BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU KREPLİ BÖREK


  Günaydın mutlu ,sağlıklı bir hafta geçirmek dileğiyle haftaya başladık....
Beşamel soslu tavuklu  krepli böreği geçen hafta misafirlerim için yapmıştım,çok beğenildi .Tarifi bir türlü yayınlayamadım ,çok uzun uzun yazılmış görünse de kolay bir tarif denemenizi öneririm.

MALZEMELER:
Krep Malzemeleri:
3 yumurta
500 gr süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı kabartma tozu
tuz,aldığı kadar un
İç Malzemeleri:
1 adet kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
200 gr ıspanak

2-3 diş sarımsak
2 kaşık krem peynir
6-7 adet mantar
3 kaşık zeytin yağ
1 kırmızı biber
tuz-karabiber-köri
Beşamel sos malzemeleri:
3,5 yemek kaşığı un
500 ml litre süt
100 gr tereyağ
tuz
Üzeri için:
1 kase kaşar peyniri rendesi
YAPILIŞI: İlk önce iç malzemeyi hazırlayalım.
Etleri ve mantarı suyunu çekene kadar kavuralım,üzerine sarımsağı,biberi,ıspanağı ekleyip biraz çevirdikten sonra ocaktan alalım,baharatını ekleyelim.
Beşamel sosu hazırlayalım,unu ve yağı sarartmadan kokusu çıkana kadar kavuralım,sütü ilave edelim çırpma teli ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirelim,tuzunu ekleyip ocaktan alalım.
Krep Yapılışı:
Yumurta ,süt ,yağ ,tuz iyice çırpılır,üzerine azar azar un ve kabartma tozu  boza kıvamı alıncaya kadar ilave edilir.Krep tavasında pişirilir,bu ölçüden 13-14 krep çıkıyor.
Kreplerin içine önce beşamel sos sürülür(ince bir tabaka ,bir kaşık kadar)üzerine iç malzeme konur ve rulo yapılır ve yağlanmış tepsiye yan yana dizilir. Tepsi tamamen dolunca üzerine kalan beşamel sos dökülür ve dilimlenir,180 derecede 15 dakika iyice ısınması için fırınlanır,15 dakika sonra üzerine kaşar peyniri rendesi dökülüp kızarana kadar pişirilir .Ben bu ölçü ile büyük dikdörtgen borcama yaptım ,ölçüyü azaltabilirsiniz.



12 yorum:

  1. Oy oy oy tam bir bomba olmuş
    Bayılırım zaten
    Nefis nefis görünüyor
    Ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim güzel yorumun için,sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Canım nasılda güzel olmuş ellerine sağlık,sevgiler...Desteğin için de ayrıca teşekkür ederim:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim ,canım. Sevgiler...

      Sil
  4. gerçekten çok lezzetli oluyor, çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Teşekkür ederim ,evet çok lezzetli oluyor misafirlerim de çok beğendiler,sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sGlik nefis gorunuyor

    YanıtlaSil
  7. tadından yenmeyecek kadar enfes gözüküyor,ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  8. Nasıl iştah açıcı gözüküyor anlatamam:))Arkadaşım ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Teşekkür ederim,gerçekten çok lezzetli oluyor.Sevgiler...

    YanıtlaSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM