LİMONLU CHEESECAKE TARİFİ

                Yaz kış nefis ferah bir lezzet Limonlu Cheesecake ,

MALZEMELER :

Tabanı için :

• 2 paket yulaflı bisküvi 
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kreması için :

• 200 gr labne peyniri (1 kutu )
• 2 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı nişasta 
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker 
• 1 paket krema 
• 1 paket vanilin 
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Limon sosu için:

• 2 adet portakal suyu 
• 3 yk toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı :
-Bisküvileri rondodan geçirelim , tereyağını eritip bisküvilerin üzerine dökelim iyice karıştıralım ,
- Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına fırın kağıdı yerleştirip , bisküvili karışımı dökelim bir bardak yardımı ile(bardağın tabanı ile bastırarak ) bisküvileri tabana sıkıştıralım ,
-Fırını 180 dereceye ayarlayıp kalıbı fırına koyalım ,(bu beş dk geçmesin fırının ısınma aşamasında olacak şekilde )
-Bu arada biz peynirli kremayı hazırlayalım ,öncelikle labne ve şekeri çırpalım kremayı ekleyip çırpmaya devam edelim ,sıra ile yumurtaları , yoğurdu,un , nişasta ve vanilini ilave edelim iyice karıştırıp kalıba bisküvilerin üzerine dökelim ve yaklaşık 30 dakika (benim fırınımda yeterli oluyor )pişirelim .
- Cheesecake pişip soğuduktan sonra ,portakal suyu nişastayı şekeri ocakta pişirip kenara alalım karıştırıp biraz ılıtalım ve soğuk cheesecakekin üzerine dökelim buzdolabına koyup dinlendirelim.

*Kalıbımızı aleminyum folyo ile sarıp,Cheesecakekin çatlamaması için fırın içine bir kap ile su koymalıyız .
*En az 3-4 saat veya bir gün önceden hazırlarsak kreması daha güzel kıvam alır.