PAÇANGA BÖREĞİ TARİFİ

 
    Çok lezzetli sevilen bir börek ,Paçanga böreğini  kreple hazırlayıp kızartmıyorum ,böylece daha hafif ve yağ çekmemiş oluyor .


Malzemeler:

• Krep malzemesi:4 kişilik 8 adet krep çıkıyor
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 çay bardağı un
• tuz

İç malzemesi:

• pastırma
• 1 büyük domates
• 2 biber
• 1 kase rende kaşar peyniri

Üzeri için :

• galeta unu
• 1 su bardağı olacak şekilde su+süt+2 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
Derin bir kasede yumurta, süt ,svıyağ ve tuz iyice çırpılır ,içine un ve kabartma tozu karışımı yavaş yavaş
ilave edilir (boza kıvamından biraz daha sıvı olacak şekilde)iyice karıştırılıp tek tek pişirilir.
Domates ve biberler küçük doğranır ,pastırma kaşar peyniri rendesi hazırlanır,
Hazırlanan kreplerin içine iç malzemeden konur ve sarılır önce su süt ve sıvıyağ karışımına ,sonra da galeta ununa bulanıp yağladığımız fırın kabına dizilir ve 170 derecede pişirilir.