Günaydın ,mutlu huzurlu bir hafta sonu tatili dileklerimle ...
geçen akşam hazırladığım 2 tepsi kol böreğinden kalan sadece bu iki dilim fotosu
Malzemeler :
- 5 adet yufka
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayır)
- 1 şişe soda
- 2 su bardağı süt
- 100 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Ic malzemesi :beyaz peynir ( ozellikle koy peyniri boreklere cok yakisiyor )
Yapılışı :
- Öncelikle sosu hazırlayalım ; tereyağının üzerine 1/2 sıcak su döküp erimesini sağlayalım üzerine süt , sirke ,yumurtayı ilave edip karıştıralım,
- Yufkaları tek tek tezgahın üzerinde açıp ;önce sostan döküp fırça ile her yerine yayalım üzerine unu çay süzgeci ile un serpiştirelim ortadan ikiye bölelim rendelediğimiz #beyazpeynir İ serpelim ve rulo yapalım (yani tek yufkadan iki adet rulo elde edelim) yağladığımız tepsiye yuvarlayarak dizelim ,işlemi tüm yufkalara uygulayalım ,
-Böreği dilimleyelim,
- Kalan sosun içine sodayı döküp karıştıralım ve kaşık yardını ile böreklerin üzerine dökelim , yumurta sarısını sürüp 20 dk içini çekmesi için dinlendirip 170 derecede pişirelim .
- Öncelikle sosu hazırlayalım ; tereyağının üzerine 1/2 sıcak su döküp erimesini sağlayalım üzerine süt , sirke ,yumurtayı ilave edip karıştıralım,
- Yufkaları tek tek tezgahın üzerinde açıp ;önce sostan döküp fırça ile her yerine yayalım üzerine unu çay süzgeci ile un serpiştirelim ortadan ikiye bölelim rendelediğimiz #beyazpeynir İ serpelim ve rulo yapalım (yani tek yufkadan iki adet rulo elde edelim) yağladığımız tepsiye yuvarlayarak dizelim ,işlemi tüm yufkalara uygulayalım ,
-Böreği dilimleyelim,
- Kalan sosun içine sodayı döküp karıştıralım ve kaşık yardını ile böreklerin üzerine dökelim , yumurta sarısını sürüp 20 dk içini çekmesi için dinlendirip 170 derecede pişirelim .
ellerinize sağlık, nefis görünüyor, un ve sirke yufkadan yaptığım böreklere eklemediğim malzemeler, tarifinizi denemek istiyorum, sevgiler :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim Esra hanım :) pofuduk pofuduk kabarik bir borek oluyor un el acmasi boregi lezzetini veriyor umarim begenirsiniz , sevgilerimle ...
YanıtlaSil