BEŞAMEL SOSLU KARNIBAHAR -KARNIBAHAR GRATEN

Karnıbahar Graten nasıl yapılır

Beşamel soslu karnıbahar tarifi

         Kış mevsiminin faydalı ve güzel sebzelerinden karnıbaharın yemek çeşidi de oldukça fazla.



MALZEMELER:

• 1 orta boy karnıbahar
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç rendesi
• 3 kaşık zeytin yağ
• tuz ,karabiber

BEŞAMEL SOS:

• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 100 gr tereyağ
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• tuz

YAPILIŞI:
Karnıbaharları buharda haşlayalım,3 kaşık zeytin yağında  havucu,sarımsağı kavuralım karnıbaharı ilave
edelim ve harmanlayalım ,ocaktan alalım borcama dökelim.
Diğer tarafta  3 kaşık unu tereyağıyla beraber hafif ateşte sarartmadan kokusu gidene kadar kavuralım.
Sütünü ilave edelim,çırpma teli ile sürekli karıştıralım kıvamını alınca ,karnıbaharların üzerine dökelim ,
en üste kaşar peynirini serpip 180 derecede pişirelim.