MUHALLEBİLİ İNCİRLİ KEK TARİFİ

       Bugün misafirlerim için hazırladığım hafif tatlı *Muhallebili İncirli Kek ,

Malzemeler:

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 1 su bardağı un 
• 1/2 pk kabartma tozu 
• 1/2 su bardağı ceviz içi 
• 8 adet kuru incir ( önceden ıslatılmış minik doğranmış )

Şerbeti için :

• 1,5 su bardağı ılık su 
• 1/2 çay bardağı toz şeker 
• 2 tatlı kaşığı granül kahve

Kreması için:

• 1 lt süt 
• 6 yemek kaşığı toz şeker 
• 2 yemek kaşığı tepeleme un 
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta 
• 2 yemek kaşığı tereyağ 
• 1 pk kremşanty (krem şanty toz haliyle piştikten sonra ılık kremaya ilave edilecek )

Yapılışı :
--Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım, sıvıyağ,un kabartma tozunu ilave edelim iyice karıştıralım ,
havlu kağıtla kuruladığımız , küçük doğradığımız incirleri ve ceviz içini ekleyip tekrar karıştıralım.
--Yağlayıp un serptiğimiz dikdörtgen borcama dökelim ,kaşıkla iyice tepsimize yayalım,(hamur az gibi görünebilir
sizi yanıltmasın )160-170 derecede pişirelim.
--Şerbeti hazırlayıp pişen kekimizin üzerine eşit olarak dökelim.
--Kreması için tereyağ ve krem şanty hariç diğer malzemeleri pişirelim ,muhallebi kıvamı alınca tereyağını ekleyelim iyice karıştıralım.Pişen kremayı 10 dakika çırpalım ve krem şantyi ilave edelim çırpmaya devam edelim.
--Hazırladığımız kremayı kekin üzerine döküp buzdolabında dinlendirelim ,hindistan cevizi ve damla çikolata serpip servis yapalım.