KÖFTELİ MANTAR TARİFİ

     Mutlu Pazarlar ,
Pazar klasiği bozulmasın bu sefer #cumartesi den hazırladım #köftelimantar ı yanında patates salatası da var hadi bize afiyet olsun ...

KÖFTELİ MANTAR 

• 1 pk mantar 
• 300 GR KIYMA 
• 1 orta-boy soğan 
• 1 dış sarımsak 
• 2 adet sivri biber 
• 1 yk kaşıgi biber salçası 
• 2 yk irmik 
• 1 yk sıvıyağ 
• Tuz -karabiber- kimyon-kekik 

Sosu için: 1 yk kaşığı domates salçası , 1yk sıvıyağ, 1/2 çay bardağı su tuz 

Üzeri için 2 yk tereyağ

Yapılışı:
--- Mantarları temizleyip kurulayalım,
---- Köfteyi hazırlayalım; soğan, sarımsak, biberi rondodan geçirelim, KIYMA ile birlestirelim , baharatını irmik , sıvıyağ salçayı ilave edip yoğuralım,
---- Fırın tepsisine dizdigimiz mantarların içine köfte yerleştirip 180 derecede pişirelim,
--- Salçayı bir kaşık sıvıya ile kavurup su ilave edelim kaynayıp kıvam alınca mantarların üzerin e dökelim,
---- Servis önerisi 👉tereyağ kızdırıp üzerine gezdirelim ve servis edelim .

MANTARLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

                  Tek başına bile öğün olabilecek bir lezzet MANTARLI PİLAV tarifi ,💁





      Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç 
• 3 su bardağı sıcak su (etsuyu)
• 3 kaşık sıvıyağ 
• 3 yk tereyağ 
• 1 pk mantar 
• Tuz 
• 1-2 damla limon suyu 

Yapılışı :
- Pirinçler en az bir saat tuzlu sıcak su ile ıslatılır ,
- Tencereye sıvıyağ alınır , mantar ilave edilip kavrulur , yıkanıp süzülen pirinçler de ilave edilip şeffaf bir hal alincaya kadar kavrulup tereyağ ilave edilir,
- Kavrulan pirinçlere tuz ,limonsuyu ve etsuyu ilave edilip önce harlı ateşte , kaynamaya başlayınca ateş kısılır ve suyunu çekene kadar pişirilir ,
-Üzerine kağıt havlu sarıp demlenmeye bırakılır , servis edilir 

devamı

PATATES PÜRELİ MANTARLI HİNDİ SOTE TARİFİ

      PATATES PÜRELİ MANTARLI HİNDİ SOTE ,

Malzemeler :

• 1 pk mantar (300 gr )
• Hindi göğüs kuşbaşı
• 1 adet kurusoğan 
• 2 diş sarımsak
• 1 kaşık salça
• Tuz-karabiber -pulbiber -kimyon
• Sıvıyağ

Püre Malzemesi :

• 3-4 büyük patates
• Süt
• Tereyağ
• Kaşar peyniri rendesi
• Tuz
• Su

Yapılışı :
-Patatesleri soyup doğrayalım, üzerine çıkacak kadar su ile haşlamaya bırakalım,
-Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurmaya başlayalım ,etleri ilave edelim ,suyunu çekince yıkayıp kuruladığımız mantarları ilave edelim hepsini sotelemeye devam edelim ,
-Sarımsak , salça ,tuz ve baharatını atıp suyunu ilave edelim pişmeye bırakalım, suyu koyulup pişince ocaktan alalım ,
-Haşlanan patateslerin suyunu süzelim süt tereyağını ekleyip iyice ezelim , kaşar peyniri rendesini ilave edip karıştıralım ,
-Servis tabağına önce püreyi üzerine mantar soteyi döküp servis edelim 

devamı