PIRASALI KOL BÖREĞİ TARİFİ

PIRASA BÖREĞİ NASIL YAPILIR ?
PIRASALI BÖREK TARİFİ,





           Mevsimi iken  kış böreklerine başlayalım ,dün akşam hazırladığım *Pırasalı Kol Böreği kat kat yumuşacık bir börek oldu. Koca bir bardak ayran ile servise hazır tavsiyemdir. Evde pırasa hak ettiği itibarı görmüyorsa bu haliyle ertesi güne kalma ihtimali olmadan bitiyor. Çocuklara güzel bir hoşlukla pırasa yedirmenin keyifli yolunu bulmanın mutluluğu da size kalıyor .Ne yaparsınız anne yüreği işte her şey yesinler istiyorsunuz :))


Malzemeler :

  • 5 adet yufka
  • 1 kg pırasa
  • Sıvıyağ
  • 1 kaşık salça
  • Tuz-pul biber -karabiber

Sos:
  • 2 adet yumurta ( birinin sarısını üzeri için ayır)
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 50 gr tereyağ
Yapılışı :
-Pırasaları doğrayıp çok az sıvıyağda yumuşayıncaya kadar kendi suyunda soteleyelim 1 kaşık salça tuz ve baharatını atıp ocaktan alalım ,
- Sos için ; yumurta su sıvıyağı iyice çırpıp kenara alalım , (bir yumurta sarısını üzeri için ayırın )
-Yufkaları sıra ile tek tek tezgaha serip soslayalım üzerine pırasalı karışımı serpiştirelim (heryerine dağınık olarak ) karşılıklı yuvarlak kenarından ortasına doğru saralım yani iki adet yarım yufka olacak şekilde , ortadan keselim gul sekli verip yuvarlak tepsiye sıra sıra saralım tüm yufkaları aynı şekilde sarıp tepsiyi tamamlayalım ,
-Kalan sosun içine yoğurdu çok su ile döküp karıştıralım böreği dilimleyip üzerine eşit olarak sürelim ,
-Yumurta sarını üzerine sürüp küp küp doğradığımız tereyağını da üzerine serpelim 170 derecede kızarana kadar pişirelim .


5 yorum:

  1. Pırasalı börek duyunca bayılırım hiç kaçırmam, hemen geldim:)). Elinize sağlık. İnstagramda da görür görmez atlamıştım malum:)). Tarifiyle de kolay gerçekten.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldiniz teşekkür ederim .Ben de çok seviyorum pırsalı böreği evet oldukçada kolay ve çok bereketli koca bir tepsi oluyor :))

      Sil
  2. nefis görünüyor. Pırasalı böreği hiç yapmadım. bir ara denemeliyim :)
    Ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim , deyin çok güzel olur umarım beğenirsiniz

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım nefis ve özellikle de çocuklar için pırasa yedirmenin en şahane yolu:)
    Bir arkadaşım var damadı pırasayı hiç sevmiyormuş ben içine biraz kaşar da koymuştumve kavurup yapmıştım içini o da patatesli şahane diye yemiş:)))))) ne zaman pırasalı börek görsem o geliyor aklıma. demek ki sevmiyorum demek yanlış önce tatmak gerekli dedim ben de

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM