PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ TARİFİ -

    Hoş geldin ya Şehri Ramazan 💕 Şükür kavuşturana,on bir ayın Sultanı Ramazan hoş geldin ,
Sabır ayı''Ramazan ''Allah'ım Ramazan Ayı oruçlarımızı hakkıyla tutmamızı nasip eyle İnşallah.

 Hayırlı Ramazanlar...

   Bu gece ilk #sahuru yapacağız hazırlıklar başladı mı🙆‍♀️ ben bu gece için 👆 #tavaböreği hazırladım siz hazırlamak isterseniz tarifi👇👇👇
En kolayından fırın kullanmadan hazırladığım #tavaböreği 👩‍🍳 #hayırlısahurlar 

Malzemeler:

• 3 adet yufka 
• 2 adet yumurta 
• 1 şişe soda 
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 
• İç Malzemesi:
• Peynir, maydanoz

Yapılışı:
--- Sos için iki yumurta 1/2 şişe maden suyu ve sıvıyağı iyice çırpalım,

 --- Yufkaları tezgaha açalım, tek tek üzerine sos sürüp peynirli harçtan koyalım ve kol böreği seklinde saralım ,
--- Yağladığımız teflon tavaya yerleştirelim diğer iki yufkayı da aynı şekilde sarıp etrafına saralım ve üzerine kalan maden suyunu döküp ocakta pişirmeye başlayalım,

 --- Alt üst edip diğer tarafını da pişirip servis tabağına alalım. 

FIRINDA AVCI BÖREĞİ TARİFİ

   AVCI BÖREĞİ

 Yeni bir güne yeni bir haftaya merhaba! 
İçli köfte tadında güzel bir börek tarifi ile bugün çay saatimize lezzet kattık.

Malzemeler:

• 4 adet yufka ( ben 3 yufka ile hazırladım 3 cu yufkayı ikiye katlayıp 6 ya böldüm )
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı su

İç Malzemesi:

• 200 gr kıyma
• 1/2 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç rende
• Maydanoz
• Ceviz içi
• Tuz -karabiber -pulbiber- kimyon

Üzeri için:
Yumurta sarısı +sıvıyağ+galeta unu veya ekmek içi

Yapılışı:
 --- Bulguru kabarması için sıcak su ile ıslatalım ,

 --- Soğanı yemeklik doğradığımız soğanı sıvıyağda kavuralım üzerine havucu , kıymayı ilave edelim kavrulan iç malzemeye bulguru maydanoz baharat ve tuz ve ceviziçini ekleyip kenara alalım ,

 -- Aralarına sürmek için; bir yumurta akı sıvıyağ su tuz çırpılır

 -- İlk yufkayı tezgaha yayalım üzerine yumurta akı ile hazırlamış sostan sürelim üzerine ikinci yufkayı yerleştirip dörde bölelim, her parçayı da 3 e bölelim (yani 12 parça olacak ), içten koyup sigara böbreği şeklinde kalınca saralım , tümünü bu şekilde sarıp kenara alalım ,

 -- Derince bir kapta yumurta sarısı sıvıyağ yufkalara sürdüğümüz sostan kalanını (gerekiyorsa çok az su) karıştırıp börekleri buna bulayıp galeta ununa bulayalım kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim,

 -- 180 derecede kızarana kadar pişirelim ve hazır

devamı

KOLAY SU BÖREĞİ TARİFİ

  Kolay Su Böreği nasıl yapılır ?
  Su Böreği tarifi,
  Makarnalı Börektarifi,

           İyi akşamlar 💝 çok seven biri olarak en kolayından💁 #suböreği

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1/2 pk fiyonk makarna 

Sos için :

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

İç malzemesi :

• Beyaz peynir(köy peyniri) + maydanoz

Yapılışı :
- Makarnaları haşlayalım,
- Böreğimizin sosunu ve içini hazırlayalım , sos için 👉yumurta aklarını su , süt , sıvıyağı iyice çırpalım , sarıları en son üzeri için ayıralım ,
- İlk yufkayı fırın tepsimize yayalım kenarları tepsinin dışında olacak şekilde ,üzerine makarnaların yarısını yayalım , sostan kaşık yardımı ile serpelim ,
- İkinci yufkanın yarısını üzerine kapatalım sos serpiştirip diğer yarısını da üzerine serelim peynirli içi serpip üçüncü yufkanın yarısını üzerine serip kalan makarnaları ve sosu serpelim son yarım yufka ile üzerini kapatalım ilk yufkanın kenarlarını toplayıp böreğimizi dilimleyelim ,
- Üzerine sosumuzun kalanını ve yumurta sarılarını sürüp , parçalar halinde tereyağını da ilave edip 10- 15 dk dinlendirip 180 derece fırında pişirelim .

devamı

PEYNİRLİ BÖREK TARİFİ

       Günaydın ,mutlu huzurlu bir hafta sonu tatili dileklerimle ...

geçen akşam hazırladığım 2 tepsi kol böreğinden kalan sadece bu iki dilim fotosu 

Malzemeler :

• 5 adet yufka
• 2 adet yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayır)
• 1 şişe soda
• 2 su bardağı süt
• 100 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Ic malzemesi :beyaz peynir ( ozellikle koy peyniri boreklere cok yakisiyor )

Yapılışı :
- Öncelikle sosu hazırlayalım ; tereyağının üzerine 1/2 sıcak su döküp erimesini sağlayalım üzerine süt , sirke ,yumurtayı ilave edip karıştıralım,
- Yufkaları tek tek tezgahın üzerinde açıp ;önce sostan döküp fırça ile her yerine yayalım üzerine unu çay süzgeci ile un serpiştirelim ortadan ikiye bölelim rendelediğimiz #beyazpeynir İ serpelim ve rulo yapalım (yani tek yufkadan iki adet rulo elde edelim) yağladığımız tepsiye yuvarlayarak dizelim ,işlemi tüm yufkalara uygulayalım ,
-Böreği dilimleyelim,
- Kalan sosun içine sodayı döküp karıştıralım ve kaşık yardını ile böreklerin üzerine dökelim , yumurta sarısını sürüp 20 dk içini çekmesi için dinlendirip 170 derecede pişirelim .

devamı

PIRASALI KOL BÖREĞİ TARİFİ

PIRASA BÖREĞİ NASIL YAPILIR ?
PIRASALI BÖREK TARİFİ,

           Mevsimi iken  kış böreklerine başlayalım ,dün akşam hazırladığım *Pırasalı Kol Böreği kat kat yumuşacık bir börek oldu. Koca bir bardak ayran ile servise hazır tavsiyemdir. Evde pırasa hak ettiği itibarı görmüyorsa bu haliyle ertesi güne kalma ihtimali olmadan bitiyor. Çocuklara güzel bir hoşlukla pırasa yedirmenin keyifli yolunu bulmanın mutluluğu da size kalıyor .Ne yaparsınız anne yüreği işte her şey yesinler istiyorsunuz :))

Malzemeler :

• 5 adet yufka
• 1 kg pırasa
• Sıvıyağ
• 1 kaşık salça
• Tuz-pul biber -karabiber

Sos:

• 2 adet yumurta ( birinin sarısını üzeri için ayır)
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 50 gr tereyağ

Yapılışı :

-Pırasaları doğrayıp çok az sıvıyağda yumuşayıncaya kadar kendi suyunda soteleyelim 1 kaşık salça tuz ve baharatını atıp ocaktan alalım ,

- Sos için ; yumurta su sıvıyağı iyice çırpıp kenara alalım , (bir yumurta sarısını üzeri için ayırın )

-Yufkaları sıra ile tek tek tezgaha serip soslayalım üzerine pırasalı karışımı serpiştirelim (heryerine dağınık olarak ) karşılıklı yuvarlak kenarından ortasına doğru saralım yani iki adet yarım yufka olacak şekilde , ortadan keselim gul sekli verip yuvarlak tepsiye sıra sıra saralım tüm yufkaları aynı şekilde sarıp tepsiyi tamamlayalım ,

-Kalan sosun içine yoğurdu çok su ile döküp karıştıralım böreği dilimleyip üzerine eşit olarak sürelim ,
-Yumurta sarını üzerine sürüp küp küp doğradığımız tereyağını da üzerine serpelim 170 derecede kızarana kadar pişirelim .

devamı

MİLFÖYLÜ YUFKA BÖREĞİ

   Milföy ve yufakanın birleşiminden çıtır çıtır ağızda dağılan bir börek tarifi isterseniz denemenizi öneririm .Deneyip yorumlarınızı paylaşırsanız çok mutlu olurum :))Bizim evde bu börek kaç defa hazırlanıp pişse pişmiş ve dilimlenmiş olarak fotoğraflanamadım.    

  Malzemeler :

• 4 yaprak (çiftli ) milföy hamuru 
• 3 adet yufka 

Sos malzemesi:

•  
• 2 adet yumurta 
• 1 su  bardağı süt 
• 1 su bardağı su 
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 

İç malzemesi :

• Beyaz peynir + maydanozz +dereotu 

 Yapılışı :

-Borcamı yağlayalım ,derin bir kasede sos malzemelerini karıştırıp iyice çırpalım ,
-Milföy hamurlarının 2 adedini tepsi boyuna göre merdane ile hafifçe açalım ve tabana yayalım (ben streç film rulosu ile açıyorum ) üzerine bir kaç kaşık sos dökelim ,
-Yufkaları ikiye bölelim bir parçasını milföylerin üzerine yayalım ,tekrar sos dökelim diğer üç parçayı üzerine yayıp peynir karışımını üzerine dökelim yayalım ,
- Geriye kalan yufkalarla aynı işlemi uygulayarak üzerini kapatalım.
-Tekrar kalan 2 milföy yapraklarını açıp böreğimizin üzerini kapatalım ,dilediğimiz şekilde dilimleyip üzerine kalan sos karışımını dökelim ,çörek otu serpip 180 derecede pişirelim .



                                                                    AFİYET OLSUN
                       

devamı