Klasik eşsiz lezzetimiz *Çiğ Köfte *Çiğ Köfte Nasıl Yapılır *Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Malzemeler :
- 3 su bardağı Köftelik esmer bulgur
- 1 baş küçük kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı pulbiber
- 3 yemek kaşığı isot
- 3 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
- 1/2 demet maydanoz
Yapılışı :
-Bulguru derin bir tepsiye alalım, üzerine kaynar su döküp ıslatalım ve karıştıralım
- Bulgur kabarırken bizde havuç ,soğan ve sarımsağı tepsinin köşesine rendeleyelim , salçaları ilave edelim arada elimizi ıslatıp yoğurmaya başlayalım köftemiz iyice yoğurulup toplanmaya başlayınca tuz ve baharatını , nar ekşisini ilave edelim en son yağ ve n maydanozu da ekleyip karıştıralım sıkmaya başlayalım , Afiyet Olsun
