TARARTOR SOS NASIL YAPILIR ?

Kalamarın nefis sosu #tarator bizim mutfakta tavuk #şinitzel ile cok seviliyor 👌👩‍🍳
Malzemeler :

• 1/2 su bardağı ceviziçi
• 3 dilim bayat ekmek
• 1kase yoğurt cok sulu olmasin(süzme yogurt )
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yk sirke
• 1/2 limon suyu
• 3 yk mayonez
• Dereotu
• Tuz

Üzeri için: sızma zeytinyağ ( opsiyonel)

Yapılışı:
---- Rondoda ekmek sarimsak ve ceviz içini çekelim ,

--- Rondoda çektiğimiz karışımı yoğurt mayonez dereotu sirke tuz ile karıştıralım servis tabagina alip üzerine zeytinyağ gezdirelim ve servis edelim .

TAGLİATELLE TARİFİ - MAKARNA TARİFLERİ

   Tagliatelle Bolognese ,
   Kıymalı Tagliatelle  (Bolonez soslu )

            Merhabalar, geçtiğimiz aylarda katıldığım Yemek Bizim İçin Bir Aşk Blogger buluşması sponsorlarımızdan Arbella Makarna tarafından gönderilen spesial makarna çeşitlerinden Tagliatelle ...
          Yapılışı size kalmış makarna gibi haşlayıp süzüp sosu üzerine dökerek te sunabilirsiniz .Ben haşlarken şeklinin bozulmasını istemediğim için bu şekilde hazırlamak istedim .

    Malzemeler : 

• 1 paket Arbella tagliatelle 
• 2 yk zeytinyağ 
• Su ve tuz 
• Sos :
• 300 gr kıyma 
• 1 adet kuru soğan 
• 1 adet biber 
• 1 adet havuç
• 1 kaşık salça 
• 1 adet domates 
• Maydanoz 
• Sıvıyağ 
• Tuz -karabiber 
• 
  
• 
  
• Üzeri için :kaşar peyniri rendesi 

Yapılışı :
Geniş bir tencereye su koyalım kaynamaya bırakalım ( su makarnaların üzerini iki parmak geçecek şekilde olsun )
- Kaynayan suyun içine tuz zeytinyağ ve makarnaları sıra ile yan yana yerleştirelim 9-10 dk pişmeye bırakalım , bu aşamada Tagliatelle lerin dağılamsını istemiyorsak karıştırmayalım dikkatlice pişirelim ve delikli kepçe ile fırın kabımıza tek tek çıkaralım ,
- Diğer tarafta yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım , kıymayı ilave edelim sıra ile havuç rendesi , biber , domates , salça ve baharatlar ile bir sos hazırlayalım ,
- Haşladığımız makarnaların üzerine eşit şekilde yerleştirelim sıcağı ile kaşar peyniri rendesi serpip servis edelim . 

devamı

DOMATES SOSLU ÇEŞNİLİ MAKARNA TARİFİ

     İyi akşamlar ,kış hazırlıkları içinde yapılan domates sosları yemeklerime nefis lezzetler katıyor  özellikle makarna soslarına bayılıyoruz.Her yıl biraz daha arttırarak hazırlıyorum domates soslarını ama kavanozları saklama konusuna da bir çözüm bulsam iyi olacak ,zira kilerde çok yer kaplıyorlar .

Malzemeler :

• 1 paket makarna 
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ 
• Tuz

Domates Sos :

• 1 adet kuru soğan 
• 3-4 diş sarımsak 
• 2 su bardağı domates püresi (domates sosu ) 
• 1 yemek kaşığı sirke 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 1/2 tatlı kaşığı hardal 
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 
• Limon suyu 
• Kekik veya nane - karabiber - kimyon - tuz
• Zeytin yağ 

Yapılışı :
- Makarna haşlanır , 
- Sos için soğan julyen doğranıp zeytinyağında sotelenir içerisine doğranmış sarımsaklar ilave edlir biraz çevirip domates püresi ilave edilir suyu çektirilip diğer malzemeler ilave edilir karıştırılarak bir taşım pişirilir ve rondodan geçirilip makarna ile servis edilir .  

devamı