ETİMEK TATLISI TARİFİ

        Etimek Tatlısı , 

Malzemeler :

• 1 pk etimek Şerbeti için : 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 2 su bardağı su 

Muhallebi için :

• 1 lt süt
• 1 çay bardağı un
• 1/2 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 pk vanilya
• 1 pk krem şanty
• Vişne sosu için :
• 1 kase vişne
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı :

 - Öncelikle etimekleri kırıp dikdörtgen borcama yayalım , 

- Üzerine karamelize şerbeti hazırlayalım ; bunun için tencereye toz şekeri alıp kısık ateşte karamelize işlemi için yakamadan erimesini sağlayalım suyunu kayup bir taşım kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim ,

 - Muhallebisi için sütü ocağa alalım krem şanty dışında tüm malzemeyi kıvam alıncaya kadar pişirelim ve mikser ile çırpıp ilk sıcaklığının geçmesini sağlayalım , içine krem şanty döküp karıştıralım ve etimeklerin üzerine eşit olarak yayalım ,

 - Son katı olan vişne sosunu hazırlayalım ; vişne , şeker ,su ve nişastayı bir kaba alıp karıştırarak pişirelim , tatlımızın üzerine döküp buzdolabına kaldıralım en az iki saat dinlendirelim ve servis edelim .