Kapama tarifine linkten ulaşabilirsiniz : KUZU KAPAMA
KEŞKEK TARİFİ :
- 1,5 su bardağı buğday
- 7-8 su bardağı et suyu (sıcak )
- Tereyağ + 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Tuz - karabiber
Yapılışı :
-Buğdayı yıkayıp geceden bir taşım kaynatıp bırakın
-Sabah düdüklü tencereye alıp su ilave edip , 40 dk iyice yumuşayıncaya kadar pişirin ,
- Daha sonra ara ara (birden koymayın çektire çektire ) et suyu ilave edip kısık ateşte tahta kaşık yardımı ile ezerek dövme işlemini yapın sakız gibi sünme yapıyorsa olmuş demektir , ( bunun için püre yaparken kullandığımız eziciyi kullanabilirsiniz ) içine tuz ve karabiber atıp karıştırın ocaktan alın ,
-Üzeri için tereyağ ve toz biberle sos hazırlayın ,
-Hazırlanan Keşkeği servis tabağına alıp üzerine #kuzu #kapama etini ve tereyağı gezdirin
servis edin .
Afiyet Olsun
Sen ne yaptın böyle. Nasıl da canım çekti.
YanıtlaSilHarika görünüyor ellerine sağlık ♥
YanıtlaSilKızsal Şeyler
Çok lezzetli bir yemek eline sağlık:)
YanıtlaSilBayılırım, ölürüm, biterimm :)) ellerine sağlık canım şahane görünüyor.
YanıtlaSilSevgilerimle..
nefis görünüyor tarifi hemen deneyeceğim
YanıtlaSil