MUHALLEBİLİ KURABİYE

Hayırlı Cumalar ..
Güzel bir kurabiye tarifi ile haftayı bitirmek istedim.Aslında bu tarifi daha önce hazırlamıştım ama bir türlü yayınlayamadım ,araya başka tarifler girdi.En sevdiğim kurabiye elmalı ve muhallebili bu tarif.Çok zor değil çok çabuk pişiyor ,evdeki malzemelerden hemen hazırlan bir kurabiye.
KURABİYE MALZEMELERİ:

• 1 su bardağı becel sıvı margarin
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

MUHALLEBİ MALZEMELERİ:

• 1 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 çay bardağı hindistan cevizi

ÜZERİ İÇİN:Vanilya -pudra şekeri veya pudra şekeri-kakao
Arzuya göre piştikten sonra içine pasta şırıngası ile reçel şırınga edebilirsiniz.Ben misafirlerime ikram ettiklerimin yarısını bu şekilde sundum.
YAPILIŞI:
 Un ve kabartmatozu dışındaki hamur malzemelerini iyice karıştıralım.Yavaş yavaş un ve kabartmatozunu
ilave edelim iyice yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olunca buzdolabına koyup,muhallebiyi
yapalım.Muhallebi hindistan cevizi hariç süt,nişasta,şekeri pişirelim.Piştikten sonra hindistan cevizi ilave edelim
ve soğutalım.
Buzdolabından çıkardığımız hamuru parçalar koparıp, poğaça yapar gibi yuvarlayıp içine çay kaşığı ile
muhallebi koyalım ve kapatalım. Bu işlemi biraz dikkatli yapmalıyız ,muhallebi çok olursa hamuru yumuşatıp
kapanmasını zorlaştırıyor.Yaptığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip önceden ısıttığımız 170 derecede beyazlığını kaybetmeden pişirelim.Soğuyunca pudra şekeri ve vanilya karışımına bulayalım.Servisten önce arzu ederseniz( çok nefis oluyor)içine reçel şırınga edin.