PIRASA BÖREĞİ 3

     Pırasa zamanı geçmeden bu tarifi yayınlamak istedim ,nefis ve oldukça değişik çıtır çıtır  bir börek..


MALZEMELER:

• 1 kg yufka
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 bardak un
• İç Malzeme:
• 1 kg pırasa
• 1 tatlı kaşığı salça
• sıvıyağ
• tuz -karabiber -pul biber

YAPILIŞI:
Yufkayı tek tek yağlayıp her birinin üzerine 2 şer kaşık tepeleme un eleyelim,yarım ay şeklinde kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
Pırasayı ince ince kıyıp yağda kavuralım ,baharaını ve tuzunu koyalım soğuması için dinlendirelim.
Dinlenen yufkaların uzun yerine pırasalı içi koyup yassı olacak şekilde kol böreği gibi saralım,dört parmak
genişliğinde kesip yağladığımız tepsiye dizelim 170 derecede pişirelim.