleri içine atalım yumuşayıp kaynamaya başlayınca blenderden geçirip tuzunu atalım ,5-10 dk kaynatalım (bu süre domatese göre değişebilir benim hazırladığım domateslerden kıvamlı koyu bir sos çıktı sıcak sıcak kavanozlara boşaltıp sıkıca kapaklarını kapatalım ,bu işlem sırasında dikkatli olalım ters çevirip başka bir tencere de 1/4 su içinde beş dk daha kaynatalım yine ters olarak sofra bezinin üzerine çıkarıp üzerini örtelim sabaha kadar soğuması için bekleyelim ,
-Soğuyan soslarımızın kapakları tutmadıysa ters çevirirken anlaşılıyor bunları buzdolabınızda muhafaza edin . 
*Benim kullandığım kapakların yeni olmamasına rağmen hepsi tuttu .


12 yorum:

  1. Afiyetle yeyin. Komşular da yapar Çeşme'de. Bir de biberlileri oluyor. Bir de çuşka biberle de yani Arnavut biberiyle ya da tatlı biberle domates ve zeytinyağıyla bir şeyler yapıyorlar kavanozda. Hep ileride ben de yapmak isterim bunlardan. Geniş zamanlarda.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim :) kışın yemeklerde ve menemende çok iyi oluyor bir yapmaya başladınız mı sonu gelmiyor her yıl arttırarak devam ediyorsunuz özellikle domates soslu makarnada çocuklar bayılıyor,fırsat bulunca deneyin .

      Sil
  2. Eskiden annem ne çok yapardı artık vakit bulamadığı için yapamıyor tabi :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Anneler mis gibi kışlıkları doldururlardı kilerlere şimdi hazır çeiştleri çok olunca yapılmıyor :)

      Sil
  3. bu yıl yapamadım ama içimde ukte yani,az da olsa yapıcam,
    eline sağlık afiyetle yiyin.
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim ,ben de bu yıl azar azar yapıyorum böyle daha kolay mutfak çığırından çıkmıyor yorucu da olmuyor:) mis gibi yaz domateslerini kaçırmadan yapın kışın çok kullanılıyor
      Sevgilerimle ...

      Sil
  4. herkes farklı yöntemlerle hazırlıyor :) elinize sağlık biz de başlayacaz bakalım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim , sizede kolay gelsin :)

      Sil
  5. bu yaz üşenmedim yaptım ben de =) güzel yazınınz için teşekkürler, emeğinize sağlık =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyetle inşallah ellerinize saglık sizin de :) teşekkür ederim

      Sil
  6. Kabuklarını soymadan mı kaynatmaya başlıyorsunuz domatesleri?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet kabuklarını soymadan , ikye dörde bölüp tencereya atıyorum kaynamaya başlayınca domatesler yumuşuyor blenderden geçiriyorum :)

      Sil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM