ETİMEK TATLISI TARİFİ

        Etimek Tatlısı , 

Malzemeler :

• 1 pk etimek Şerbeti için : 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 2 su bardağı su 

Muhallebi için :

• 1 lt süt
• 1 çay bardağı un
• 1/2 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 pk vanilya
• 1 pk krem şanty
• Vişne sosu için :
• 1 kase vişne
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı :

 - Öncelikle etimekleri kırıp dikdörtgen borcama yayalım , 

- Üzerine karamelize şerbeti hazırlayalım ; bunun için tencereye toz şekeri alıp kısık ateşte karamelize işlemi için yakamadan erimesini sağlayalım suyunu kayup bir taşım kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim ,

 - Muhallebisi için sütü ocağa alalım krem şanty dışında tüm malzemeyi kıvam alıncaya kadar pişirelim ve mikser ile çırpıp ilk sıcaklığının geçmesini sağlayalım , içine krem şanty döküp karıştıralım ve etimeklerin üzerine eşit olarak yayalım ,

 - Son katı olan vişne sosunu hazırlayalım ; vişne , şeker ,su ve nişastayı bir kaba alıp karıştırarak pişirelim , tatlımızın üzerine döküp buzdolabına kaldıralım en az iki saat dinlendirelim ve servis edelim . 

BALLI PANCAKE TARİFİ

Ballı Pancake Tarifi,
Pancake Nasıl Yapılır ?
Pazar Kahvaltısı

     Günaydın ,mutlu pazarlar ...
Sabah kahvaltısına çok sevilen pamuk gibi pancake ile lezzet katmaya ne dersiniz ?
   

Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı #bal
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1-2 damla limon suyu
• 1,5 su bardağı un

Yapılışı :
- Yumurta ve balı çırpalım süt,sıvıyağ, vanilya , karbonat , bir kaç damla limon suyu ve unu ilave edip iyice karıştıralım ,
- Teflon tavada tek tek pişirelim reçel , çikolata , meyve ,tahin, pekmez ile servis yapalım .

devamı

VİŞNELİ ETİMEK TATLISI TARİFİ

              Vişneli Etimek Tatlısı sever misiniz? 
       Yazdan buzluğa doldurduğum vişnelerle hazırladım .Çok severim vişneyi tatlılara da çok yakışır .Cuma günü misafirlerim için hazırladım , Son olarak kesinlikle denemenizi öneririm çok lezzetli bir tatlı .
       

    VİŞNELİ ETİMEK TATLISI

Malzemeler :

• 1 pk etimek 
• Şerbeti için : 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 2 su bardağı su

Muhallebi için : 

• 1 lt süt 
• 1 çay bardağı un 
• 1/2 çay bardağı nişasta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 pk vanilya 
• 1 pk krem şanty

Vişne sosu için :

• 1 kase vişne 
• 2 su bardağı su 
• 2 yemek kaşığı nişasta 
• 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı :
- Öncelikle etimekleri kırıp dikdörtgen borcama yayalım ,
- Üzerine karamelize şerbeti hazırlayalım ; bunun için tencereye toz şekeri alıp kısık ateşte karamelize işlemi için yakamadan erimesini sağlayalım suyunu kayup bir taşım kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim ,
- Muhallebisi için sütü ocağa alalım krem şanty dışında tüm malzemeyi kıvam alıncaya kadar pişirelim ve mikser ile çırpıp ilk sıcaklığının geçmesini sağlayalım , içine krem şanty döküp karıştıralım ve etimeklerin üzerine eşit olarak yayalım ,
- Son katı olan vişne sosunu hazırlayalım ; vişne , şeker ,su ve nişastayı bir kaba alıp karıştırarak pişirelim , tatlımızın üzerine döküp buzdolabına kaldıralım en az iki saat dinlendirelim ve servis edelim . 

devamı

VİŞNELİ ÇİKOLATLI KEK TARİFİ

             Hafta sonu kahve keyfi nefis bir bomba kek ile şölene dönüşür .Çikolatalı tatlara en çok yakıştırdığım meyve vişne olunca yazdan konserve yaptığım vişneler kullanılmaya başlandı :)) Gelsin vişneli tatlılar ...


     Malzemeler :

• 3 adet yumurta 
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1/2 su bardağı sıvıyağ 
• 1 su bardağı süt 
• 3 yemek kaşığı kakao 
• 1 pk vanilya 
• 1- 1,5 su bardağı un (konturollu dökün)
• 1 pk kabartma tozu 
• Üzeri için :
• 1 su bardağı vişne suyu 
• 1 su bardağı süt + kremşany 
• 3 yemek kaşığı süt + 2 pk sütlü çikolata 
• Süslemek için :vişne 🍒

Yapılışı :
-Yumurta ve pudra şekerini çırpın , süt , sıvıyağ ,kakao ,vanilya yı ilave edin karıştırıp un ve kabartma tozunu karıştırın , yağlayıp unladığımız borcama karışımı dökün 170 derecede pişirin, ılınınca üzerine bir bardak vişne suyu dökün ,
-Soğuyan kekin üzerine kremşanty hazırlayıp sürün ve buzdolabına kaldırın,
-Çikolatayı üç kaşık süt ile #benmari usulü eritin ve krem şanty sürdüğümüz kekin üzerine eşit olarak sürün , buzdolabında soğutup vişne ile servis edin .

devamı

VİŞNELİ CHEESECAKE TARİFİ

Cheesecake Nasıl Yapılır ?
Cheesecake Tarifi ,

      Peynir ve vişne sosunun nefis uyumundan oluşan Vişne Soslu Cheesecake ,

 


 MALZEMELER :

Tabanı için :

• 1,5 paket yulaflı bisküvi 
• 3 yemek kaşığı tereyağ 
• 1/2  çay bardağı ceviz içi

Kreması için :

• 200 gr labne peyniri (1 kutu )
• 2 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı nişasta 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 paket krema 
• 1 paket vanilin 

Vişne sosu için:

• 1 kase vişne 
• 1 su bardağı su 
• 1/2 su bardağı toz şeker 
• 1 yemek kaşığı silme nişasta 

Yapılışı :
-Bisküvi ve ceviz içini rondodan geçirelim , tereyağını eritip bisküvilerin üzerine dökelim iyice karıştıralım ,
- Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına fırın kağıdı  yerleştirip , bisküvili karışımı dökelim bir bardak yardımı ile(bardağın tabanı ile bastırarak ) bisküvileri tabana sıkıştıralım ,
-Fırını 180 dereceye ayarlayıp kalıbı fırına koyalım ,(bu beş dk geçmesin fırının ısınma aşamasında olacak şekilde )
-Bu arada biz peynirli kremayı hazırlayalım ,öncelikle labne ve şekeri çırpalım kremayı ekleyip çırpmaya devam edelim ,sıra ile yumurtaları , un , nişasta ve vanilini ilave edelim iyice karıştırıp kalıba bisküvilerin üzerine dökelim ve yaklaşık 30 dakika (benim fırınımda yeterli oluyor )pişirelim .
- Cheesecake pişip soğuduktan sonra ,vişneleri suyu nişastayı şekeri ocakta pişirip kenara alalım karıştırıp biraz ılıtalım ve soğuk cheesecakekin  üzerine dökelim buzdolabına koyup dinlendirelim.

 
  *Kalıbımızı aleminyum folyo ile sarıp,Cheesecakekin çatlamaması için fırın içine bir kap ile su koymalıyız .

  *En az 3-4 saat veya bir gün önceden hazırlarsak kreması daha güzel kıvam alır.

devamı

VİŞNELİ KUP TARİFİ

     Çarşı pazarda vişne bitmek üzere vişneli tarifler hazırlamak isterseniz elinizi çabuk tutun , ben biraz kışlık hazırladım hazırlarken bir de tatlı hazırlayım istedim .Bu yıl yaz geç geldi ama oldukça sıcak geldi bu sıcak günlerde dolabınız da dondurmalara alternatif soğuk vişneli kup  bulunsun isterseniz oldukça kolay bir tarif ,buyurun efendim .


   Malzemeler :
Kakaolu kek  ( hazır baton keklerden veya kalmış kek parçalarından kullana bilirsiniz)

Vişne sosu:

• 1 büyük kase vişne
• 2 kaşık nişasta
• 3 su bardağı vişne suyu
• 5 yemek kaşığı toz şeker

  Muhallebi için :

• 3,5 su bardağı süt  
• 1 çay bardağı toz şeker 
• 3 yemek kaşığı un 
• 1 paket vanilya 
• 1 poşet krem şanty 

Üzeri için : Antep fıstığı ,hindistan cevizi

   Hazırlanışı :
- Sütü ocağa alıp muhallebiyi pişirin arada karıştırarak ılınmasını sağlayaın ve  içine krem şanty ilave edin çırpın
- Vişne sosu için tencereye 3 su bardağı su ve nişastayı döküp ,karıştırın ocağı açıp karışıma şeker ve vişneleri koyup koyulaşıncaya kadar pişirin ,
- Kekleri ufalayıp kuplara bölüştürün , üzerine vişne sosunu ,muhallebiyi döküp taze vişne ile antep fıstığı ile süsleyip dolaba yerleştirin 2 saat dinlendirip servis edin .

devamı