KEK KALIBINDA PATATESLİ KIYMALI BÖREK TARİFİ



      İyi akşamlar ,
    Böreği geçen hafta hazırladım tarifi ancak atabildim ,bu hafta sonu kendime bir bilgisayar aldım ve artık daha hızlı olabileceğim İnşallah .

    Kek kalıbında nefis bir börekle misafirlerinize hoş bir sunum hazırlayabilirsiniz . Eski tariflerim den sıklıkla yaptığım bir tarif ve bir kaç püf noktası dışında oldukça basit ve lezzzetli bir börek oluyor. Sadece misafir menüleri için değil ,sıcak sıcak Kıymalı böreğin eşlikçisi ayran ve salata ile harika bir menü oluşturup evdekilerin gönüllerini feth edebilirsiniz :))

  Ortalama büyüklükteki bir kek kalıbına üç adet yufka yeterli oluyor ,fazla malzeme kullanırsanız böreğiniz pişme sırasında kabaracağı için sos kalıbınız dan taşabilir benden söylemesi .

   Diğer tarifime buradan ulaşabilirsiniz : KEK KALIBINDA PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ




     Malzemeler : 
  • 3 adet yufka 
Kıymalı harç için :
  • Kıyma 
  • 1 adet kurusoğan 
  • 1 adet havuç 
  • 1 adet patates 
  • Maydanoz 
  • Tuz -karabiber -pul biber 
  • Sıvıyağ

Börek harcı için : 
  • 1 adet yumurta 
  • 1 su bardağı su 
  • 1 çay bardağı süt 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı :
-Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım ; sıvıyağda soğanı kavurmaya başlayalım , havucu rendeleyip üzerine ilave edelim biraz kavurup kıymayı da ekleyelim hepsini kavurup en son rende patatesi de ekleyelim ve tuzunu atıp harmanlayalım tencerenin kapağını kapatıp dinlendirelim ,
-Böreğimiz için kek kalıbını iyice yağlayalım ,
-Böreğin sosunu hazırlayalım : tüm malzemeyi bir kasede iyice karıştıralım
-Yufkaların ilkini kalıbın üzerine serelim kenarlarını dışarıda kalacak şekilde büzdürerek içine yerleştirelim ortasını delip kalıbın şeklini almasını sağlayalım , diğer iki yufkayı dörde bölelim soslayarak iki parçasını içine yerleştirelim arasına iç harcın yarısını koyup diğer yufkayıda aynı şekilde soslayarak üzerine yerleştirelim kalan iç harcı üzerne döküp diğer yufkaları soslayarak üzerine yerleştirelim ve kenarlardaki yufkaları üzerine toplayıp harcın tamamını üzerine dökelim yarım saat dinlendirelim,
-Tereyağı eritip yarım bardak su ile üzerine dökelim ve 180 derecede pişirelim .

3 yorum:

  1. Ne kadar ilginç bir fikir. Elinize saglik 😊

    YanıtlaSil
  2. Çizel Hanım elinize sağlık çok hoş görünüyor :)

    YanıtlaSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM