KAHVALTI SOFRALARI

    Sonbaharın etkileri iyice hissediliyor ,güneşli sıcak günlere veda  etmeden bahçede kapanış kahvaltımızı dün yaptık bu günki yağmurlu havayı düşününce,iyiki yapmışız diyorum .Kızlarla kararlaştırıp öyle çok hazırlık yapmayalım dedik ama herşey çok güzeldi ,tatil dönüşü olmasından dolayı  masamız  yöresel lezzetlerle zenginleşti. Bol bereketli bir kış geçiririz inşallah,yağmurla hayırlı rahmetlerle barajlarımız dolar susuz kalmayız
  Menümüzde :  Lutenitsa   -  Yumurta salatası -  Taze kekik salatası - Karışık kızartma  -   Peynir tabağı  -

TAZE KEKİK SALATASI

DOMATES REÇELİ -KAYISI REÇELİ

YUMURTA SALATASI

PATATESLİ KEK

   Tuzlu kek nasıl yapılır,
   Patatesli kek tarifi
   Tuzlu patatesli kek tarifi

    Patatesli tuzlu kek ,çok pratik bir o kadar da lezzetli bir tarif  .Hafta sonu kahvaltılarına beş çaylarına kolayca hazırlayabilirsiniz :)


       Malzemeler :

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1-1,5 tatlı kaşığı pul biber
• 3- 3,5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 4 - 5 dal taze soğan
• 2 adet orta boy patates tavla zarı büyüklüğünde doğranmış
• maydanoz,dereotu
• susam + çörekotu

 Hazırlanışı :

-Patatesleri soyup küp küp küçük parçalara bölelim,soğanları ve maydanozu da doğrayalım ,

-Yumurta ,yoğurt ve sıvıyağı çırpma teli ile iyice karıştıralım,

-Un ve kabartma tozu karışımının yarısını ekleyelim ,üzerine patates ve soğan maydanoz karışımını ilave edelim bir kaşık yardımı ile karıştıralım ,unun diğer yarısını da yavaş yavaş ileve edip kek hamuruna göre daha katı bir kıvam elde edelim,
-Yağladığımız fırın kabına hamuru döküp kaşık yardımı ile üzerini düzeltelim ,susam serpelim ve 180 derecede pişirelim.
-Pişen kekimiz biraz sütle sıvılaştırdığımız krem peynirle servis edelim .

*Patatesli karışım ilave edilince hamurumuz biraz cıvıklaşacaktır bu yüzden verdiğim un ölçüsü biraz fazla biraz eksik olabilir sizin ölçülerinize göre değişebilir ,bu kekin hamuru patatesin hamuru sulandırdığından  dolayı katı olmalıdır

-

devamı

KAHVALTILIKLAR - YUMURTA SALATASI

   Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi yumurta ve yeşilliklerin nefis uyumu Yumurta Salatası ,

     Kahvaltı Sofraları ve Kahvaltılıklara göz atmak isterseniz linki tıklayabilirsiniz:

http://keyiflisofram.blogspot.com/search/label/Kahvalt%C4%B1l%C4%B1klar



    Malzemeler:

• 4-5 yumurta 
• sızma zeytin yağı 
• pul biber + sumak + tuz
• nar ekşisi + limon suyu
• maydanoz + taze nane + taze soğan 
• kırmızı biber-çeri domates

 Hazırlanışı :
-Yumurtaları haşlayalım ,yeşillikleri hazırlayıp birleştirelim ,kırmızı biberi içine veya üzerini süslemek için arzumuza göre kullanalım,
-Baharatlarla limon suyu ,zeytin yağı ,nar ekşisini hazırlayalım ve servisten önce üzerine döküp karıştıralım.

devamı

KOLAY KEK TARİFİ

       Sade kakaolu  hangi çeşidi olursa olsun çay masalarının vazgeçilmezi, en kolay hali ile besleyici ve pratik lezzet ......
       Kek yapmak kadar pişirmekte önemli orta ısıda fırının kapağını kabuk oluşana kadar hiç açmadan pişirmeliyiz,
       Kıvamı krema kıvamında  yani bal akışkanlığında bir kıvam olmasına dikkat etmeliyiz,
     
     


   Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
• 1 limon kabuğu rendesi veya vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un (sizin ölçülerinize göre krema kıvamında olacak şekilde un biraz fazla ,biraz eksik olabilir)

  Yapılışı:
-Yumurta ve şeker beyaz köpük halini alana kadar çırpılır,sırası ile süt ,yağ limon kabuğu rendesi ilave edilir iyice karıştırılır,en son olarak un + kabartma tozu karışımı katılıp krema kıvamında bir hamur elde edilir,
-Yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına dökülür 180 derecede pişirilir.

devamı

MERCİMEKLİ KUSKUS SALATASI VE BAHÇE KEYFİ

     Eylül ayından kalma kareler ,bahçe keyfine veda :((
     Menümüzde :Mürdüm erikli kek ,Mercimekli kuskus salatası ,Kakaolu tahinli kek ,Kanbe turşusu ,
Kuru patlıcan ve Biber dolması ,3-2-1 poğaça , Köz biber Turşusu

  Malzemeler:

• 1 kase haşlanmış kuskus
• 1 kase haşlanmış mercimek
• 1 kutu mısır
• taze soğan+dereotu+maydanoz
• kornişon turşu

Sos :nar ekşisi,sızma zeytin yağ,tuz,
pulbiber,kuru nane,sarımsak


Hazırlanışı:
-Haşladığımız kuskus ve mercimeği yeşilliklerle karıştıralım,
- Önceden hazırladığımız ve dinlendirdiğimiz sosla iyice harmanlayalım servis edelim ,
                     AFİYET OLSUN:))

devamı

BAHÇE KEYFİ

      Okulların açılmasına sayılı gün kaldı ,sonbaharın etkilerini hissetmeye başladık ve her fırsatta bahçemizde
keyifli sofralar hazırlayıp tadını çıkarıyoruz .Geçtiğimiz gün de Sevgili Nurhan Ablamız bize Antep usulü kaşık salata ve nefis turşularla sunduğu mercimek köftesi hazırladı ,her şey çok güzeldi keyifli sohbetlerle zamanın nasıl geçtiğini anlayamadık :))

         Bahçe Keyfi Menüsü:  *Mercimek köftesi tarif için tık tık
                                              Kaşık salata
                                              Karışık turşu
                                              Yağlı turşu
                                              Hamur kızartması
                                              Madenki kurabiye
                                              Baklava

                                           

devamı

KAHVALTI SOFRALARI

    Bahar gelmeden yaz geldi  diye yazmayı düşünürken hava yine soğudu ,bahçe keyfimiz başlamadan bitti.
Geçen hafta güzel havayı görünce hemen fırsata çevirip bahçe de kahvaltı planladık,çok keyifli bol sohbetli bir kahvaltı oldu.Menü çok zengindi hamarat arkadaşlarım çok güzel kahvaltılıklar hazırlamışlardı ,hepsinin ellerine sağlık.

Yumurta salatası

Peynirli Poğaça

Sosisli milföy şiş

devamı