GENDİME ÇORBASI TARİFİ




      Soğuk kış günlerinin içimizi ısıtan sıcacık çorbaları ;bu aslında yöresel bir çorbamız .Genellikle Anadolu da ,Erzurum,Erzincan,Bayburt ta buğdayla yapılan yazın etsiz olarak hazırlanıp soğukta içilebilen  bir çorba GENDİME ÇORBASI ...



                                            Gendime Çorbası 

Malzemeler :
  • 1 çay bardağı haşlanmış kuru fasulye veya nohut 
  • 1 su bardağı buğday 
  • 2 adet gerdan 
  • 1 adet orta boy kuru soğan 
  • 1 kase yoğurt 
  • Tuz ve kuru nane 
  • Su 
Yapılışı :
-Et ,buğday yıkanıp düdüklüye alınır üzerine yemeklik doğradığımız soğan ilave edilir suyu konup haşlamaya bırakılır ,
-Haşlanan et tencereden çıkarılır ayıklanır haşlanmış kuru fasulye ile birlikte tekrar tencereye dökülür ve kısık ateşte bir taşım kaynatılır , ilk sıcağı geçtikten sonra düzlediğimiz yoğurt ve kuru nane ilave edilir karıştırılıp servis edilir .


2 yorum:

  1. Nefis bir çorba üstelik de içeriği süper faydalı ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  2. Ellerinize sağlık buğdayı o kadar çok seviyorum ki çorbada annemde yoğurtlu buğday çorbası yapıyor :) Çok güzel bir çorba tarifi

    YanıtlayınSil

KEYİFLİSOFRAM © Agustos-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM