KIYMALI KABAK DOLMASI TARİFİ


             Merhabalar bu gün akşam üzeri başlayan kar yağışı İstanbul u bir anda esir aldı .Yurt geneli soğuk havanın etkisinde ama bu koca şehir için durum daha vahim oluyor her seferinde . Bu akşam iş ve okul dönüşünü atlatırsak yarın tatil nasılsa iki günde normale dönüşür hayat. Karlı bir İstanbul sabahı her köşesi ayrı güzel,her köşesi ayrı manzara bekler bizi yarın sabah ...

       Tencere yemeği, Kabak Dolaması tarifi ,
             


Kabak Dolma 
  • 4 adet kabak 
  • 200 gr kıyma 
  • 1/2 çay bardağı pirinç 
  • 1/2 çay bardağı ince bulgur 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 1 diş sarımsak
  • Nar ekşisi 
  • Maydanoz -dereotu 
  • Tuz -kimyon -karabiber -pul biber 
  • Sıvıyağ 
   Sos için :Tereyağ + salça 

   Sarımsaklı yoğurt 

Yapılışı :
-Kabakları oyalım hazırlayalım ,
-İçi hazırlamak için ; tüm malzemeyi karıştırıp oyduğumuz kabakların içine dolduralım ,
- Dolmayı pişereceğimiz tencerede tereyağını eritelim salça ile karıştırıp kabakların içlerini atıp biraz çevirelim kabakları üzerine dizip suyunu tuzunu atalım ve önce kaynar sonra kısık ateşte pişirelim . 

6 yorum:

  1. en sevdiğim yemeklerdendir, ellerinize sağlık, ben bulgur koymuyorum içine, bulgurla da deneyeceğim, bir de tereyağı ve salça ile kabak içlerini çevirip üzerlerine dolmaları yerleştirmeniz farklı geldi çok lezzetli olduğuna eminim :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Esra hanım bizim evde de çok sevilir ,bende genellikle pirinçli yapıyordum son zamanlarda yarı yarıya kullanıyorum daha lezzetli oluyor emin olun :))birde ev bulguru olursa ...
      Kabakların içini atmak istemiyorum çoğu zaman mücver ile değerlendiriyorum bu sefer tembellik yaptım ama güzel oldu yemeğin tadı ile bütünleşti kabaklar .

      Sil
  2. En sevdiğim ve yazın sıkça yaptığım yemeklerden. Teşekkürler :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim ,biz de çok severiz kabak dolamasını mevsiminde olmasa da arada kaçamak yapıp evdekilere sürpriz yapıyorum ...

      Sil
  3. Çok severim. Elinize saglik 😊

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM