İFTAR MENÜ FİKİRLERİ 2018

                                                     Hoşgeldin Ya Şehri Ramazan ...

    Hayırlı Ramazanlar, Bereketli iftarlar💐
    Bu akşam için oluşturulduğum İftar Menüsü önerim 👇

            

    TARİFLERE İSİMLERİNİN ÜZERİNDEN ULAŞABİLİRSİNİZ -------

              1- Ezogelin Çorbası

              2- Köfteli Sosyete Mantısı

              3- Zeytinyağlı Yaprak Sarması

              4- Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

                                          Afiyet Olsun ....

KEK KALIBINDA PATATESLİ KIYMALI BÖREK TARİFİ

      İyi akşamlar ,
    Böreği geçen hafta hazırladım tarifi ancak atabildim ,bu hafta sonu kendime bir bilgisayar aldım ve artık daha hızlı olabileceğim İnşallah .

    Kek kalıbında nefis bir börekle misafirlerinize hoş bir sunum hazırlayabilirsiniz . Eski tariflerim den sıklıkla yaptığım bir tarif ve bir kaç püf noktası dışında oldukça basit ve lezzzetli bir börek oluyor. Sadece misafir menüleri için değil ,sıcak sıcak Kıymalı böreğin eşlikçisi ayran ve salata ile harika bir menü oluşturup evdekilerin gönüllerini feth edebilirsiniz :))

  Ortalama büyüklükteki bir kek kalıbına üç adet yufka yeterli oluyor ,fazla malzeme kullanırsanız böreğiniz pişme sırasında kabaracağı için sos kalıbınız dan taşabilir benden söylemesi .

   Diğer tarifime buradan ulaşabilirsiniz : KEK KALIBINDA PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ

     Malzemeler : 

• 3 adet yufka 

Kıymalı harç için :

• Kıyma 
• 1 adet kurusoğan 
• 1 adet havuç 
• 1 adet patates 
• Maydanoz 
• Tuz -karabiber -pul biber 
• Sıvıyağ

Börek harcı için : 

• 1 adet yumurta 
• 1 su bardağı su 
• 1 çay bardağı süt 
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı :
-Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım ; sıvıyağda soğanı kavurmaya başlayalım , havucu rendeleyip üzerine ilave edelim biraz kavurup kıymayı da ekleyelim hepsini kavurup en son rende patatesi de ekleyelim ve tuzunu atıp harmanlayalım tencerenin kapağını kapatıp dinlendirelim ,
-Böreğimiz için kek kalıbını iyice yağlayalım ,
-Böreğin sosunu hazırlayalım : tüm malzemeyi bir kasede iyice karıştıralım
-Yufkaların ilkini kalıbın üzerine serelim kenarlarını dışarıda kalacak şekilde büzdürerek içine yerleştirelim ortasını delip kalıbın şeklini almasını sağlayalım , diğer iki yufkayı dörde bölelim soslayarak iki parçasını içine yerleştirelim arasına iç harcın yarısını koyup diğer yufkayıda aynı şekilde soslayarak üzerine yerleştirelim kalan iç harcı üzerne döküp diğer yufkaları soslayarak üzerine yerleştirelim ve kenarlardaki yufkaları üzerine toplayıp harcın tamamını üzerine dökelim yarım saat dinlendirelim,
-Tereyağı eritip yarım bardak su ile üzerine dökelim ve 180 derecede pişirelim .

devamı

KAHVALTI DAVETİ

             Merhabalar ,bol gezmeli ve tatilli bir yazı bitirdik :) yaz başında  Sevgili Arkadaşımız Halime nin yeni evinde Güzel bir kahvaltıya davet edildik .Tüm arkadaşlar sözleşip sabah  Arkadaşımızın yeni evinde  kahvaltıda buluştuk sıcacık dost sohbetleriyle günü tamamladık . Allah Arkadaşımıza yeni evinde sağlık sıhhat huzurla güle güle oturmayı nasip etsin . Güzel ve Keyifli sıcacık  bir günden arda kalan kareler .

             

            Zevkle döşediği Yeni Evinde bir Ömür Sağlıkla Mutlulukla Otursun İnşallah .

           Başka bir Davet Sofrasında görüşmek Dileğiyle ,Esen kalın Efendim .

devamı

KAHVALTI SOFRALARI

Gecikmiş bir post , 8 Mart Kadınlar Günü arkadaşlarım için hazırladığım kahvaltı masam ,güzel dostlukların hoş sohbetlerin keyifli anları iyi ki  geldiler evimi şenlendirdiler . Masanın bu haline aldanmayın  misafirlerim bir birinden lezzetli kahvaltılıkları ile  elleri boş gelmediler :)) Kahvaltı  dan sonra misafirlerime hazırladığım İrmik Tatlısı ve Türk kahvesi ikramım ile günü bitirdik daha sonra  Çocuklar okuldan gelince onlara da güzel bir masa hazırladım kahvaltı keyfi Keyifli Sofram mutfağında akşama kadar sürdü gitti :)

  

Mis gibi Türk Kahvesi kokusu tüm evi sardı ,Dostlar içilen kahvenin tadına doyulmuyor ,evimizden misafirimiz hiç eksik olmasın ne demişler ''kahve bahane ,Dostluk şahane '' huzur ,sağlık ve bereketle gülen yüzünüz hiç solmasın .Başka bir davet sofrasında görüşmek dileğiyle Sevgiyle kalın .

devamı

DAVET SOFRALARI

        Bu hafta Sevgili Nuran Ablanın nazik daveti ile Gaziantep mutfağının nefis yemeği Yuvalamayı tatmış oldum çok beğendimi söyleyebilirim .Hazırlanışında içinde kullanılan malzemelerinden dolayı tek başına bir öğünü geçirebilinir bir yemek .Yuvalama mutlaka pirinç pilavı ile sunulup ikisi beraber yenilen ve Gaziantepliler için çorba denilmesini istemedikleri bir yöresel lezzet. Tarifi konusunda ayrıntılı olarak hazırladıktan sonra yazmayı düşünüyorum .Misafirliğimiz çok soğuk bir güne karakışa denk gelsede çok keyifli bir gün geçirdik .
       Güzel günden geriye kalan şık ayrıntılarla döşenmiş bir ev ,sıcak sohbetleriyle bizi ağırlayan evsahibimiz :))
   

  Menümüzde : Yuvalama ,Şehriyeli Pirinç Pilavı  ,Patlıcan kızartmalı salata ,Çerkez
tavuğu ,Pırasalı Börek , incirli Kek  ve Medenki Kurabiye vardı.

 

devamı